可爱表情红薯饼干怎么做

2020-09-29
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主料:红薯220g,面粉280g

辅料:玉米油23g,盐2g,酵母粉8g,白砂糖50g

可爱表情红薯饼干的做法

步骤1:将所有材料称量好

步骤2:和成光滑面团,放温暖处发酵1小时

步骤3:发酵好的面团

步骤4:排气揉匀

步骤5:用手按扁

步骤6:用擀面杖擀成2mm厚度的大面片

步骤7:用表情脸模具压模后,切割

步骤8:依次码放入烤盘锡纸上,四周留空隙

步骤9:烤箱预热180度,烤20分钟即可

可爱表情红薯饼干烹饪技巧

1、面粉和红薯泥的比例视红薯泥的干稀度有所增减;

2、烤箱温度和时间视自家烤箱而定;

3、烤制的时间长短决定了成品的肤色。

精选教程

可爱的卡通羊年饼干怎么做


今年春节准备了这款可爱的小羊饼干,一是让小朋友们对农历新年有个基本的认识,二则因为这款饼干非常简单,即便你是才入烘焙的新手,也能快速的、成功的做出这款可爱的饼干。

喜气洋洋的卡通羊年饼干

原料:黄油70g、糖粉50g、鸡蛋液25g、香草精1小勺(可不加)、低筋粉150g、糖霜:适量

卡通羊年饼干的做法

1、用白色勾线糖霜将小羊轮廓勾出;

2、用白色铺面糖霜铺满身体,晾干;

3、用灰色勾线糖霜,画一个U形,加一根横线,构成小羊脸部;

4、用灰色铺面糖霜铺面脸部;

5、黑色糖霜画出小羊耳朵;

6、用白色糖霜画出小羊头上的毛;

7、黑色糖霜电商眼睛;

8、用白色勾线糖霜画曲线作为羊毛

9,画一个小小的桃心作为鼻子(眼睛和鼻子也可以用黑色色素笔画)

小贴士:

如果没有途中的模具,用圆形或小波浪边的模具代替也可以,只要画出波浪形是外轮廓即可

可爱造型曲奇怎么做


简介

曲奇真的是很好吃,我太爱吃曲奇了。其浓郁的口感吃一块便会满嘴香醇回味无穷,还非常的喜欢曲奇的酥松,非常的吸引人啊。这次就做不同形状的曲奇吧,可以制作不同的可爱的造型的曲奇,还可以讨小孩子的喜欢呢。

用料

低粉100克,无盐黄油55克,蛋黄1个,糖粉30克,奶粉10克

可爱造型曲奇的做法步骤

准备所需的材料,黄油切小块室温软化

1黄油用打蛋器打至发白、颜色变浅,然后分次加入糖粉打匀

2蛋黄一个加入到黄油中打匀

3低筋面粉和奶粉过筛入盆中

4用刮刀翻拌均匀,注意是翻拌或切拌,不用以划圈圈的方式搅拌

5将面糊揉成团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

6将冷藏好的面团取出擀成厚约3MM的面片,隔着保鲜膜比较好擀开

7从保鲜膜中取出面片放在保鲜膜上,用模具在面片上压出形状,放入冰箱冷藏一会

8然后取出放入预热180度的烤箱,放烤箱中层上下火180度烤18分钟左右

9烤至曲奇边缘上色后,关火让曲奇在烤箱里再烘几分钟,然后取出放凉

10小贴士

1、放入低筋面粉和奶粉的时候注意用刮刀翻拌均匀

2、烘烤的温度和时间根据自家的烤箱的情况和曲奇的大小来定,不过烤箱的温度一般是在190度-200度烤焙最佳,温度不可太低

延伸阅读:微波炉黄油曲奇饼干的做法

红薯面包怎么做?红薯面包的6步做法


主料:高筋面粉(250克)红薯泥(50克)鸡蛋(50克)砂糖(50克)牛奶(90克)

图解步骤:

1.将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶

2.和面结束后加入软化的黄油

3.将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用

4.将发好的面团分成9等份儿,排气后滚圆

5.最后发酵结束,表面刷全蛋液

6.用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面,入预热好的烤箱中层上下火180度,20分钟左右,至表面金黄色。

酵母版红薯司康怎么做


简介

酵母版红薯松饼(约16个)

原方叫做SweetPotatoBiscuits,其实Biscuits除了饼干的意思,也有松饼的意思,跟scone在很大程度上是同一个东西,只是不同地方的叫法不同而已。

就算是都叫scone,发展到如今,已经是产生了各式各样的演变,无论从做法,原料还是形态上看,都早已不仅仅局限于最最传统的scone,因此我们也不用分得那么清,姑且把它们统称为司康好了。

用料:

红薯泥1/2cup,中筋面粉2又1/2cups,牛奶1/2cup,盐1/2tsp,无盐黄油60g,干酵母1/2tsp,红糖1/4cup,温水1/4cup

酵母版红薯司康的做法

将牛奶用小锅子加热至快要沸腾(但是还没有沸腾)的时候,加入红薯泥,黄油,红糖,盐,搅拌均匀,关火,放置至稍冷却至温热状态;干酵母放入温水中静置10分钟左右,让其表面发酵形成一层细密泡沫

用一个较大的容器,将红薯牛奶糊,酵母液和面粉混合均匀(用勺子即可),然后盖上盖子放置过夜(原方是说放在温暖的地方发酵一夜letriseinawarmplaceovernight,我这里目前夜里温度非常低所以就直接放在室内过夜了,但是我在想如果遇上夏天,像是重庆那么潮湿闷热的地方,夜里温度都30多度的话恐怕还是要放冰箱比较好)

