如何制作红糖蜂蜜蛋糕

2020-09-29
红糖蛋糕的做法 蜂蜜蛋糕的做法大全 烘焙知识蛋糕制作原理

小编为你分享如何制作红糖蜂蜜蛋糕

主料:鸡蛋120g,蜂蜜40g,红糖25g,低筋面粉80g,玉米油10g,酸奶适量

步骤:

1.所有材料。

2.将蜂蜜全部倒入全蛋液中。

3.用打蛋器打出大泡,然后打蛋器高速打蛋,打蛋过程中将红糖分三次加入蛋液中打融化。

4.打到出现清晰纹路时,再转低速打,这样蛋糊质地会细且有光泽,打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。

5.将过筛后的低筋面粉加入。

6.用刮刀快速从底部舀起面糊,然后再倒入,同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。

7.拌好的面糊中倒入玉米油,将玉米油顺着刮刀慢慢倒入,再次轻轻翻拌面糊,直至完全拌匀。

8.将拌好的面糊装入模具中(7分满),烤箱预热160度,将模具放入烤盘放进烤箱,中上层22分钟左右。

9.时间到,出炉。出炉后脱模,晾凉后淋上酸奶装饰即可。

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