蓝莓波点蛋糕卷的制作方法

2020-09-22
蓝莓蛋糕的做法 做蓝莓蛋糕的做法 烘焙知识蛋糕制作原理

小编教你蓝莓波点蛋糕卷的制作方法

主料:低筋面粉80g,鸡蛋3个,橄榄油20g,白糖40g,水60g,红曲米粉适量

步骤:

1.所有原料称好。

2.蛋黄、水、油混合,搅打均匀。

3.筛入低粉,搅拌均匀。

4.向蛋白中加入一半白糖。

5.打至湿性发泡。

6.再加入剩余白糖。

7.打至硬性发泡。

8.取一勺面糊,一勺蛋白霜,加入一点红曲米粉,翻拌均匀。

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