春天来了，来一份春天气息的小饼干。【抹茶杏仁饼干】制作不难，做好后保存得当，可以在下午时间补充能量。
标签：甜味烤数小时普通饼干烘焙
主料黄油(130克)糖粉(70克)白砂糖(20克)全蛋液(50克)低筋面粉(190克)抹茶粉(10克)调料杏仁(60克)盐(少许)厨具电烤箱
黄油放在室温下软化。
放入糖粉、白砂糖和食盐。
用手动打蛋器把糖和黄油拌匀。
分次加入蛋液拌匀，每一次蛋液和黄油充分融合再加入下一次。
加入过筛的低筋面粉和抹茶粉。
拌匀成抹茶饼干面团。
加入切碎的杏仁，杏仁和抹茶饼干面团拌匀。
将抹茶杏仁面团放在保鲜袋里整形，我把它搓成圆形和方形两种了，放在冰箱里冷藏3小时以上。。
将冷臧硬的饼干面团切片放在烤盘里。
放入180度预热的烤箱中层，上下火烘烤18分钟。
小窍门：
1、这个面团的配方是由曲奇改来的。2、杏仁可以用杏仁片，那样就不用切碎了。3、烘烤的时间跟饼干的厚度来调整。
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怎么制作抹茶杏仁坚果饼干
冬天到了，又是吃各种坚果的季节了。换个吃法，把坚果像镶宝石一样镶在饼干上，又好看又好吃。我做的是抹茶的，也可以换成可可或者香草的都可以哈。这个量正好是12块。
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料：
1.低粉90克鲜奶10无盐黄油50盐一小撮抹茶粉10克糖粉40克
辅料：
2.杏仁部分：杏仁粉45克无盐黄油30克鸡蛋半个糖粉20克香草精2滴
抹茶杏仁坚果饼干的做法步骤
1.提前软化黄油，准备好各种材料。
2.软化的1黄油中加入1糖粉和盐，搅拌至顺滑，再加入鲜奶搅拌均匀。
3.低粉和抹茶粉拌匀后筛入黄油中。
4.用刮刀切拌成团后放入冰箱冷藏30分钟。不是冷冻哦。
5.面团冷藏的过程中，制作2杏仁奶油部分。糖粉加入软化的黄油中拌匀，分三次加入打散的蛋液，搅拌顺滑。
6.在黄油中滴入两滴香草精后倒入杏仁粉，拌匀。
7.装入裱花袋，备用。
8.取出冷藏的抹茶面团，准备一个花形和一个小圆形切模，如果没有花形的模具也可以用一大一小的圆形切模。
9.面团上下都垫上保鲜膜，擀成约0.5厘米厚用花形切模
10.用小的圆形模具切去中间部分，这一步要小心，以免面皮破裂，面皮太软不好操作，可以放冰箱冷藏几分钟后再进行操作。排入烤盘中。
11.把准备好装入裱花袋的杏仁奶油挤在面皮中间
12.准备好若干各色坚果，开心果，杏仁，腰要，蔓越每，啥都行。样式多了才好看
13.接下来就是往面皮上镶坚果了。可以稍微往杏仁奶油馅里压一压，以免烤好后容易掉下来
14.烤箱掉前预热170-175度，中层，12-15分钟。
15.出炉转移到烤网上的时候要小心哦，很容易碎掉。
素食【抹茶杏仁饼干】
《素食【抹茶杏仁饼干】》主料明细
低粉100g水30g杏仁片40g
《素食【抹茶杏仁饼干】》调料明细
细砂糖30g抹茶粉5g盐1g玉米油30g
《素食【抹茶杏仁饼干】》做法步骤
1
低粉，细砂糖，盐，抹茶粉混合均匀。2
淘散混合均匀。加入玉米油。3
用手掌将粉类与油脂搓散混合。4
加入水。5
稍加混合，加入杏仁片。杏仁片可以提前用150度烤2-3分钟烤香。6
差不多这样的湿度就可以，不要多揉避免起劲。铺一张油纸，放上混合好的面团。7
可以通过折叠油纸整个好看的形状。放入冰箱冷冻半小时至硬。8
拿出来后切片，大约5-6mm厚。摆盘。入预热好的烤箱，150度15-20分钟左右，烤完焖五分钟即可。9
～抹茶杏仁饼干做法
抹茶，杏仁，饼干
主料：低筋面粉100克，抹茶粉10克，黄油130克，糖粉70克，白砂糖20克，全蛋液50克，杏仁60克，盐少许
制作步骤：
1、黄油放在室温下软化。
2、放入糖粉、白砂糖和食盐。
3、用手动打蛋器把糖和黄油拌匀。
4、分次加入蛋液拌匀，每一次蛋液和黄油充分融合再加入下一次。
5、加入过筛的低筋面粉和抹茶粉。
6、拌匀成抹茶饼干面团。
