红糖奶酥饼干怎么做?红糖奶酥饼干的11步做法

2020-09-28
怎么做蛋糕的做法大全 怎么做蛋糕的做法 红糖蛋糕的做法

主料:红糖35克,黄油40克,蛋黄15克,牛奶1/2小勺,低筋粉50克,杏仁粉9克,盐1/8小勺,泡打粉1/4小勺

制作步骤:

准备用料

将红糖和黄油倒入碗中

用打蛋器搅打均匀

分次加入蛋黄,搅打均匀

加入牛奶,搅拌均匀

低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油糊中

加入杏仁粉

拌匀

装入裱花袋,尖齿花嘴

在烤盘上挤出花型

放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟,出炉

小编推荐:奶香小熊饼干做法

编辑推荐

葡萄奶酥饼干


《葡萄奶酥饼干》主料明细

低筋面粉150g黄油70g奶粉10g蛋黄3个葡萄干50g

《葡萄奶酥饼干》调料明细

细砂糖40g

《葡萄奶酥饼干》做法步骤

1

黄油室温软化后用电动打蛋器搅拌一下。

2

然后加入细砂糖奶粉打至体积蓬松。

3

分三次加入蛋黄液,每次搅打均匀后再加入下一次。(我留了一点点蛋黄液,加了一点点蛋白液,然后打散,等后面在表面刷蛋液用)

4

这是我打完后的状态。

5

筛入低筋面粉。

6

加入葡萄干(我这个是新疆大葡萄干,个头儿挺大,大家如果有小个儿的葡萄干估计效果会更好)。

7

用手和匀,和成一个面团。

8

和好啦~

9

在面板上放保鲜袋或者保鲜膜,然后将面团捏成形似长方形后放在面板上整形。

10

整好了差不多是这样,纯手工整形所以边边角角不太整齐嘿嘿。

11

放入冰箱冻一个小时,然后拿出来切成大约七八毫米的薄片。在这之前先把烤盘上铺上烘焙油纸,烤箱上下管180度预热。

12

切好直接放在烤盘上,刷上蛋液。

13

刷完啦,好累……

14

入烤箱,上下管180度20分钟~

15

烤完啦~卖相不太好,因为是晚上拍的灯光弄的所以拍不出好效果,但是真的超级好吃啊啊啊啊~

16

来个特写~

杏仁奶酥饼干


《杏仁奶酥饼干》主料明细

低筋面粉100克杏仁碎40克干酪丝50克黄油100克蛋黄35克牛奶60ml蔓越莓干适量

《杏仁奶酥饼干》调料明细

糖粉70克香草精3滴

《杏仁奶酥饼干》做法步骤

1

准备材料。黄油室温软化。干酪擦成丝。

2

黄油和糖粉放入搅拌盆里,搅拌均匀,至无颗粒、顺滑状。

3

滴入香草精。

4

加入蛋黄搅拌均匀至无颗粒。

5

加入干酪丝。

6

面粉过筛,加入黄油糊里。

7

加入杏仁碎。

8

用橡皮刮刀轻轻拌匀至面糊状。(如果觉得有点硬,拌不开,可以再加入一点点的牛奶。)

