aca烤箱做蛋糕的家常食谱做法带图片
ACA烤箱的完美戚风
食材：主料鸡蛋5只，低筋粉85克，牛奶40克，橄榄油或植物油40克，细砂糖蛋白用60克，细砂糖蛋黄用30克
步骤1.蛋黄蛋白分离，五个蛋白放在无油无水的不锈钢盆里，先打出很多大泡，大家都叫鱼眼泡，加20克糖进行下一步
2.继续打发蛋白至泡小且细腻，再加20克糖，进行下一步3.打发蛋白到湿性发泡，提起打打蛋器，蛋白呈现长弯钩，蛋白尖很快垂下时，加第三次20克糖，继续打发到干性发泡，即为提起打蛋器时，蛋白出现短小直立长时间不会弯下去的尖，立刻停止打发。
4.蛋黄里加入30克糖，搅匀。再加入40克牛奶和40克油，搅打即可。筛入85克低筋粉(过筛会减少搅拌时间)，翻拌均匀即可，翻拌就像炒菜。
5.这时可以将烤箱上下火130度预热，蛋白糊稍微打发一下，取三分之一蛋白糊进蛋黄糊里翻拌均匀，再将混合好的蛋黄糊倒入余下的蛋白糊里翻拌均匀，倒入8寸圆模，用刮板抹平表面，再用力震出大气泡。
6.放入烤箱中层，我家烤箱四层，放在倒数第二层，130度烤40分钟，140度烤30分钟，最后10分钟我加盖了锡纸。出炉后用力震一下，再倒扣晾凉。
成品就是这样子的
小贴士关键:蛋白打发到位;烤箱温度和时间合适;相信我，不要随便更改比例、温度还有时间。
aca烤箱做蜂蜜蛋糕
材料：低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ML。制作方法：将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中;在碗中打入鸡蛋，往锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。接着在打发好的蛋煳里筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋煳彻底拌匀。在拌好的面煳里倒入30ML的植物油搅拌均匀，成为蛋糕煳。把蛋糕煳倒入模具里，将蛋糕模具放入预热好190度的aca烤箱，烤焙1分钟左右，表面金黄色即可出炉。
aca烤箱做蛋糕胚
用料：鸡蛋4个，奶粉25克，水60ml，白糖60克，面粉90克，食油25ml。(如果不放奶粉就不放水，请放牛奶60ml)。制作方法：先将鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。然后蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。再将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。最后拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。放入aca烤箱内，当温度为140度，上下火，烤25分钟。当温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。
aca烤箱做奶油小蛋糕
材料：蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐。制作方法：将蛋黄和蛋清分离，在蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。然后往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。准备好装蛋糕的东西，往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。aca烤箱预热，把蛋糕放进烤箱，180烤约30分钟即可。