标签：甜味烘焙半小时简单情人节饼干烘焙
主料
鸡蛋(1个)低筋面粉(120g)
调料
黄油(35g)糖(45g)可可粉(一勺)
厨具
电烤箱
准备原料
.黄油35g软化加入45g糖打匀
逐次加入蛋液30g搅拌均匀
筛入低筋面粉120g
用手揉成团
分成三团，其中两团分别加入可可粉和抹茶粉
揉匀成团
将面团擀成2-3mm
用模具切出爱心形状
再捏出其它装饰，粘爱心上
放在油纸或锡纸上，入烤箱，高温烤15分钟左右，底部变黄即可
完成
让饼干萌起来~~简易黄油饼干的乐趣在于造型随意，可以根据自己做食物时候的心境自由发挥~~所谓~~食由心生~~~是个很不错的享受呢
延伸阅读
怎样在家做手指饼干
食材明细
菜品口味：甜味
主要工艺：烤
主要食材：
制作难度：普通
约需时间：廿分钟
1
蛋黄蛋白分离
2
蛋白放入无油无水的盆里，低速搅拌至起大泡时加入10克的糖
3
转高速搅拌，至泡沫细腻时加入10克的糖
4
继续高速搅拌至有明显的纹路，改低速再搅拌，边搅拌边观察，提起打蛋器有尖三角就立即停止搅拌，不要让蛋白打发过度。
5
低筋粉提前过筛两遍
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蛋黄中加入5克的糖搅拌均匀
7
黄油融化后加入，充分搅拌均匀
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取少量打发的蛋白放入翻拌均匀
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倒回到剩余的蛋白中
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翻拌均匀
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筛入一半的低筋粉翻拌均匀
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翻拌均匀后筛入剩余的低筋粉
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翻拌均匀成为饼干糊
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装入裱花袋，我没有用花嘴，直接在裱花袋上剪了一个口。裱花袋套在杯子里容易装糊
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挤到烤盘中
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烤箱160度预热5分钟，入烤箱下面第二层，烤10分钟即可
烤好的手指饼干。
怎样在家做弥猴桃饼干
标签：甜味烘焙廿分钟普通常见菜式零食下午茶饼干烘焙
主料
低筋面粉(275g)无盐黄油(150g)糖粉(100g)蛋液(50g)
调料
抹茶粉(8g)可可粉(5g)吉士粉(5g)黑芝麻(适量)蛋液(适量)
厨具
电烤箱
准备材料
黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打至颜色变浅
分几次加入蛋液继续打发
打至颜色变浅，稍微膨胀
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌
最后轻轻捏成光滑的面团
将面团分成大中小三个面团
最大的面团加入抹茶粉、中等面团加入吉士粉、小面团加入可可粉，将三个面团轻轻捏匀
先将吉士面团揉成一个2CM左右的圆柱体，放入冰箱冷冻五分钟
再将抹茶面团擀成一个25CM*9CM左右的长方形
将冻好的圆柱体放在上面
均匀地包裹起来，放冰箱冷冻五分钟
现在把可可面团擀成一个25CM*15CM左右的长方形
包住之前做好的圆柱体，放冰箱里冷冻十分钟至硬
用刀均匀地切成0.5CM左右的薄片
表面刷少许蛋液，粘上黑芝麻装饰
排入铺了油纸的烤盘
放入预热好170度的烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可
小窍门：
1、这款饼干使用了切割饼干的制作方式，需要将面坯放入冰箱冷藏或者冷冻后切片成型。
2、要想达到酥松的口感，黄油打发非常重要，现在的天气可先室温放软，搅打时下面可垫40度左右的温水盆，温度不可过高，不然导致黄油融化也打发不起来了。
3、黄油中加入低粉后需要轻轻翻拌、轻捏，否则面粉出筋影响口感。
这种天气特别适合做烘焙，烘焙出一份温暖和一份美丽的心情，告别阴冷天，因为有最美味的饼干陪伴。烘焙就象一个魔幻厨房，把想像的东西变成现实，这款弥猴桃饼干人见人爱，一定会让你爱不释手的。
怎样在家做猫爪饼干
食材明细
菜品口味：奶香
主要工艺：烤
主要食材：
制作难度：简单
约需时间：半小时
1
黄油室温软化，加入糖粉
2
搅拌，直到细腻光滑，颜色变浅
3
分多次加入蛋液，直至吸收
4
筛入低筋面粉
5
用橡皮刮刀轻轻按压拌匀，看不到干粉就可以了，不要过度搅拌，起筋就口感不好了
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拌匀后分团，可以分成两部分，一大一小。我是分了三团，一个加可可粉，剩下两个什么都不用加!把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧!差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的!