9

将面糊装入裱花袋中,在烤盘里挤出造型,点缀上蔓越莓干。

10

烤箱预热180度,烤盘放入烤箱。上层160度,下层150度,烤25分钟,至边缘变的金黄色即可。晾凉了再食用。

11

12

13

原味奶酥饼干


《原味奶酥饼干》主料明细

无盐黄油65克全蛋30克牛奶1小匙奶粉20克低粉100克

《原味奶酥饼干》调料明细

糖粉60克香草精1/2小匙泡打粉1/2小匙

《原味奶酥饼干》做法步骤

1

备:无盐黄油65克,糖粉60克,香草精1/2小匙,全蛋30克,牛奶1小匙,奶粉20克,低粉100克,泡打粉1/2小匙

2

无盐黄油放在室温下软化后,加入糖粉及香草精,先用橡皮刮刀搅匀,再用打蛋器打匀

3

分次加入全蛋,快速搅打,再分次加入牛奶,继续快速打发,至均匀的奶油糊状

4

加入奶粉,继续用打蛋器搅打

5

筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊

6

烤盘内放上油布

葡萄奶酥饼干怎么做好吃


葡萄,奶酥饼干

主料:黄油100g,糖粉80g,蛋黄40g,低筋面粉150g,盐1g,泡打粉1g,小苏打1g,奶粉22g,葡萄干90g,蛋黄适量

南瓜鬼脸夹心饼干做法

葡萄奶酥饼干的做法步骤

1.先将葡萄干清洗后,再用酒浸泡一下。

2.将黄油、盐和糖粉搅拌至松发状。

3.将蛋黄逐次加入,搅拌均匀。

4.将低筋面粉、泡打粉、小苏打和奶粉过筛后加入,拌匀。

5.加入葡萄干,搅拌均匀。

6.将其分割成20个,搓圆,摆入烤盘内,再将其轻轻压扁。

7.在表面均匀地刷上蛋黄。

8.以170/150℃烘烤大约18分钟,待表面的颜色金黄色,即可出炉。

小贴士

1、在搅拌黄油与糖粉的时候,可以多搅拌一会,使其搅拌的酥松一些。

2、葡萄干最好是用酒浸泡比较好。

3、分割的大小要均匀。

4、摆放的距离要控制好。

5、粉类材料在加入的时候要过筛。

6、在表面刷蛋黄的时候,可以多刷一次,这样烘烤完成的产品会光滑一些。

巧克力奶酥饼


《巧克力奶酥饼》主料明细

黄油100g奶香粉1.7g鸡蛋44g高筋面粉100g低筋面粉50g装饰:黑巧克力(溶化)30g杏仁碎50g

《巧克力奶酥饼》调料明细

绵白糖100g

《巧克力奶酥饼》做法步骤

1

先将A混合打至微发。

2

再分次加入B混合拌匀。

3

再将C分别过筛后加入混合。

4

将步骤3放在操作台上以压拌折叠的方式拌成面团状。

5

然后将步骤4用手压扁,再盖上玻璃纸。

6

再将步骤5用擀面棍擀开约0.3cm厚。

7

将步骤6用压模压印成型。

8

再将步骤7均匀的摆入烤盘。

9

入炉以上下火180/160℃烤至表面金黄色。

10

待步骤9冷却后粘上溶化巧克力。

11

趁巧克力还没凝固时撒上适量的杏仁碎即可。

心形蔓越莓奶酥饼干怎么做


如何制作心形蔓越莓奶酥饼干,心形蔓越莓奶酥饼干的制作教程

心形蔓越莓奶酥饼干

材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,蔓越莓干80克

心形蔓越莓奶酥饼干的做法图解

1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。

2、分次加入三个蛋黄,搅打均匀再加入下一个蛋黄,重复三回。

3、蔓越莓干清水洗一下,用厨房用纸蘸干水分,切成小碎丁。

4、倒入低筋面粉,倒入蔓越莓干。

5、搅拌均匀,成为面团,操作台上面铺上一层保鲜膜,将面团放上,再盖上一层保鲜膜,用擀面棍擀成大片,

6、然后用喜欢的磨具切成饼干生坯,切好后放入烤盘,

7、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火175度,烤15分钟左右。

奥利奥奶酥饼干


《奥利奥奶酥饼干》主料明细

奥利奥巧克力饼干60g黄油70g香粉2g蛋白40g低筋面粉160g玉米粉15g

《奥利奥奶酥饼干》调料明细

糖粉50g泡打粉1g

《奥利奥奶酥饼干》做法步骤

1

先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。

2

在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀。

3

将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀。

4

将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状。

5

将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时。

6

将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片。

7

将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟。

图解制作核桃奶酥饼干


核桃奶酥饼干怎么做营养,核桃奶酥饼干的做法是怎样,核桃奶酥饼干的具体做法与您分享

主料:无盐奶油100克,细砂糖70克,香草精1/2小匙,低筋面粉100克,核桃40克

核桃奶酥饼干的做法步骤

1.准备工作:1.无盐奶油室温软化。2.核桃先用上下火各150度烘烤10分钟,再用料理机打成粉末。3.烤箱预热180度

2.无盐奶油加细砂糖和香草精用搅拌机搅打均匀,再加入蛋黄继续搅打均匀

3.筛入面粉并直接加入核桃粉末,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀成糊状

4.将面糊装入挤花袋,用尖齿花嘴挤出直径3厘米的旋转造型。我用裱花袋做了几个觉得挤得很费力就直接用手整形后放上烤盘

5.放入已预热烤箱中层180度烤25分钟

小贴士

没有料理机可将核桃装入塑料袋里用擀面杖压成粉末。如果没有挤花袋也可用汤匙取适量面糊直接舀在烤盘上烘烤。

感谢您的阅读,希望《红糖奶酥饼干怎么做?红糖奶酥饼干的11步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的怎么做蛋糕的做法大全专题!

相关推荐