小编为你介绍玄米茶酥饼干的8步制作方法
主料：玄米茶2包，低筋面粉100克，糖粉40克，蛋液15克，黄油65克，奶粉10克
制作步骤：
1、将玄米茶包拆开，用面粉筛将茶叶和玄米分离开，玄米留做最后撒在饼干表面，茶叶加入到面团中。
2、备好其他所需食材。
3、黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打均匀。
4、再加入蛋液，继续搅打至全部混合，且颜色变浅。
5、加入奶粉和过筛的茶末，再筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团。
6、面团盖上保鲜膜擀成面片，放在冰箱冷冻15分钟-20分钟。
7、取出后，用模具压出形状，整齐码放在烤盘上，表面撒玄米颗粒皆可。
8、烤箱温度175度，时间10分钟，预热后放入烤盘即可。
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肉桂酥饼干的14步制作方法
小编为你介绍肉桂酥饼干的14步制作方法带图解
蛋黄1个低筋面粉125g杏仁粉65g盐少许细砂糖40g肉桂粉20g黄油100g
做法
1.准备材料:肉桂糖：细砂糖40克肉桂粉20克
2.准备工作：
1、将冷冻的固态黄油直接切成2-3cm的小丁。
2、将低筋面粉和杏仁粉混合过筛，放入冰箱冷藏。
3、在烤盘上铺上油纸。
3.冷藏好的低粉、杏仁粉加入半冷冻的黄油小丁
4.用刮板拌匀混合。(要半冷冻。摸着硬硬的。而不是室温融化或者隔水融化。我是从冷冻室拿出放入冷藏室，直到用的时候才拿出)
5.拌至面粉团颗粒变细后倒在硅胶垫或者案板上。再用刮板将面粉团的颗粒继续切细，同时也要均匀混合。
6.用双手分次搓揉，直到面粉团颜色变成黄色，呈松散状态为止。(变成黄色就表示黄油和粉类已经均匀混合了)加入肉桂糖(香草糖)和盐，用刮板混合均匀。
7.将粉类用刮板集中后在中心弄出一个凹形。加入蛋黄，将周围粉类轻轻盖上并充分混合。
8.把混合的材料集中好，再用掌心根部向前搓压，让面团粘在硅胶垫或者案板上。反复多次搓压让材料混合均匀，使面团顺滑。
9.将面团分成2份，如果觉得有点粘手，可以适量的撒上一些干粉，搓成圆柱状。
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时。
10.在硅胶垫上量出5cm宽。将面团擀成宽5cm*厚1cm*长22-25cm的长条状。
11.放入冰箱继续冷藏1个小时后取出，切成宽1cm的小条。
12.用掌心上下连续搓2-3次成棒状。(我的经验是上下2-3次足够了，如果继续再搓的话，黄油会变软，面团变细，不好整形。)
把棒状面团两端稍微搓细一点，再弯成新月形。(用手塑形的时间过久，会让面团失去弹性，这样烤出来的饼干形状会不好看，吃起来也不酥脆。为了避免这样的情况，要先将面团冷藏。而且要注意室内和手的温度不要过高，动作尽量加快。一次做5-6个，其他面团放入冰箱冷藏保存。如果做的过程中，黄油还是软化，就先不要做了，把面团放入冰箱冷藏后再做)
13.在烤盘上排好，中间要留一点距离。烤的时候还会有一点膨胀。
预热烤箱170度，烤12-15分钟。如果温度太高，调低温度再烘烤，时刻关注着，以防止烤糊。关火立即拿出烤箱。
14.烤好后，趁热用抹刀一个一个铲起。晾凉至手摸着温热的时候，用筛子撒上肉桂糖(香草糖)或者放入糖里裹一下。
这就是小编为你介绍的肉桂酥饼干的14步制作方法
茶香贝果的8步制作方法
茶香贝果-长帝烘焙节
茶香，贝果
加入红茶，使贝果味道更醇厚
主料：
高筋面粉200g低筋面粉100g盐2g酵母4g玉米油20g焦糖奶茶220g
辅料：
白糖50g水1L
茶香贝果做法步骤：
1.除焦糖奶茶外，其他材料一一放入面包机内
2.浇上未过滤的焦糖奶茶
3.启动面包机，和面30分钟
4.停止后自然发酵30分钟左右
5.取出，分割成8份
6.排气，松弛片刻，取一片擀开、纵向对折，然后搓成条状，在其中一端末压薄成扇形，包住另一端，全部做好后静置松弛15分钟左右
7.辅料材料烧开，转小火，将贝果胚子放入2面各烫30秒
8.沥干后排在不沾烤盘上、烤箱预热180度，中下层25分钟左右即可
舞语：
经过水烫出来后烤出的贝果外脆内松，非常好吃
红豆薏米饼干的8步制作方法
