奶茶果干戚风蛋糕
奶茶，果干，戚风蛋糕
家里有不少奶茶粉，就想利用起来，看看做蛋糕是不是可口!!味道还不错，奶香味
主料：
低筋面粉100g鸡蛋5个
辅料：
奶茶1包牛奶80g玉米油40g白砂糖60g泡打粉适量吉士粉适量白醋3滴葡萄干、蔓越莓、核桃花生碎适量
奶茶果干戚风蛋糕的做法步骤：
1.称量好所有材料
2.蛋黄搅匀，加入20g白砂糖，吉士粉，奶茶，牛奶，玉米油，依次加入，依次搅匀
3.加入过筛的面粉，做成蛋黄糊
4.果干中，加入少量面粉，防止放入面糊中，下沉，搅拌均匀
5.加入蛋黄糊中，搅拌均匀
6.蛋清中加入白醋，泡打粉，将剩余的细砂糖分三次加入，充分打发
7.取一半蛋白糊加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，然后将翻拌后的糊，全部倒入打好的蛋白糊盆中，翻拌均匀
8.倒入蛋糕模中，震出气泡
9.加入到预热170度的烤箱中，烘烤35-40分钟，观察表面颜色变化，加盖锡纸，防止上色过度(放入烤箱后，我用的温度是，上火170，下火150)
10.烤好后，倒扣在晾凉架上
还不错呦。