清新的抹茶味，淡淡的奶油香，不厚重、不油腻，每一口都清爽自然。带上它一起去旅行吧，定会带给你一个好心情。
清新双色抹茶圈饼的烘焙配方：
低筋面粉100g、无盐黄油60g、糖粉50g、蛋白液20g、奶粉20g、玉米淀粉1小勺、抹茶粉1小勺。
清新双色抹茶圈饼的烘焙制作方法：
1.黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
2.分次加入蛋白液。
3.用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状。
4.将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀。
5.和成面团，分成两等份，分别加入玉米淀粉及抹茶粉，揉合为两种颜色的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟。
6.松弛后的面团取出，各取5g小面团，搓成5厘米的长条。
7.将双色面团合并，以相反方向卷起，搓成12厘米长。
8.将两端粘紧成为圈状，放在烤盘上，烤箱150度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖5分钟即可。
烘焙小贴士：
1.抹茶粉可根据个人喜好换成可可粉等。
2.双色面团卷起时，如有断裂，可放在桌上轻轻搓匀。
3.该款饼干以低温慢烤的方式，可保持原色外观。
4.利用余温焖5分钟可使成品口感更酥脆。
延伸阅读
双色饼干圈
《双色饼干圈》主料明细
原味面团低筋面粉150g黄油75g鸡蛋30g巧克力面团低筋面粉135g黄油75g鸡蛋30g
《双色饼干圈》调料明细
糖粉60g可可粉15g糖粉60g
《双色饼干圈》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀2
分二次加入鸡蛋液，搅拌均匀3
筛入低筋面粉，用手揉成面团4
巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可5
将黄油和巧克力面团分别做好，然后，取一小块巧克力面团和一小块黄油面团(各4克左右)，分别搓成如图所示的细长条6
将两根长条如拧麻花一样拧起来7
拧好以后，再搓长成约10CM长的长条8
把两端连起来，捏合成圆圈形状9
依次做好所有的饼干，摆放在烤盘上，烤盘间留出一定空隙10
放入烤箱，上下火190度，烤10分钟左右，至表面金黄即可取出抹茶格子双色饼干
《抹茶格子双色饼干》主料明细
黄油180g低筋粉200g鸡蛋1个
《抹茶格子双色饼干》调料明细
糖粉180g抹茶粉10g
《抹茶格子双色饼干》做法步骤
1
黄油融化，加入糖粉，拌匀。筛入低粉，拌匀和成团。分成两部分，其中一份加入抹茶粉，拌匀。2
分别整成长方条，间隔垒成长条，整好形状。放入冰箱20～30分钟。3
取出，切片，0.7～1cm厚4
放入烤箱，上，下180度，20～30分钟5
漂亮的颜色，嫣然一笑6
多诱人呵。哈哈双色饼干圈怎么做？双色饼干圈的7步做法
双色饼干圈
双色，饼干圈
这是一款忍不住就想烤的饼干，串起来像极了欧美复古风的项链，超美的!
储存时间：冷藏30天
制作时间：1-2小时
制作难度：一颗星
使用模具：
16厘米面粉筛，18厘米打蛋盆，祈合935打蛋器，大号揉面垫，实木擀面杖，梯形刮板
使用材料：
原味面团：低筋面粉150g，黄油75g，糖粉60g，鸡蛋30g
巧克力面团：低筋面粉135g，黄油75g，糖粉60g，鸡蛋30g，可可粉15g
刷液：全蛋液适量
制作方法：
1.室温软化的黄油切块，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀即可，不需要打发
2.分两次加入蛋液，每一次都需要黄油和蛋液完全融合在加下一次
3.筛入面粉用手搅拌均匀并揉成面团，做巧克力面团的话就是筛入面粉和可可粉
4.搅拌成面团
5.取一小块巧克力面团和一小块面团，各4g左右，分别搓成如图所示的细长条
6.将两根长条如拧麻花一样拧起来
7.把两端连起来，捏合成圆圈形状，依次做好所有的饼干，摆放在烤盘上，放入预热好190度的烤箱，中层，烤10分钟左右，至表面金黄即可取出
1，根据温度及面粉种类不同，完全按照北方制作出来的面团可能会偏干硬或者偏湿软，若面团偏干硬，可以适当添加一些全蛋液，是面团达到合适的软硬程度即可。若面团偏湿软，可以放到冰箱冷藏片刻至面团达到合适的软硬程度。
2，完全按照这个配方制作的话，制作的饼干比较多。若不需要制作这么多，可以;将配方份量减半或者减少2/3。
这款饼干黄油不需要打发，只需要用打蛋器搅打至均匀混合即可。
双色饼干（可可and抹茶味）
《双色饼干（可可and抹茶味）》主料明细
