关于可可蛋糕的材料：低粉：65克粟粉：20克可可粉：10克色拉油：50克牛奶：50克细砂糖：31克(加入蛋黄)细砂糖：50克(加入蛋白)淡奶油：适量
过程：1、色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化，然后筛入粉类，搅拌至无干粉，无颗粒
2、蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中，蛋白放入无油无水的干净的容器中
3、蛋白粉三次依次加入50克的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡
4、取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀，卡仕达可可蛋糕卷做法
5、再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀
6、面糊倒入铺有油纸的烤盘中，摊开刮平
7、放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，烤10~15分钟
8、将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片，以两个为一组
9、淡奶油加糖打发至稍微有流动性，放冰箱冰冻一会儿，然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中;取一片蛋糕片，在上面排列挤上淡奶油(如图)