核桃趣多多的详细制作方法

2020-09-14
核桃面包的做法 蛋糕的详细做法 核桃蛋糕的做法

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核桃趣多多原方:黄油120克、预拌粉250克

水25克(我是减半操作,另加了核桃和巧克力豆)

核桃趣多多做法:原方是冷藏一小时后,擀薄压形(我是直接搓成松松的小圆饼,这样口感更酥松,耗时更少)

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用料:金像巧克力曲奇预拌粉125克,黄油60克,水12克,核桃肉20克,耐高温巧克力豆10克

准备:1材料称量;2黄油室温软化;3核桃肉烤熟冷却碾碎。

核桃趣多多的做法图解

1、黄油用电动打动器打发到发白的和蓬发状态。

2、加入预拌粉、水、核桃肉和巧克力豆;

3、轻轻揉成无干粉的面团,再分成15克左右的小面团,搓圆后稍稍压扁。

4、在不沾烤盘上保持间距均匀排放,在每个小面团表面压入几个巧克力豆;放入预热好的烤箱,上下火+热风,中层,170度,烘烤16分钟。

小贴士:

◎揉面的动作要轻,基本揉成一个没有干粉的面团就可以了,千万不要拼命压,这样饼干口感会不酥松。

◎烤盘如果非不沾,必须垫硅油纸,或者刷薄薄一层黄油也成,否则饼干会粘在烤盘上。

精选教程

趣多多饼干的制作教程


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主料

低筋面粉130g,黄油100g,耐烤巧克力豆50g,砂糖40g,鸡蛋1个,可可粉4g,泡打粉2g

趣多多饼干的做法步骤

1.软化的黄油加砂糖打发.蛋液分三次加入打至羽毛状.

2.低粉.可可粉.泡打粉混合过筛到入1中拌匀.加入巧克力豆拌匀.

3.整形放入预热180度的烤箱中烤15分钟左右即可

趣多多曲奇


《趣多多曲奇》主料明细

低筋粉300g蛋清120ml(约4个鸡蛋)黄油240g烘焙巧克力豆100g

《趣多多曲奇》调料明细

可可粉30g盐1g泡打粉2g糖粉80g

《趣多多曲奇》做法步骤

1

黄油室温软化。

2

加入糖粉。先用手动打蛋器打匀。(免得糖粉飞溅)

3

电动打蛋器打发黄油呈蓬松状。过程中分三次加入蛋清液,加入蛋清液之后可能会出现豆腐渣状,不要着急,再打一会儿就好了。

4

混合低筋粉,可可粉,盐和泡打粉。

5

将混合粉过筛到打发的黄油中。

6

用刮刀翻拌均匀之后加入巧克力豆继续翻拌,不要时间太长,均匀即可。也不要搅拌。

7

用手取一小块面,揉成球状再按扁。直径大约四五厘米,也可根据个人口味。

8

为了美观,可在表面在按上几颗巧克力豆!烤箱170度预热10分钟。上火170度,下火150度,烤20分钟左右。具体温度根据个人烤箱设定。

9

出炉!

趣多多


《趣多多》主料明细

低粉150g黄油80g全蛋液1枚(个小一点儿的)巧克力烘焙豆适量

《趣多多》调料明细

糖粉80g可可粉20g

《趣多多》做法步骤

1

准备材料

2

常温软化黄油后,加入糖粉,用电动打蛋器打发膨胀成白色的稠糊,分三次加入全蛋液,每次加入都搅拌均匀。低粉和可可粉的混合物过筛后,加入稠糊中,刮刀搅拌至无干粉。

3

用手揉成光滑的面糊

4

放入保鲜袋里,入冷藏室1小时后,取出回软。

5

加入巧克力烘焙豆,擀成适当厚度的面饼。

6

用模具压成饼干形状,撕去多余的,摆放在烤盘的油纸上,按上若干个巧克力烘焙豆。

7

烤箱150度预热5分钟后,烤盘放中层,150度烤12——15分钟,随时观察饼干表面。

8

出炉后冷却即食

漂亮的趣多多


《漂亮的趣多多》主料明细

低筋面粉135g黄油100g鸡蛋1个m&m牛奶巧克力豆40g耐高温装饰巧克力豆20g

《漂亮的趣多多》调料明细

可可粉15g细砂糖50g泡打粉1.5g

《漂亮的趣多多》做法步骤

1

首先将软化好的黄油倒入打蛋盆,分三次将细砂糖倒入用打蛋器打发,黄油会发白,然后再分次倒入打散的鸡蛋搅拌均匀,把低筋面粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀筛入前期打好的黄油里,用刮刀搅拌均匀后加入牛奶巧克力豆拌匀,然后用7.5ml的小勺把面团挖出一个团成小饼,也可以按自己的习惯做出大小差不多的小饼干,最后将耐高温巧克力豆按入饼干表面。