第二天早上会看到面团已经发酵好了(体积变大),把面团取出,在撒过面粉的案板上把它稍微揉成一个球形,稍事松弛

将面团擀开(有一定厚度),用圆模或者杯子刻成一个个圆形,余下的面团重新揉拢擀开再切割

完成所有面团之后,把它们放在铺过烤纸的烤盘里,继续发酵一个小时左右(它会稍微大一些,并不会变两倍大哈)

烤箱预热190摄氏度,二次发酵完成之后放入烤箱烤18分钟左右即可,因为它本身并不太甜,建议搭配果酱或者butter享用

小贴士

1、红薯泥可以直接把红薯戳些小孔放微波炉叮熟然后切开用勺子即可轻松舀出红薯泥,我没有再用压泥器压得更烂,因为我喜欢做出来有些chunky的感觉

2、这个糖量做出来不怎么甜,我事后搭配橘子果酱来吃甜度就刚好

怎么做红薯蔓莓黄油饼干好吃


如何制作红薯蔓莓黄油饼干,红薯蔓莓黄油饼干的5步做法

主料:蒸红薯泥135g,低粉150g,黄油50g,蔓樾梅干30g,糖30g,鸡蛋1个

红薯蔓莓黄油饼干的做法步骤

1.红薯蒸了去皮称重

2.把黄油融化成液体倒入,加鸡蛋、低粉、糖、莓干莓干等所有配料。用拌铲画z字拌匀。

3.用完的厨房纸巾纸筒做模子,把面糊装保鲜袋,两头留空避免袋子挤爆,塞入纸筒。放冰箱冷冻2小时,成行后取出切片。大概7毫米厚。

4.烤箱中上层,180度烤20分钟,转170度或160再烘10分钟。黄油滋辣滋辣声音结束后就好了。

5.我用的是34L北美烤箱。各位亲要拿捏好自己烤箱的度数。长帝一般比我要提高10-20度左右。时间一样。

小贴士

红薯的水分多,所以饼干考出来里面是湿的,没关系晾一晚上就好了。

可爱的花纹小曲奇怎么做


简介

做烘焙就是要有时间和耐心,这样做出来的东西才会让自己满意。这次做的曲奇虽然没有达到自己预期的效果,但是烘焙就是这样,偶尔的疏漏可能会产生更好的烘焙产品。一个个小小的不同花纹的可爱的曲奇看起来更有感觉,更有满足感。

用料

低筋面粉100g,牛奶10g,细砂糖30g,黄油65g,可可粉5g

可爱的花纹小曲奇的做法步骤

黄油切小块室温软化

1加入细砂糖,用打蛋器搅打

2打到颜色变白,体积膨松

3然后加入牛奶,继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合

4筛入低筋面粉翻拌均匀

5然后用手揉成柔软的面团

6面团分成两等分,将可可粉加入到其中一份面糊里按压均匀

7将两个面团分别整形成圆柱形

8两个面团叠在一起,用手揉捏在一起,使面团互相混合。用刀切成均匀的厚片,如果太黏不好切,可以放进冰箱冷藏一会再拿出来就比较好切了

9烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右即可

10小贴士

1、如果面团比较软,可以先放冷藏室冷藏片刻,使面团稍稍变硬一点,这样就比较好操作了

2、切的时候尽量切的厚度均匀一点比较方便烘烤

红薯面包怎么做,红薯面包的14步美味做法


红薯面包做法如下

红薯面包

面包原料:

高筋面250克,糖50克,酵母4克,盐3克,奶粉25克,水140克,蛋25克,黄油25克。

红薯馅料:

红薯400克,黄油20克,糯米粉15克

表面:

蛋液,芝麻少许

红薯面包的做法

1,将红薯去皮切成小块,

2,上笼蒸20分钟至熟。

3,将红薯把多余的水份去掉后,放入炒锅里,

4,加入黄油和糯米粉炒干放凉。

5,面包体除了黄油外的材料,先揉光滑,再加入黄油,揉至出膜,然后盖上保鲜膜,发酵至二倍大,

6,发酵好后,用手按下,小洞不反弹,

7,面团分成十份,并滚圆,

8,将提前准备的红薯馅料取出,

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可爱的红豆面包怎么做


简介

很可爱的一款面包,外形是不是很可爱呢?今天拿来招待客人,得到了客人的好评,好高兴,哈哈哈。

用料

高筋面粉200克,低筋面粉20克,细砂糖25克,酵母3克,黄油15克,全蛋25克,水115克,盐1/4小勺,红豆沙250克,芝麻适量

可爱红豆面包的做法步骤

用后油法把面团揉至扩展阶段,也就是将主料中除黄油之外的材料全部混合,先液体后粉类的步骤放进去,盐和糖要隔开放,把面团揉到一定程度,再把黄油加进去把面团揉到可以用手张开膜的状态

1把揉好的面团基础发酵60分钟

2发酵好后将面团排气,分割成8等份的小面团

3小面团包入豆沙馅

4将馅包好后,放置到铺有锡纸的烤盘上松弛15分钟

5接着用手将面团轻轻压扁成饼状

6在面团上用剪刀沿着边缘剪1厘米长的口子,不要剪断。再次发酵10分钟

7烤箱140度预热,在面团上刷上蛋液、撒上芝麻、喷水,放入烤箱烤25分钟

8小贴士

1、后油法就是指把配方中除了黄油以外的所有材料搅拌光滑,然后加黄油再搅拌至扩展或者完全阶段就可以了。

2、面包的形状做成大家自己喜欢的样子也可以,里面的馅料大家喜欢

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