小编为你介绍红豆薏米饼干的8步制作方法
主料：黄油60克，低筋面粉100克，红豆薏米粉60克，糖粉50克，蛋黄液1个，盐0.5克
制作步骤：
1、准备好所需材料。
2、黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器慢慢搅打。
3、加入蛋黄液，继续搅打，至全部混合均匀，且颜色变浅。
4、依次筛入红豆薏米粉和低筋面粉。
5、将所有食材拌和成面团。
6、放在面板上，揉成圆柱体后，再捏成三棱柱的形状。
7、切成厚度均等的三角形片状，整齐码放在烤盘上，用筛子在表面筛上红豆薏米粉。
8、根据自家烤箱实际情况，调整温度，烤箱预热后，放入烤盘即可。
芝麻酥饼干的制作方法
小编为你介绍芝麻酥饼干的制作方法
主料：面粉160g，熟芝麻40g，全蛋液50g，糖65g，玉米油90g，玉米淀粉40g，小苏打2g，盐2g
步骤：
1.熟芝麻用擀面杖擀压，不要全部擀成粉末，约有一半擀碎就可以。
2.玉米油和鸡蛋称量好。
3.搅打均匀。
4.放入白糖。把糖搅打乳化。
5.筛入面粉和玉米淀粉以及小苏打。
6.粗略搅拌后放入擀好的熟芝麻。
7.再拌匀成团。
8.分成28g左右的小面团，团圆，直接放入烤盘上。
9.用三根手指下压，每个小面团压成约7mm厚的小饼。
10.盘放入提前预热好的烤箱内，中层，190度，13分钟。取出晾凉密封保存。
花生鸡蛋小饼干的8步制作方法
小编为你介绍花生鸡蛋小饼干的8步制作方法
主料：低筋面粉120g，鸡蛋2个，绵白糖40g，泡打粉4g
步骤：
1.将鸡蛋打入盆中，搅散
2.放入白糖，搅拌均匀。
3.筛入低粉与泡打粉。
4.整理成面团后放在案板上。
5.将面团分别揪成小剂子，搓圆，按成小圆饼。
6.插入花生碎。
7.放入烤箱，170度，20分钟烤至金黄。
8.刚出炉是软饼的口感，晾凉后就变得酥脆了。
抹茶饼干的15步制作方法
小编教你抹茶饼干的15步制作方法
材料：黄油40g，细砂糖35g，鸡蛋30g，低筋面粉100g，抹茶粉15g，小麦胚芽粉2大匙
步骤：
1.将所有材料秤量好。低筋面粉和抹茶粉混合过筛。黄油软化到手指可压凹陷
2.把小麦胚芽粉分散在烤盘上，放入预热到150度的烤箱，烤5分鐘后取出晾凉
3.把软化的黄油放入打蛋盆，用打蛋器搅打成乳霜状
4.加入细砂糖，搅打均匀
5.分3次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀
6.加入小麦胚芽粉混合均匀
7.分2次放入混合的低粉和抹茶粉，用刮刀混拌均匀
8.用刮刀按压混拌均匀成面团
9.把面团放入塑料袋裡用手压扁
10.把面团擀成0.4厚度的面皮
11.放入冰箱冷藏约30～40分鐘，让面皮硬点比较好切
12.把塑料袋剪开后，将面皮切割长方形
13.在用竹籤在面皮上扎小洞，将饼干适当间距放入烤盘中
14.放入已经预热到150度的烤箱中，中上层，烤18分鐘
15.烤后取出晾凉，再放入密封盒裡
艺术面包的8步制作方法
艺术面包
艺术面包
现在的孩子虽然貌似什么都不缺，吃穿不用愁，但是比起我们的童年，我总觉得他们少了什么。对，就是少了那么一份童趣，更是少了一份自由。他们的周围都是束缚，上学大人要接送，因为怕不安全，在家里大人还要辅导他们作业，因为怕他们做不好，考试了还要帮他们复习，有的家长什么都在帮孩子做，就是不放心。每次考试，家长都如临大敌还和孩子一起复习，考的好的，开心啊!考咂了，那个气啊!这是典型的现代父母管理孩子中出现的病症，这些病灶的根源在于人的控制欲，而且在妈妈身上表现尤为明显。华师大心理学教授陈默给我们做了个讲座，她很幽默，她说现在的孩子是第三只笼子里的鼠。这是个心理学实验。第一只笼子，鼠放在笼子里，设计成打开笼子就会送进来食物。由于食物有奖励鼠打开笼子开关的行为，那么鼠就会不停地打开笼子以寻求食物。第二只笼子，设计成打开笼子就会送电击，那么鼠就不敢去打开笼子了。第三只笼子设计成，打开笼子送来食物，在打开笼子送来电击，再次打开笼子可能是食物也可能是电击，那么这只老鼠会如何做呢?这只老鼠会发疯，因为它不知道接下来会得到什么?现在的孩子就是这第三只笼子里的鼠，这边非常宠爱，就好像食物，另一边严厉要求，要好好读书，就好像电击。出于这种环境下的孩子容易分裂，不知道该怎么办!