7、加入切碎的杏仁，杏仁和抹茶饼干面团拌匀。
8、将抹茶杏仁面团放在保鲜袋里整形，我把它搓成圆形和方形两种了，放在冰箱里冷藏3小时以上。
9、将冷藏硬的饼干面团切片放在烤盘里。
10、放入180度预热的烤箱中层，上下火烘烤18分钟。
抹茶杏仁曲奇
《抹茶杏仁曲奇》主料明细
黄油65g低筋粉85g全蛋13g杏仁片30g
《抹茶杏仁曲奇》调料明细
糖粉42g抹茶粉12g
《抹茶杏仁曲奇》做法步骤
1
黄油和糖粉搅拌均匀后分3次或以上加入全蛋液，搅打至完全吸收均匀才能加入下一次。2
加入低筋粉和抹茶粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。3
加入杏仁片拌匀。4
把拌匀的面团放在案板上，整形成长方形/正方形/三角形（按自己喜欢啦）。放进冰箱冷冻至硬，然后取出来均匀地切成约0.5cm的薄片。摆放在垫好油纸的烤盘上。（切的时候不会碎裂也不会变形就是冻好了，变形就再冻一下，碎裂就常温放一下。*刀要锋利哦）如何制作抹茶饼干
这是一款制作简单的饼干，油量不多吃起来更健康，加了点抹茶粉有一股淡淡的茶香味道，很适合当下午茶点。
标签：原味烘焙三刻钟普通饼干烘焙
主料面粉(150g)玉米淀粉(50g)玉米油(60g)绵白糖(50g)鸡蛋(1个)调料抹茶粉(2g)泡打粉(4g)黑芝麻(少许)厨具电烤箱
面粉、玉米淀粉、泡打粉分别称重，然后加2克抹茶粉
混合均匀
鸡蛋打在盆里加绵白糖、玉米油搅拌均匀
筛入混合粉
和成面团
团成大小适中的圆球放烤盘里
用掌心轻轻按扁，表面刷蛋液
再撒少许黑芝麻
送入烤箱200度烤30分钟
烤好后取出即可
抹茶香草杏仁饼
《抹茶香草杏仁饼》主料明细
低筋面粉245g杏仁碎20g葡萄干15g黄油120g鸡蛋1枚
《抹茶香草杏仁饼》调料明细
糖55g抹茶粉10g香草精一小勺
《抹茶香草杏仁饼》做法步骤
1
黄油隔水融化，加入白糖。2
打到发白后加入抹茶粉打匀。3
加入鸡蛋和杏仁碎，葡萄干继续打匀。4
倒入香草精5
过筛后加入面粉，拌成絮状。6
用手初步整行，然后用食品袋卷起，两边扎紧后继续拍打，直到满意形状。如冰箱冷冻半小时。7
取出面块，醒冻3分钟后切成5mm的薄片。烤箱180度预热5分钟后，烤20分钟，10分钟后翻一面。8
切好的面片9
。春意盎然的【抹茶杏仁饼干】
《春意盎然的【抹茶杏仁饼干】》主料明细
黄油130克全蛋液50克低筋面粉190克杏仁60克
《春意盎然的【抹茶杏仁饼干】》调料明细
糖粉70克细砂糖20克抹茶粉10克盐少许
《春意盎然的【抹茶杏仁饼干】》做法步骤
1
黄油放在室温下软化。2
放入糖粉、白砂糖和食盐。3
用手动打蛋器把糖和黄油拌匀。4
分次加入蛋液拌匀，每一次蛋液和黄油充分融合再加入下一次。5
加入过筛的低筋面粉和抹茶粉。6
拌匀成抹茶饼干面团。7
加入切碎的杏仁，杏仁和抹茶饼干面团拌匀。8
将抹茶杏仁面团放在保鲜袋里整形，我把它搓成圆形和方形两种了，放在冰箱里冷藏3小时以上。9
将冷臧硬的饼干面团切片放在烤盘里。10
放入180度预热的烤箱中层，上下火烘烤18分钟。11
。12
。抹茶饼干的制作教程
小编为你分享抹茶饼干的制作教程
主料：玉米淀粉40g，低筋面粉40g，黄油40g，熟蛋黄1个，糖19g，盐0.5g，抹茶粉2g
步骤：
1.用微波炉融化黄油，加热2分钟，每加热1分钟，取出晃动一会，直到完全融化。
2.加入绵白糖，搅拌几下。
3.蛋黄过筛。
4.玉米淀粉、低粉过筛，最后加入抹茶粉。
5.用勺子拌匀后，大致揉成团，放冰箱冷藏20分钟。
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6.每个分成7克，揉成小圆球。
7.用大拇指从中间国轻按压下去，形成特有的形状。
8.170度烤20分钟。
9.表面上色后可提前取出，放凉。
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