奶味苏打饼干怎么做

2020-09-29
怎么做蛋糕的做法大全 怎么做蛋糕的做法 怎么做简单的蛋糕做法

主料:低筋面粉100克牛奶60毫升

辅料:干酵母3克盐2克小苏打1克无盐黄油10克

奶味苏打饼干的做法步骤

1.将酵母粉放入温牛奶,搅拌均匀,静置一会。

2.将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。

3.与酵母水放在一起和成面团。

4.面团中加入黄油,和至光滑

5.把面盆盖上保鲜膜,静置一会,松弛一下面团,这样擀成薄片后不易回缩。

6.把面团擀成大约2mm厚的面皮,面皮要均匀。

7.用饼干模压出喜欢的图形

8.用针在上面戳些孔,防止烤的时候鼓起

9.放入烤盘,表面喷上一点盐水,静置一会

10.将烤盘放入烤箱,中部,190度烤10分钟即可

延伸阅读

夹心苏打饼干怎么做


苏打饼干,饼干

主料:低筋面粉150克,橄榄油30克,牛奶50克,盐1克,小苏打2克,柠檬皮屑适量,黄油55克,蛋黄12克,细砂糖30克,水10克

制作步骤:

1、备齐所需食材;低筋面粉过筛,加入盐,小苏打,橄榄油拌匀。

2、再加入牛奶拌和成面团。

3、用擀面杖将其擀成薄片。

4、裁切整齐,再切成均等的小块儿整齐码放在烤盘上,用叉子在表面均匀的叉上小孔。

5、烤箱温度165度,时间13分钟,预热后放入烤盘,烤好后取出放凉待用。

6、用刨丝器将柠檬表皮刨成碎屑。

7、细砂糖与水混合,倒入小锅内,加热至细砂糖全部融化(或用微波炉加热也可以)。

8、蛋黄液倒入打蛋盆内,用电动打蛋器低速搅打均匀。

9、边搅打,边倒入糖浆,直至搅打至浓稠;待温度恢复常温后,加入黄油,搅打至颜色变浅,再拌入柠檬皮屑,打好的奶油霜装入裱花袋中。

10、剪一个小口,挤在饼干背面,两片饼干压和。

延伸阅读:香葱苏打饼干的做法

芝士奶盐苏打饼干怎么做


芝士,奶盐,苏打饼干

主料:低筋面粉145克,牛奶50克,橄榄油145克,小苏打粉2克,盐0.5克,橄榄油30克,牛奶50克,芝士片3片

制作步骤:

1、备好所需食材。

2、低筋面粉过筛,与小苏打粉拌和均匀。

3、加入橄榄油,拌和均匀成油酥粒。

4、加入牛奶,揉和成面团;面团盖上保鲜膜,松弛约10分钟左右。

5、面团擀成约0.4~0.5厘米厚,放上芝士片,折叠面片,继续擀,重复2~3次。

6、最后擀约0.3厘米厚,用刀切成三角形状,烤盘铺油纸,整齐码放在烤盘上。

7、牙签从中间掰开,用粗的一端在表面均匀的插上小孔。

8、烤箱预热,温度165度,时间13分钟,放入烤盘即可。

延伸阅读:香葱苏打饼干的做法

奶香芝麻海苔苏打饼干怎么做


简介

今天来尝试用芝麻和海苔来做一款苏打饼干吧,因为很喜欢吃芝麻和海苔,想不到做出来的效果非常好,饼干很好吃。做法很简单,饼干有浓浓的奶香,还有芝麻和海苔的香味哦。

用料

低粉300克,食盐2克,小苏打2克,酵母5克,牛奶180克,黄油50克,盐水适量

奶香芝麻海苔苏打饼干的做法步骤

牛奶加热一下,然后放入苏打拌一下

1然后往牛奶里加入食盐

2再往牛奶里加入酵母

3把低筋面粉倒入牛奶里

4把海苔剪成碎末和芝麻一起加入到面粉中

5最后放入黄油揉到不粘手即可

6把所有的材料揉成面团,放到面盆里盖上保鲜膜饧一会

7饧好的面团拿到案板上揉匀、揉光滑

8把揉好的面擀成薄面片,并在面片的上面扎上小孔

9用饼干模具在面片上压出饼干胚来,摆放入铺有油纸的烤盘,要有间隙

10在饼干胚上面刷上盐水

11入烤箱,烤箱160℃预热5分钟,然后160℃烘烤20分钟即可出炉,出炉后放凉一会即可取下来

12小贴士

面团混合均匀就可以

海苔苏打饼干怎么做


主料:低筋面粉100克

辅料:苏打粉1/8汤匙糖粉20克海苔2克鸡蛋白(鸡蛋清)30克黄油30克

调料:食盐1/4汤匙

海苔苏打饼干的做法

1.黄油室温软化,加入糖粉打匀,打到淡淡发白,加入过筛的低筋面粉、苏打粉、盐拌匀,加入海苔碎和蛋白拌匀成面团

2.擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时,拿出后切块,在表面扎孔,180烤箱烤20-25分钟

芝麻苏打饼干怎么做


芝麻苏打饼干的主料:白芝麻(适量)低粉(150克)

芝麻苏打饼干的调料:牛奶(80克)小苏打(1克)盐(4克)酵母(5克)橄榄油(36克)