所以我们家长一定要更新观念，我们的孩子是生活在和我们不一样的环境下，处于不同的压力下的孩子，在这样理解的基础下，才能知道应该如何与孩子沟通。孩子的长大时需要等待的!孩子不是我们的替代!我们没实现的事，就不要期望在孩子身上实现。如果家长要孩子实现自己没能实现的事情，这样我们在教育孩子的事情上就没有把孩子当作一个独立的人来看待，还是心理把孩子当作我们的替代品。今天先聊到这里，下次继续。
我喜欢做面包，特别是欧包，因为我们可以大胆发挥自己的想像，在割包的时候割出自己喜欢的图案，而且最后烤制后因为高温，有时候原来的图案会发生改变，你会收获到不一样的效果，所以我把做面包看作是一种艺术的创作过程，一不小心，我们可能会得到意想不到的作品哦。今天就给大家推荐这款好看营养又好的大S形状的面包，而且关键是不用揉面!这怎么做到的?看看Tony今天的做法!
主料：
高筋面粉200克酵母粉2克盐4克各种香草少许水130克
艺术面包的做法步骤：
1.面粉里加入酵母粉，盐，各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀;
2.把手沾湿后拉开面团，用叠被子的方法折叠面团，不用那么刻意，随便折;
3.在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了;
4.一个小时候后让面团发酵到两倍大;
5.再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形;
6.让面团再发酵到两倍大不到一点后面粉过筛撒在表面;
7.割出S形状;
8.烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可。
小贴士：
1.折叠面团也可以增加面团的韧劲，使之产生薄膜，可以代替手揉;
2.往烤箱里倒水是做欧包的常见手法，使烤箱内产生大量蒸汽，这样烤出来的面包表皮松脆，内部湿润软棉，口感非常好。很多人总问我往烤箱里倒水到底倒到哪里?我再回答一下，就是直接倒，水倒到下面的加热管上会发出扑哧声，如果你胆小不敢，那么就不做欧包，直接烤吧，温度要降低，大概190度，15分钟也就差不多了。
杂粮热狗的8步制作方法
杂粮热狗
杂粮，热狗
杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康。
主料：
高筋面粉300g杂粮粉50g酵母6g盐3g糖25g清水180g左右黄油20g
辅料：
荷美尔热狗肠适量色拉酱1小支
杂粮热狗的做法步骤：
1.把配方主料里除黄油和盐之外的所有东西放面包机里搅打
2.面和成团时加入黄油，继续打20分钟再加入盐最后搅打5分钟
3.醒发至两倍大，用手指粘些干粉戳洞不回缩就发好了!
4.面团排气，分割成60克的小面团，搓圆按扁用撖面杖撖开卷起
5.卷成梭子形
6.烤箱设置在醒发档，呈形后的面团放烤盘里入烤箱进行第二次醒发，烤箱里放一杯热水。发好的面团体积有原来的2倍大，如图
7.把香肠轻轻压进面团里，色拉醤煎个小口子在面团表面裱挤均匀
8.烤箱上下火180度烤约15分钟出炉
小贴士：
杂粮粉淘宝上可以买到
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