原料：低筋面粉100g、无盐黄油55g、蛋黄1个、糖粉30g、奶粉10g(没有可不加,其量用低粉代替)。
猫脸小饼干的做法
1、原料备用。
2、将黄油切小块，室温下软化。
3、用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。
4、分次倒入糖粉。
5、充分搅拌均匀。
6、至糖分融化。
7、将蛋黄加入到黄油中。
8、搅拌打匀后低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
9、搅拌成松散状。
10、揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
11、取出面团后用擀面杖擀成面片.
12、用饼干模子压出形状。(注意所有的饼干薄厚一致。)
13、用刀取下饼干坯，摆入烤盘。
14、烤箱预热150，中层、烘焙15分钟。
15、饼干在烤箱内烘烤。
16、烤好取出晾凉即可。
延伸阅读
超级简单的小饼干
鸡蛋两个用手动打蛋器打散至无水的盆里
加入色拉油，搅打至均匀乳化(大豆油或者玉米油都可以)
加入料理机打好的糖粉，根据自己口感适量添加分量，我一般放100g^_^
将油，蛋，糖，用手动打蛋器搅拌均匀，充分融合后加入泡打粉，小苏打，面粉
用刮刀或者手和好面，这就是和好的，很软哦
将面团分成小剂子，用手团成丸子圆，用两个指头下压就可以了，可以放上烤的花生碎，饼干不要太厚，不好吃，不容易烤熟哦
150度上下火预热5~10分钟，175度，上下火，12~15分钟，中层，根据自己烤箱看好时间，别烤糊了
烤好的成品，这种饼干必须凉了才好吃，特别特别酥
有磨具的可以做成不同的
特别简单哦
超级简单的黄油小饼干
《超级简单的黄油小饼干》主料明细
低筋面粉360克黄油240克蛋黄240克2个
《超级简单的黄油小饼干》调料明细
糖粉120克盐1克
《超级简单的黄油小饼干》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉和盐搅拌。然后分三次加入蛋黄搅拌至粘稠状。2
筛入低筋面粉揉成面团，然后放入保鲜袋中放到冰箱冷藏30分钟。3
案板撒面粉防沾，把面团擀成薄片，用模具按出喜欢的形状。4
烤箱先200度预热五分钟。然后饼干摆在铺了油布的烤盘上210度烤十五分钟左右，饼干变成金黄色即可。5
饼干模具可以去淘宝买哦！巧克力小饼干的4步简单做法
巧克力小饼干怎么做，巧克力小饼干的制作技巧
巧克力小饼干的做法
主料：无盐黄油230g，软质巧克力150g，糖粉75g，低筋面粉300g，可可粉50g，耐烤巧克力豆适量
巧克力小饼干的做法步骤图
1.黄油软化，加入糖粉，软质巧克力拌匀。
2.将分类过筛，加入1步中拌匀成团。
3.将面团分割成每个大约15g，滚圆后压扁，表面放上耐烤巧克力豆。
4.烤箱预热175度，中上层上下火烤约15分钟。
小贴士
1.烘焙时间和温度是我实际使用的温度和时间，如果有参考这个食谱的一定要根据自己家里的烤箱温度调节。
2.饼干的大小可以改变，由此烘焙时间和温度也相应做改变。
3.软质巧克力我实际使用的是榛子巧克力酱。
延伸阅读：香酥咖啡小饼干的做法
电饼铛自制小饼干的简单做法
小饼干
主料:玉米面100g,小米面100g,淀粉50g,奶粉50g,蜂蜜50g,黄油50g,泡打粉3g,鸡蛋3只,黑芝麻少许,炼乳少许
数字小饼干怎么做
前两天在家烙菜饼，面不太够了顺手就添了些小米面。饼边烙的有点焦黄了，我家小吃货随口说了句，饼边焦黄的好吃，有饼干的风味。小吃货从小爱吃饼干，阅饼干无数
我的首秀：电饼铛自制小饼干。欢迎拍砖，更欢迎点赞的做法步骤
1.将各种食材拌匀和面。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。
2.将醒好的面团分成小块，擀成厚约2、3毫米的薄饼，大小要适合电饼铛烤盘的大小。先预热放入电饼铛内，再用小木铲压成饼干大小的小块。加热35分钟。
3.稍有焦色即翻面，再继续加热3分钟左右。同时将饼按照压痕折成小块。同时，可依据自己喜好延长或缩短加热时间，最轻也一定要等黄了再出锅，要不然就不会酥脆了。由于我没有做饼干的模具，只能自己切成小块了。不太养眼，多多包涵!
