核桃小酥饼的做法

2020-09-29
核桃面包的做法 核桃蛋糕的做法 小蛋糕的做法

材料:

低筋面粉:140克,黄油:80克,糖:60克,核桃仁:100克,黑芝麻:10克,鸡蛋:1个

表面:

核桃仁:25克

份量:32个

做法:

1、核桃和芝麻炒熟后,加入30克白糖;

2、打磨成粉末;

3、黄油软化以后,加入30克的糖打发;

4、再分三次加入鸡蛋,继续打发,加入低筋面粉;

5、翻拌均匀;

6、加入核桃和芝麻的混合粉。

7、拌均匀,成光滑成团;

8、先将面团分成大概10克重的小球,搓圆;

9、再把切小粒的核桃仁按在小球上,再稍微把小球按平;

10、预热好175度的烤箱,烤15分钟左右。

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小酥饼的做法,花生酱小酥饼做法


花生酱小酥饼的图解做法

简单易做的浓香型饼干花生酱小酥饼

材料:花生油95克,低粉160克,糖80克,花生酱100克,鸡蛋一个,小苏打二分之一小勺,花生粒适量。

花生酱小酥饼的做法

1.将油倒入容器中,加入糖。

2.用打蛋器打发至油和糖混合。

3.加入打散的蛋液,用打蛋器打至糖融化。

4.加入花生酱搅打均匀。

5.将小苏打和低粉混合均匀。

6.将低粉筛入花生酱中。

7.用刮刀将面粉和花生酱拌匀。(搅拌至没有干粉即可,无需过多搅拌)

8.加入适量花生粒。

9.将花生粒和面团拌均匀。

10.取适量大小的面团团成球状,排入烤盘,入烤箱中层170度烤20分钟左右。

椰蓉小酥饼的做法


材料:低筋面粉160克、椰蓉100克、黄油150克、糖70克、鸡蛋40克

表面装饰:白糖20克左右

做法:

1、黄油室温软化,打发至羽毛状;

2、分三次加入鸡蛋,打发均匀;

3、加入椰蓉;

4、拌均匀;

5、再筛入低粉,拌均匀;

6、整形成圆长条,冷冻1小时,取出来,滚上白糖;

7、切成1厘米厚的小片;

8、190度,中层,15分钟。

腰果小酥饼的做法


配料:黄油100克,糖粉40克,低粉61克,玉米淀粉61克,腰果61克

烘焙:170度上下火中层20分钟左右

腰果小酥饼的做法

1.这款酥饼无需打发黄油,软化后刮刀拌匀即可进行下一步操作。

2.腰果打至粗粒即可,过筛时低粉+玉米粉+腰果同时过筛,过筛留下的腰果粗颗粒直接加入。

3.整形时如果面团粘手,可使用少量手粉。

4.烤制时间要以酥饼的成熟度调整,酥饼要烤至底部和边缘呈焦黄色!

红茶小酥饼的做法


材料:黄油100g、糖粉30gg(原方子43g)、蛋黄11g、低筋面粉143g、锡兰红茶4.5g

红茶小酥饼的做法

1黄油室温软化

2加入糖粉用打蛋器打发至微微发白

3分两次加入蛋黄液,第一次搅拌均匀后加入第二次,搅拌均匀即可,不要打发

4低筋面粉过筛

5加入红茶碎用刮刀刮拌均匀

6将面团分成两份,用手搓成圆柱状,放冰箱冷冻一小时

7取出切小块

8放入预热170度的烤箱烤15-20分钟,酥饼周边和底部略成焦黄色即可

9取出晾凉即可

美食小贴士

1红茶我用的是锡兰红茶的茶包哦,你可以选用其他的哦

2烘烤时间根据自家烤箱决定吧,烘烤至周边和底部焦黄即可

红糖核桃酥饼


《红糖核桃酥饼》主料明细

黄油110克低筋面粉220克熟核桃仁适量鸡蛋1个

《红糖核桃酥饼》调料明细

红糖60克

《红糖核桃酥饼》做法步骤

1

黄油放置室温软化。

2

放入红糖将黄油和红糖充分搅匀。

3

放入一个鸡蛋搅匀。

4

倒入已经过筛的面粉。

5

将原料揉成面团。

6

将大面团分成大小统一的小面团。

7

将小面团用手掌按扁,在上面放上核桃仁。放入烤箱中层180度烤15分钟。

红茶小酥饼


《红茶小酥饼》主料明细

伊尼斯黄油50g低筋面粉73g蛋黄10g红茶末2g

《红茶小酥饼》调料明细

糖粉23g盐1g

《红茶小酥饼》做法步骤

1

准备好所有原材料,黄油先室温软化

2

黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打,至颜色发白、体积变大

3

加蛋黄,继续打发,直至蛋黄完全吸收

4

筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀;面团揉成团后,搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬;冻硬的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5cm厚的小块,排入烤盘中

5

烤箱170度预热好后放入烤盘开烤,170度烤13-15分钟

6

四周至满意上色时即可关掉烤箱取出小酥饼,晾凉后装入密闭容器中保存,美味又着眼的下午小茶点就做好了

7

真的是非常非常好吃了,入口即酥、入口即化呀,酥松中夹杂着茶香,美味......

8

果然是名不虚传的下午茶小点心哎

奶香小酥饼的做法片


奶香小酥饼怎么做好吃,奶香小酥饼做法的怎样,奶香小酥饼的制作技巧

奶香小酥饼的主料:

低筋面粉(200克)黄油(80克)糖粉(80克)鸡蛋(1个)

做奶香小酥饼所需厨具:

打蛋器、电烤箱

奶香小酥饼的做法图解步骤

1.黄油室温软化,将软化的黄油加入糖,用打蛋器搅打均匀

2.分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次

3.分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次

4.依次加入奶粉和椰浆粉,搅打均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态

5.加入低筋面粉,轻轻搅拌至面粉全部湿润即可

6.取一小块面糊,捏成圆形,再轻轻压扁。把所有饼干捏好后,在表面刷一层全蛋液,即可放入预热好的烤箱烤焙

蔓越莓核桃酥饼的做法


材料:

低筋面粉:140克,黄油:80克,糖:60克,核桃仁:100克,黑芝麻:10克,鸡蛋:1个,蔓越莓干:40克

表面:

核桃仁:20克,蔓越莓干:10克

份量:28个

做法:

1、核桃和芝麻炒熟;

2、加入30克白糖后,打磨成粉末;

3、黄油软化以后,加入30克的糖打发;

4、再分三次加入鸡蛋,继续打发。天气有点冷,容易水油分离,隔着温水打发,就好多了;

5、加入低筋面粉;

6、翻拌均匀;

7、加入核桃和芝麻的混合粉,还有切小块的蔓越莓粒;

8、拌均匀,成光滑成团;

9、先将面团分成大概15克重的小球,搓圆。再把切小粒的核桃仁或者加些蔓越莓小粒,按在小球上,再稍微把小球按平;

10、预热好175度的烤箱,烤15分钟左右。

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