低粉220g黄油140g牛奶35g
《双色饼干（可可and抹茶味）》调料明细
可可粉5g抹茶粉5g细砂糖60g
《双色饼干（可可and抹茶味）》做法步骤
1
黄油提前从冰箱拿出软化，如果你想第二天做饼干最好前一天晚上就拿出准备。软化好的黄油中加入白砂糖，手上套一次性保鲜袋或者一次性手套直接揉，使细砂糖与黄油融合在一起。加入牛奶，再筛入低粉，先用勺子搅拌，再用手直接揉。2
揉成光滑面团，分成四块，重量相等。3
取其中两块面团分别加入抹茶粉和可可粉，使之融合在一起。4
揉好后的四个面团，如图所示。5
把4个面团都搓成长条。6
然后类似打麻花辫，扭好！如图所示。7
卷好后定型，用双手捏成四方长条。8
包上油纸放入冰箱冷冻一小时后取出。9
切片摆入烤盘。10
160度，中层20分钟即可！抹茶双色饼干的制作教程
抹茶双色饼干怎么做美味，抹茶双色饼干的做法是怎样，抹茶双色饼干的8步做法
主料
细糖100g低粉160g蛋1个黄油90g高粉40g抹茶粉1大匙
抹茶双色饼干的做法步骤
1.黄油软化拌匀。
2.加入细砂糖打发。
3.分次加入蛋液拌匀。
4.筛入粉类，揉成团。
5.取一半面团加入抹茶粉揉匀。
6.面团冷藏松弛30分钟。
7.擀成大薄片，用模具刻出形状。
8.入预热好的烤箱，170度上层10分钟左右。
小贴士
喜欢别的颜色的饼干可以加入别的食材哦，比如南瓜、芒果之类的。
延伸阅读：双色饼干圈怎么做？双色饼干圈的7步做法
如何制作抹茶双色圈圈饼干
抹茶双色圈圈饼干怎么做，抹茶双色圈圈饼干的制作教程
主料
A面团：黄油38克鸡蛋15克糖粉20克低粉75克B面团：黄油38克鸡蛋15克糖粉20克低粉70克抹茶粉5克
抹茶双色圈圈饼干的做法步骤
1.两种颜色的面团的步骤都一样：黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分两次加入鸡蛋，每次都要搅打至完全吸收
然后筛入粉类，用刮刀切拌成均匀的面糊。
2.面团做好之后，将原味面团和抹茶面团，分别分成6克左右一个的小圆球
然后取出一个原味小圆球和一个抹茶小圆球，在案板上分别揉成一样长的细长条
将两条面团放在一起，一手拿住一端，另一端像搓麻花一样轻轻搓几下，为了使纹路更好看，可以尽量多拧几个圈，一定要轻因为面团有些酥，太用力会断开。
将麻花状的面团在案板上摆成圈状，将两端连起来即可。
3.将造型好的圈圈饼干放入烤盘，150度，上下火，中层，15分钟。我做了有26个。
清新抹茶蛋白霜小饼干
《清新抹茶蛋白霜小饼干》主料明细
蛋清2个
《清新抹茶蛋白霜小饼干》调料明细
白砂糖125G抹茶粉一勺塔塔粉一点点
《清新抹茶蛋白霜小饼干》做法步骤
1
材料全家福2
电动搅拌器先低速搅拌，加入一点点塔塔粉，如果没有，可以加入一小勺的柠檬汁，这么做的目的是为了让蛋白霜更加的稳定3
打成这个样子的时候，分三次，慢慢加入白砂糖。然后再用高速打发4
一直打到干性打发，差不多要15分钟上下5
抹茶粉6
倒入！7
中速打发8
打到这样就好，这就是所谓的干性打发，拿起打蛋器，可以看到漂亮的直角9
装入裱花带，开始挤啊挤10
大小随意，根据自己的喜好或者自己的裱花嘴大小就好。挤好后，放入烤箱，先90°，20分钟，然后转75°，90分钟11
完成！！！双色小饼干
如图，“主料”里的是原味的面团配料。
如图，“配料”里的是巧克力味的面团配料
首先我们来制作原味部分：将65克的黄油用手动打蛋器搅散。（这里不用打发，所以不用电动打蛋器）
加入60克糖粉后继续搅拌直到糖粉完全融入黄油内。
分两次加入30克鸡蛋液，每次都要等上一次的鸡蛋液完全融入黄油内后再加入第二次。
将150克的低筋面粉用筛子慢慢筛入黄油中，最好一边筛入一边搅拌，可使黄油与面粉更好的融合。
用手将初步融合好的黄油面粉揉成面团
制作巧克力味部分这里不用多说，做法和原味的一模一样，只是在筛入135克面粉后再筛入15克可可粉就行了，还是和上文一样揉成面团。（如图中）
将两份面团个取等量的一部分。将原味部分擀成越3毫米的面片，并切除多余部分使它变成一块长方形。另外，将巧克力味的面团也擀成那样。如果天气很热将擀好的面皮放入冰箱冷藏20分钟，至黄油稍稍凝固再拿出，这样操作起来更方便，患有不会粘的到处都是。
将两个面团叠在一起，中间涂一点鸡蛋液。并将这整个大面片从同一边卷起来，放进冰箱里面冷藏半小时左右使里面的黄油重新变硬。之后拿出来，用小刀把它切成一段一段的，厚度大约是3毫米。
烤箱预热五分钟，190度，上下烤，十分钟左右，烤到表面金黄即可。
另外还可以根据自己的创意用模具作出各种不同形状的，还可以用叉子在上面叉上小洞。烤之前最好在烤盘上垫上一张油纸。
烤后实品图
烤后实品图
烤后实品图
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