蜂蜜南瓜戚风怎么做?南瓜蜂蜜戚风的9步做法

2020-09-29
戚风蛋糕的做法 戚风卷蛋糕的做法 戚风裸蛋糕的做法

蜂蜜南瓜戚风

蜂蜜,南瓜,戚风

主料:

南瓜泥80g低粉50g油25ml鸡蛋3个水20ml糖15g蜂蜜30ml柠檬汁2滴

蜂蜜南瓜戚风的做法步骤:

1,南瓜切块蒸10分钟,压成泥晾凉,如果要口感更细腻可以过筛。

2,取干净无水无油的盆两个,把蛋黄蛋清分开,蛋清里不能有一丁点蛋黄。

3,蛋清加入柠檬汁,白糖,打发至硬性。

4,把蛋黄,油,南瓜泥,蜂蜜混合,用手动打蛋器搅拌均匀,再筛入低粉搅拌均匀。

5,蛋白分3次加入蛋黄糊,每次加入都要翻拌均匀再做下一次。烤箱155度预热。

6,把调好的面糊从模具上方20cm倒入,轻摔两下模具,震出大气泡。这里用8寸心模。

7,烤箱中下层,150度45分钟,上色需要盖锡纸。

8,出炉轻摔下模具,倒扣烤网晾凉。淡淡南瓜香,口感松软。

9.成品

相关推荐