如何制作双色可可天使蛋糕

2020-09-22
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如何制作双色可可天使蛋糕,双色可可天使蛋糕的制作技巧

双色可可天使蛋糕的制作材料:

低粉80克可可粉8克蛋清4个塔塔粉2克盐1克细砂糖100克

双色可可天使蛋糕的家常做法:

1.蛋白加入塔塔粉中速打至细泡

2.加70克糖和1克盐打至糖溶解,再把剩余的糖加入,打至湿性发泡

3.低粉过筛轻轻拌入,采用切拌的手法

4.搅拌均匀后用刮刀把表面抹平

5.把搅拌好的面糊一半倒入天使烤模(6寸)中用刮刀抹平

6.另一半加入可可粉搅拌均匀

7.烤箱190度预热后放入天使烤模7-8分钟后待表面变硬后取出加入另一半可可面糊继续烘烤20分钟左右即可出炉

8.倒扣等待变凉,用抹刀沿烤模周围绕一圈脱模

双色可可天使蛋糕的功效与作用:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

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