甜蜜的滋味----汤面蜂蜜戚风蛋糕
汤面，蜂蜜，戚风蛋糕
戚风蛋糕爱做，但面粉常常会搅拌不均匀，口感差了，所以就动手做了这款汤面版的，口感超细腻，不错，试试吧!
主料：
低筋面粉100g鸡蛋8个玉米油80g细砂糖60g蜂蜜25g牛奶100g
辅料：
盐2g柠檬汁几滴
做法步骤：
1.准备材料，面粉要过筛2次以上，
2.分蛋6个蛋黄再加2个全蛋(蛋黄加蛋白)，6个蛋白(放在无水无油干净的盆子里噢)
3.搅拌蛋黄，均匀就好了wWw.hP299.com
4.在搅拌均匀的蛋黄里加入25g的蜂蜜，再次搅拌均匀
5.再加入100g的牛奶，搅拌均匀
6.蛋黄糊搅拌好之后放一边，开始做汤面了
7.奶锅里发入80g油，烧开后撤火，加入过筛后的面粉，快速搅拌，搅到无颗粒，面粉已经烫熟了
8.烫熟的面糊
9.把烫熟的面糊倒入蛋黄糊中，搅拌，成稀面糊0
10.然后开始动手打蛋白了噢，在蛋白中加入几滴柠檬汁，帮助更好的地打发
11.分3次加入60g的细砂糖
12.继续打发蛋白
13.蛋白打发完成了
14.蛋白分3次加入蛋黄糊中搅拌，用炒菜手法，轻、快地
15.这时间开烤箱预热，160度
16.将搅拌好的蛋糕糊倒入模具，震动两次，震出大气泡
17.中下层，最下层烤盘加热水，160度火10分钟，再150度40分钟(照片黑了，请忽视
18.份量有点大，8寸还多出3个纸杯蛋糕来了，160度火，
19.今天的蛋糕真实在啊，