简介
这款饼干有点湿润，吃起来不会很干，做出来的效果很好，再撒上一些可可粉和糖粉，更加的诱人了。
用料
低筋面粉100g,细砂糖30g,泡打粉3g,可可粉15g,无盐黄油20g,牛奶65g,可可粉(装饰用)适量,糖粉(装饰用)适量
妙可可司康饼的做法步骤
黄油切成小方块，冰箱冷藏，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉和可可粉混合好筛入容器
1在容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎
2取3/4的牛奶加入混合好的粉类里，用刮刀以切拌的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶，用相同方式搅拌
3待整体变湿润后，取出面糊，用手压成一块面团，用刮刀切拌并叠加，反复次操作进行2-3次，这是为了产生司康的层次感
4用刮刀把面团切成10等份，用手揉成团，其中5个滚上糖粉，另外5个滚上可可粉放入预热好的200度的烤箱烘烤15分钟即可
5小贴士
面团操作的时候要是粘手的话可以撒一些低粉防粘
延伸阅读：司康各种各样做法大全，17种司康的做法
编辑推荐
芝麻肉松司康的5步简单做法
材料：低筋面粉100克，黄油25克，白砂糖8克，盐2克，全蛋液50ml，牛奶15ml，肉松30克，泡打粉约3克，白芝麻、葱末少许，刷表面的蛋液适量。
步骤：
1.把低粉、盐和泡打粉混合过筛，放入略软化的黄油和砂糖。
2.用手搓至接近粗玉米粉状，加入蛋液和牛奶。
3.轻拌至无干粉的状态，放入肉松和葱末。
4.轻轻混合均匀，放入冰箱冷藏45分钟后取出，分割成大小相近的小块，轻轻揉成圆球状。
5.摆入烤盘，表面刷一层蛋液，撒适量白芝麻，放入预热至180℃的烤箱中层，烤20分钟左右即可。
司康饼怎么做？美厨邦教你9步搞定司康饼的做法
司康饼
司康饼
司康饼是传统英式下午茶必备点心~~~味道也很有层次感，好吃。
主料：低筋面粉(200克)、牛奶(90克)、鸡蛋(40克)、黄油(50克)
辅料：泡打粉(10克)、糖粉(30克)、葡萄干(30克)
1.将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中;
2.将软化后的黄油和糖粉一并加入，手动混合均匀;
3.将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入，制成面团;
4.将提前手泡软的葡萄干加入，轻轻揉匀即可;
5.将制作好的面团保鲜膜包起，冷藏一小时;
6.将冷藏好的面团，擀制成厚度为1cm的薄片;
7.切割成任意状，有间隔的摆入烤盘中，表面刷蛋黄;
8.将德普烤箱调至快热档，180度烤制25-30min，表面金黄即可;
9.出炉~~~
小贴士：
1、低粉加入后，不可再过度搅拌，否则面团会上劲度，影响产品口感;
2、产品烤制好，取出烤箱时，底火应该是微黄;
3、根据面粉的吸水量不同和温度的差别，冬天要比夏天的面粉量减少10g-20g，以作调整;
甜枣司康怎么做？甜枣司康的14步做法
主料：自发粉(适量)植物牛油(适量)牛奶(适量)清水(适量)甜枣(适量)盐(适量)糖(适量)
做法步骤：
1、先把100克甜枣切碎成小粒状备用。
2、把两量杯(350克)自发粉倒入容器内。
3、加入一小撮盐、一小勺糖。
4、然后再加入100克植物牛油
5、将所有材料搓揉均匀。
6、再把切碎了的甜枣倒入搅拌均匀。
7、倒入四分之三量杯牛奶，四分之一量杯清水。
8、将所有材料搅拌均匀。
9、烤盘了铺上锡纸。(烘焙纸用完了)
10、把搅拌好的材料倒上平整好。
11、用刮刀划出分格。
12、烤箱设置200度将烤盘放入。
13、烤十五分钟。
14、取出即可食用。
杂粮司康的做法
主料：高筋面粉110g
辅料：黄油30g盐2g牛奶60g鸡蛋液15ml酵母半小勺白砂糖15g黑芝麻碎12g黄豆粉25g
杂粮司康的做法
1.将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2.黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3.黑芝麻和盐也加入到盆里面
4.放入软化的黄油块里面
5.用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6.小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
7.揉成光滑的面团即可
8.按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
9.第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
10.左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
11.最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。
蔓越莓核桃司康饼
蔓越莓核桃司康饼主料：黄油55g低粉200g牛奶95g辅料：泡打粉5g糖30g蔓越莓干40g奶粉20g核桃仁30g鸡蛋1个
1.提前准备好所有材料
2.破壁机中放入所有粉类和黄油
3.一次性倒入全部牛奶
4.破壁机选择是转速6，工作时间设定30秒（我用的是米厨破壁机这样设定刚好）
5.倒入蔓越莓干和核桃仁，继续设定转速6，时间30秒
6.工作台上撒少量干粉，取出面团，整形规则
7.用擀面杖擀成长方形，大约8mm厚
8.切长条，再对切，形成三角形
9.放入烤盘，鸡蛋打散，在顶部稍稍刷一层蛋液
10.烤箱预热15分钟，190度烘焙20分钟
柠檬司康怎么做？柠檬司康的12步做法
主料：高筋面粉125g，黄油20g，酵母1小勺，牛奶60g，柠檬汁2小勺，糖22g，柠檬皮屑适量
步骤：
1.柠檬洗净后，切开挤出柠檬汁，削黄色的皮切碎备用
2.取2小勺柠檬汁碗里面，加入牛奶，糖一起混合
3.加入酵母粉里面搅拌融化
4.黄油切小块放进面粉盆里面，同时加入1/4小勺盐里面
5.用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状，然后把融化的酵母牛奶水倒进去
6.柠檬皮屑也倒进去
7.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏一晚上
8.第二天早上取出来，用擀面条将面饼擀平整一点
9.用模具压出形状
10.放在烤盘上，刷上一层鸡蛋液
11.最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就可以了
12.烤好后取出晾凉
酸奶板栗司康怎么做？酸奶板栗司康的11步做法
主料：黄油60g，面粉250g，鸡蛋1个，酸奶120g，白糖70g，熟板栗50g，泡打粉4g
步骤：
1.准备好所需要的材料，酸奶是自制的
2.把面粉、白糖和泡打粉倒在大盆中混合
3.黄油切小块加入粉中
4.直接用手把粉和黄油混合，搓至酥松的粉状即可
5.粉中开窝，倒入酸奶和鸡蛋液(留点蛋液刷表皮用)
6.把面团稍微混合一下，再加入熟板栗仁
7.把材料混合成团(不要过份的揉以免面粉起筋)
8.把面团擀平对折一次，用刀切形状，或是用模具压形状
9.放烤盘，表面刷蛋液，入190度的烤箱20分钟出炉
10.这个是三角形的
11.这是圆形，中间抹了果酱
番茄奶酪司康怎么做，番茄奶酪司康的4步做法
番茄，奶酪，司康
用料:普通面粉250克,牛奶110克,盐4克,糖20克,黄油65克,番茄酱30克,泡打粉7克,奶酪片5片
番茄奶酪司康的做法
冷藏黄油切小丁和粉糖盐混合，搓成均匀的粗屑状
加入番茄酱和牛奶揉匀。再撒入撕碎的奶酪片
大致揉成团即可整成圆形。松弛10分钟后切块小块
每块分开放入烤盘。180度烤22分钟左右
小贴士
我用新疆笑厨番茄酱无任何添加和调味