4.出锅晾凉了就可以吃了，虽然咱的影响不太雅观，但是味道没的说!自家小吃货鉴定：香酥可口，美味极了!
小贴士
很多食材可以依据自己喜好添加或去除。我放了点泡打粉，是为了让饼干更松酥，其实有小苏打放点会更好。实际操作时还放了点椰子油，出锅时有椰香扑鼻。不喜甜的就去掉蜂蜜炼乳放点椒盐之类的。总之可以依据自己喜好增减食材。
简单易做的黄油小饼干。
《简单易做的黄油小饼干。》主料明细
黄油40g炼乳40g低粉250g奶粉或奶茶粉20g
《简单易做的黄油小饼干。》调料明细
《简单易做的黄油小饼干。》做法步骤
1
隔50度左右温水融化黄油。和炼乳搅拌至无颗粒。2
加入低粉。奶粉或奶茶粉。速溶咖啡也可以。看自己爱好。揉成光滑面团。备用。3
面团擀平面皮。用瓶盖做模具。扣出一个个小圆片（临时兴起做饼干。木有好看的图案模具。用瓶盖应个急）简单的蔓越莓小饼干
《简单的蔓越莓小饼干》主料明细
蔓越莓干35g黄油75g鸡蛋1个低筋面粉115g
《简单的蔓越莓小饼干》调料明细
糖粉40g
《简单的蔓越莓小饼干》做法步骤
1
蔓越莓干切碎2
黄油融化后和糖粉一起打发，分次加入全蛋液，打至蛋液完全吸收，加入蔓越莓干，拌匀。3
筛入低粉，继续拌匀。拌匀低粉要分次，不要急，也很容易。4
包好保鲜膜，放入吉利模具中，在冰箱里冷冻45分钟，不要时间过长。5
冰箱里取出后切成厚片6
烤箱上火160度，下火120度预热3分钟，中层烘烤15分钟。期间下火逐渐至100度-110度。看到边缘有点上颜色即可。7
饼干烤好凉凉后口感会脆脆的，也不会太甜。烤箱各家脾气不同，按自己家烤箱具体情况而定。小饼干好吃又简单
《小饼干好吃又简单》主料明细
低粉100g鸡蛋20g黄油40g
《小饼干好吃又简单》调料明细
糖30g盐1、25克泡打粉1.2g
《小饼干好吃又简单》做法步骤
1
1、黄油软化后加入盐和糖，打直蓬松2
分两次加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打发，使蛋液和黄油混合物完全混合，呈现轻盈蓬松的状态3
面粉和泡打粉混合后加入黄油混合物里烘焙如此简单—圣诞小饼干
《烘焙如此简单—圣诞小饼干》主料明细
面粉130g鸡蛋半个
《烘焙如此简单—圣诞小饼干》调料明细
白砂糖12g橄榄油45ml
《烘焙如此简单—圣诞小饼干》做法步骤
1
橄榄油和白砂糖混合拌匀。2
全蛋打散成蛋液。3
将半个蛋液分两次倒入橄榄油和白砂糖的混合液体中，并充分搅拌均匀。4
将低筋面粉倒入混合容器中，和成面团。5
将面团放在冰箱的冷藏室中静置15-30分钟。6
取出面团擀成约0.5cm的薄片，并用模子压出形状。7
将压好的饼干胚子放入预热好的烤箱中，170度，5分钟。8
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