做芝麻苏打饼干所需厨具:电烤箱

芝麻苏打饼干的做法步骤

1.准备材料。

2.将牛奶温热后加入酵母粉兑开静置5分钟。

3.面粉过筛后。

4.倒入除白芝麻外的其他材料、

5.混合均匀。

6.揉成面团后加入白芝麻。

7.再揉均匀静置20分钟。

8.擀成长方形。厚度大概0.5CM左右。

9.再刻出模或直接用刀切方块。

10.在上面用叉子戳小洞。

11.然后放到烤盘上。

12.表面刷上淡盐水放进预热好的烤箱190度15分钟。

苏打饼干怎么做好吃,奶盐苏打饼干的制作教程


奶盐苏打饼干做法如下

简洁不简单的美味【奶盐苏打饼干】

主面团原料:高粉100g,水40g,黄油20g,酸奶95g,奶粉5g,干酵母1小勺,小苏打0.3g,盐0.3g。

油酥原料:高粉30g,黄油17g,盐1/4小勺。

奶盐苏打饼干的做法

1、主面团混合抓捏成团揉出薄膜(可借助面包机揉面)

2、松弛30分钟后,用擀面杖擀开成长方形

3、长边1/3处上下折起,重复以上擀折2次

4、再次擀开成长方形备用

5、酥粒材料混合均匀抓捏成团放在上述面片中间

6、均匀铺开棉花糖夹心苏打饼干的做法

7、两侧翻折过来

8、用擀面杖压紧擀开成长方形

9、同上1/3折叠入,重复以上擀折一次

10、将面团放入冰箱冷藏15分钟,取出再擀折一次

11、最后将面团擀开成cm*cm左右的面片,用披萨轮刀借助直尺分割成饼干面坯,每片用叉戳出均匀整齐的小孔

12、烤箱预热180度中层烘烤30分钟至表面略上色即可

香葱苏打饼干怎么做


香葱,苏打饼干

主料:香葱1根,低粉150克,牛奶80克,玉米油30克,小苏打1克,盐2克,酵母4克

制作步骤:

1、将香葱切碎成葱末。

2、牛奶微微加热至手温,加入酵母混合均匀。

3、低粉加入小苏打和盐混合均匀。

4、牛奶中加入玉米油,再加入混合好的粉类。

5、将液体和粉类混合揉成团。

6、加入切好的香葱末。

7、将葱末均匀地揉进面团中,盖保鲜膜饧发20分钟。

8、将面团擀开成薄片状(我是将面团分两次擀的,烤了两烤盘)。

9、用滚轮刀将面片分成小块。

10、用叉子叉上一些小洞,继续饧发20分钟后放入预热好的烤箱中层,180度烤10-12分钟左右。

怎么做全麦苏打饼干


这款饼干是君之的配方,之前就一直想做,因为它十分简单又健康,但是又一直拖延着,总因为这样那样的事情,没把它想起来。前几天终于做了出来,只是饼干做好了以后,觉得吃起来并不是甜的,反而有点咸味。君之的配方一向都偏甜,这个我是知道的,只是这次还没做的时候,看着配方就有点奇怪,100克的全麦面粉,下了15克糖粉,看起来还可以啊糖量并不十分多,为什么叫甜苏打呢。果然做好了吃起来奇怪,这款饼干是不用打发黄油的,口感属于偏硬脆,烘烤的时候要尽量烤干,不然会软。所以这个对擀压饼干的要求也提高了,擀压的时候要尽量擀均匀,避免边缘薄中间厚,这样切割出来饼干厚度不一致,烘烤的时候就会有的烤过了,有的还没烤好。下面的操作都是按照君之的步骤来,加上我自己的操作过程做参考,也便于自己以后改善。希望各位前辈,能给我指正指正,感激不尽!

全麦苏打饼干的主料:全麦面粉(100克)黄油(20克)水(30克)糖粉(15克)

全麦苏打饼干的调料:盐(2克)小苏打(1/8小勺)酵母(1/2小勺)

做全麦苏打饼干所需厨具:电烤箱

全麦苏打饼干的做法步骤

1.全麦面粉、干酵母、小苏打先用一个盆称好,混合均匀

2.黄油融化成液态,加入糖粉、盐拌匀

3.清水加入黄油中,拌匀

4.把混合好的粉类倒入黄油中

5.用手揉成面团(这一步骤,君之交代是要用力揉10分钟左右,直到变成一个光滑的较硬的面团。如果面团始终比较干硬不成形,可以适量多加些清水。我操作的时候觉得这个量根本不会太干,很容易就成形了,也就没有揉那么久,大概4.5分钟就好了,当然这也跟面粉的吸水量有关)

6.揉成光滑的面团,放入盆中盖上保鲜膜,在室温25度的情况下发酵30分钟(我当时做的时候室温只有19度左右,所以发酵了1小时,但是仍不见面团有明显涨大)

7.发酵好的面团取出,盖上保鲜膜擀压成厚度均匀的面片

8.切割面团,把不规整的边去掉,切成方形,并在方形饼干胚中间用叉子戳出小孔

9.用刮板把饼干胚转移到烤盘上,盖上湿布或保鲜膜,室温25度的情况下发酵20分钟。然后拿走湿布或者保鲜膜,将发酵好的饼干胚放入预热好上下火165度的烤箱,中层,烤15分钟左右,至表面金黄

小窍门:如果不喜欢全麦的,可以将全麦面粉换成中筋面粉,成为原味的苏打饼干。水分的用量根据面粉的吸水性做调整

感谢您的阅读,希望《奶味苏打饼干怎么做》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!

相关推荐