如何制作豆腐蛋糕，豆腐蛋糕的图解做法分享
豆腐蛋糕是一款低脂肪低胆固醇并且健康美味的蛋糕，因为它的制作过程只需要用蛋白，是不添加蛋黄的(我做蛋挞用了)，还用豆浆代替了牛奶，添加了豆腐，成品质地非常的湿润，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，吃起来细致柔软，还有着清香的豆腐味道，是一个健康又美味的蛋糕。
豆腐蛋糕
材料：豆腐55g、豆浆41g、油46g、泡打粉1g、蛋白(六个蛋白)220g、细砂糖146g、低筋面粉88g
豆腐蛋糕的做法
1.准备材料，把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开
2.豆腐过筛，筛入豆浆中，搅拌均匀
3.把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器，加入油
4.再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀
5.蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡
6.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