2

烤箱180度预热十分钟后放入,烤20分钟出炉

3

刚出来的样子

4

漂亮又简单的趣多多就做好了

趣多多的做法


《趣多多的做法》主料明细

面粉200g鸡蛋1个

《趣多多的做法》调料明细

油100g糖50g泡打粉5g

《趣多多的做法》做法步骤

1

准备食材

2

先把油鸡蛋糖均匀搅拌

3

4

然后把面粉过筛在均匀搅拌

5

活成面团,醒发20分钟

6

弄成圆饼状,放烤箱180度,20分钟

7

巧克力放九阳电烤箱烤化,把巧克力用裱花袋捏点心,即可

8

香喷喷的趣多多就出炉了

巧克力趣多多


《巧克力趣多多》主料明细

低筋面粉135g黄油100g全蛋液45g耐烤巧克力豆80g

《巧克力趣多多》调料明细

细砂糖50g可可粉15g香草精1/4小匙泡打粉1/4小匙

《巧克力趣多多》做法步骤

1

黄油放室温软化,加入细砂糖

2

打发至体积膨大,颜色变浅

3

滴入香草精,继续搅打均匀

4

分次加入蛋液,搅打均匀

5

筛入面粉、可可粉和泡打粉,拌匀

6

加入巧克力豆(留少许做表面装饰用),继续拌匀

7

逐个搓成大小一致的圆球,放入铺好油纸的烤盘

8

将其按扁后,表面装饰好适量巧克力豆

9

烤箱预热好,中层,180度,15~20分钟,烤好晾凉后密封保存即可

自制趣多多


《自制趣多多》主料明细

黄油140g蛋黄1个全蛋1个低粉300g耐高温巧克力豆150g可可粉(可加可不加)

《自制趣多多》调料明细

红糖60g细砂糖50g泡打粉2.5克盐0.5克

《自制趣多多》做法步骤

1

先把所有食材称量好,黄油提前软化

2

把红糖和细砂糖倒在一个容器里,混合,搅拌均匀

3

将软化好的黄油倒入糖的混合物里,搅拌均匀,再加入全蛋,蛋黄,盐,用打蛋器打成均匀细腻的样子

4

倒入低粉,泡打粉,用刮刀搅拌均匀后加入巧克力豆,切拌均匀。(我自己喜欢吃巧克力味的,所以加了少许可可粉,这个可可粉可以根据自己的口味,加不加都可以)

5

烤箱预热5分钟,舀一勺饼干糊搓圆按瘪,放在铺好油纸的烤盘上,饼干之间留出缝隙,以防在烘焙过程中粘在一起,这些可以烤两批,每个饼干大约15克

6

将饼干入烤箱中层,上下火180度烤15分钟就熟了,拿出来待其冷却后就可以吃了

7

咬一口酥酥脆脆,加了可可粉的巧克力味更浓

8

每次做吃的儿子都非常捧场,正在吃麻麻做的饼干

趣多多花花


《趣多多花花》主料明细

低筋面粉150g鸡蛋一个黄油70g巧克力豆(耐高温)50g

《趣多多花花》调料明细

红糖20g白砂糖18g泡打粉2.5g盐0.5g

《趣多多花花》做法步骤

1

准备好材料

2

黄油隔水融化。

3

黄油融化后,加入红糖,白砂糖和盐,用打蛋器搅匀。红糖比较难溶,我再次把盆放在热水中,这样搅动更均匀。

4

加入鸡蛋,搅拌均匀。

5

加入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。一定要轻轻的,慢慢的。

6

加入巧克力豆。

7

搅拌均匀。

8

将搅拌好的面团放在保鲜袋里,进行松弛

9

烤盘铺好油纸,烤箱预热,170度

10

把面团擀成薄饼,大约0.5cm厚,

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用自己喜欢的模具按压出饼干。

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把饼干摆在烤盘里。放在烤箱中层,烤15到18分钟。

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这是我的,拿出后放凉吃,超级好吃哦(⊙o⊙)哦

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可爱*^o^*可爱

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三个小可爱

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还做了三个小宝宝。

感谢您的阅读,希望《核桃趣多多的详细制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的核桃面包的做法专题!

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