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把面团铺上保鲜膜，杆成薄片，不要太用力压，慢慢来吧!差不多2--3mm。下面上面都包上。然后放入冰箱冷藏，半小时以上，直到硬邦邦的!
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因为我没有各种大小的圆形模具，就按大中小找了玻璃杯，可乐盖和一个裱花嘴。亲们可以自己寻找家里可以用到的工具哟!=面饼取出，用三种模具开始压出小圆片!
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可乐盖开始压出小圆片!
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裱花嘴开始压出小圆片!
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烤箱预热160度。烤盘铺上锡纸或者油纸。把拼装好的饼干留有一定间隙进入烤箱烘烤!160度15--20分钟
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看上去萌萌哒，好可爱!不错不错
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香香脆脆，过年分给孩子们，再合适不过了
可爱的小猫爪
怎样在家做糖霜饼干
食材明细
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
主要食材：
制作难度：普通
约需时间：数小时
1
准备好要做饼干的材料
2
无盐黄油切块室温软化
3
加入糖粉，电动打蛋器不插电，用打蛋头搅拌均匀
4
开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白
5
分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离，让蛋液和其他原料更好的融合，直到搅打至顺滑
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打发好后的状态
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一次性的筛入低筋面粉(也可以第一步就把低筋面粉筛好，就可以直接倒入)
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用刮刀翻拌
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或用手抓匀、揉成团
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可以再放在案板上再将面团反复揉几次，10下以内即可，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
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拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。
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擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，切割成自己想要的饼干形状(一定要厚薄均匀，防止烘烤过程中，熟程度不一样)
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也可以去掉多余的面皮，把切好的饼干连同下面的油纸，一同拿到冰箱里再冷冻2分钟，然后再移到烤盘上，这样就不会让切好的饼干在移动的过程中变形
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放入铺有锡纸或油纸的烤盘
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烤箱提前预热180度10分钟，把做好的饼干放入铺了锡纸或油纸的烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟(或见饼干均已上色即可)
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制作蛋白霜：准备好所有的材料
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将蛋清打发到粗泡状态
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加入糖粉
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滴入几滴柠檬汁，蛋白糖霜的浓稠状态可根据需要随意调整，打底用的底色蛋白糖霜要稍微稀软一点，呈能流动的状态，滴落的线条十几秒之内可以消失平整，这样底色才会均匀、光亮、平滑;画图案的蛋白糖霜要适当硬挺一些，滴落的线条不易消失，这样易于造型，线条才会明显、清晰、持久。打好的蛋白糖霜也可以随时来调整，可以先少加一些糖粉打稀一些，盛出底色所需部分，然后再加入适量糖粉，再次搅拌，这次搅拌好的蛋白糖霜就可以用来装饰线条使用。调整好的蛋白糖霜可以根据喜好加入食用色素，调出喜欢的颜色，就可以开始装饰了。
