偶尔也做做蛋糕卷来吃，相当的满足啊。这款戚风蛋糕卷相当的令人满意，而且还加了肉松和沙拉酱，相当的成功呢。出去周边游玩的时候可以带上这款蛋糕卷，肚子饿的时候还可以吃哦。做蛋糕卷最重要的就是打发蛋白的时候要打发到湿性发泡，这样卷出来的蛋糕卷才不会出现裂纹，大家要记住了哦!
用料
鸡蛋4个低筋面粉80g细砂糖55g(加入蛋白)细砂糖20g(加入蛋黄)葵花籽油(或玉米油)50g水50g泡打粉1/2小勺(2.5ml)肉松80g沙拉酱80g
肉松沙拉戚风蛋糕卷的做法步骤
准备需要的材料，事先把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白一定要放入无水无油的容器里面
1蛋黄里面加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨大、状态浓稠、颜色变浅
2葵花籽油分三次加入蛋黄里面，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次的葵花籽油，这样水油才不会分离
3加入葵花籽油搅拌均匀的蛋黄呈浓稠的状态
4加入水轻轻搅拌均匀
5低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊里
6用橡皮刮刀翻拌均匀，蛋黄糊就做好了，放置待用
7开始打发蛋白，要保证容器和打蛋器都要无油无水hP299.COm