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将蛋白霜分成5份~，一份留白色，
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其他四分分别加上色素，装进裱花袋，扎紧裱花袋
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袋子尾部处剪一个小小的口子，挤在饼干上
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需要打底用的话，先填上颜色，用牙签画圈圈的方式弄平，再拿起饼干在桌面轻轻的磕一下，震平表面，等待凝固
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可以再补充其他的颜色上去作画
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画好的糖霜饼干
不打底的话可以直接在饼干上画。
怎样在家制作小鸭饼干
小鸭饼干，饼干
主料低粉(115克)，蛋液(15克)，黄油(60克)，糖粉(40克)
辅料蛋白(20克)，糖粉(150克)，进口色素(适量)，黑芝麻(适量)，厨具电烤箱
咸香芝士饼干做法
门前，大桥下，游过一群鸭，快来快来数一数，二，四，六，七，八女儿喜欢的一首儿歌，最近小家伙也特别爱画鸭子，而且每次都会画一大群，哪个是妈妈，哪个是大姐，二姐的排下去，我不会画，我把它做成了饼干，和女儿一起乐。
黄油软化。
打至蓬松发白状态。
分次加入蛋液搅打均匀。
筛入低粉。
用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
取出，上面盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成0.5厘米左右后的片。
在上面印出小鸭。
放在铺好油纸的烤盘上。
放入烤箱，中层，上下火，160度，烤15分钟左右，表面微黄。
取出摊晾。
蛋白加适量柠檬汁和糖粉打成糖霜。
调入黄色和桔红色，装入裱花袋剪个小口。
在小鸭的身上填上黄色。
用桔红色填上嘴巴，黑芝麻当眼睛。
放一边晾干后可以吃了。再调点蓝色当波浪也不错哦
小窍门：
这个糖霜的量用不完，可以根据实际情况减量。
怎样在家自制巧克力曲奇饼干
非常简单的一款曲奇饼干，用预拌粉制作，没有经验的也可以胜任。
巧克力曲奇饼干的主料：巧克力曲奇预拌粉(一盒)无盐黄油(120克)
巧克力曲奇饼干的调料：清水(25ml)
做巧克力曲奇饼干所需厨具：电烤箱
巧克力曲奇饼干的做法步骤
1.准备材料，黄油切小块，室温软化;
2.黄油软化至用手指能按个坑;
3.打发黄油至颜色发浅，拿起打蛋器能拉出尖尖的尾端;
4.倒入一袋预拌粉;
5.放入二汤匙清水;
6.用刮刀按压、在盆底摩擦，拌匀黄油与预拌粉;
7.拌匀的粉捏成面团;
8.用手捏一块面团，大约在12克左右，团成圆球，保持间距排放在烤盘上，
9.再用手将圆球压成小圆饼，
10.放入已预热好的烤箱中，170-180度之间，15分钟左右，
11.到时取出;
小窍门：预拌粉：卡壳了曲奇预拌粉，一盒=250克成品：12克左右的曲奇32块烤箱：中层，170度，15分钟左右，要根据自家烤箱的脾气调整
怎样在家做龙猫饼干
标签：奶香烘焙数小时高级烘焙下午茶饼干
主料
低筋面粉(110g)
糖粉(40g)
无盐黄油(50g)
鸡蛋液(30ml)
抹茶粉(5g)
可可粉(5g)
调料
无
厨具
其它、打蛋器、电烤箱
无盐黄油切小块，室温下软化。
加入糖粉打至均匀。
将鸡蛋液分次加入到黄油中，打匀。
低筋面粉、盐过筛倒入粉盆中，揉成面团。
面团分成三份，其中两份分别揉入可可粉、抹茶粉。
包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
取出面团后用擀面杖擀成面片，将龙猫的纸样放在面饼上，用刀切出一个个切出生坯。
将切好的生坯放入已刷油的烤盘中。
烤箱预热150，中层、烘焙15分钟，烤至边缘着色即可。
玩烘焙饼干是最好做的，按照配方用各种模具切一下，然后进行烘烤，一款漂亮的饼干就呈现在眼前了，并且不容易失败。用各种形状的模具做出的饼干，很生动形象，会给饼干增光添彩，令人爱不释手。但如果我们手边没有模具，不如DIY一把!画个饼干纸样，然后用卡纸剪出来当模子用，咱照样可以做出美味的饼干哦O(_)O
怎样在家自制牛奶卡通饼干
牛奶，卡通饼干
主料：黄油10g，牛奶150ml，鸡蛋150g，低筋面粉300g，奶粉80g，白砂糖30g
如何做小熊卡通饼干
看好多饼干的做法都好复杂，我简化了一下，也同样很好吃哦(说实话烤的焦一点会更好吃哦，特别脆，想吃软软的就烤到变色就好了)
怎样在家自制牛奶卡通饼干步骤
1.黄油切块
2.隔水融化，一定是隔水，很快的哟
3.融化的黄油中加入一个打好的鸡蛋，并搅拌均匀
4.加入奶粉和白砂糖还有牛奶，可以不用过筛
5.再筛入低筋面粉，这个最好要过筛哦不然揉出来的面团会有疙瘩
6.揉好的面团擀成薄饼，想吃多厚的饼干就擀多厚，用膜具弄出来，也可以切成方块或者条状
7.铺上锡纸，刷层油，180度上下火15分钟，具体火候根据实际境况调整，等待叮!的一声
小贴士
烤饼干之前可以在锡纸上刷一点油烤完之后就不会干巴巴的
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