烘焙网分享5种电饭锅蛋糕的做法带图片
电饭锅蛋糕怎么做好吃一
鸡蛋4个，低粉120克
白糖80克，油30克，牛奶50克
无铝泡打粉1克，盐1克。
1.蛋黄和蛋白分开。蛋白倒在无油无水的容器中。
2.蛋黄加入白糖20克搅拌。
3.分次加入油，加入牛奶搅拌。倒入过筛后的面粉。
4.搅拌好。
5蛋白打至硬性发泡。和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。
6.电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热。
7.倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔。
8.过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热
9.再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟。
10.取出后，倒扣20分钟，即可脱模。
制作电饭锅蛋糕二
材料
4个鸡蛋，4大勺糖粉(这边没找到沙塘)，3大勺冒尖面粉(或者说是四勺)，6、7勺牛奶，三根筷子，干净无水的碗。
做法
1.把蛋清蛋黄分开。
2.加点盐和一勺糖到蛋清里，用筷子搅拌，大概稠时，加第二勺糖，继续搅拌，这个过程确实痛苦，因为手很累，等到蛋清呈现奶油状时(食谱说立在筷子上不掉下来)就OK了。
3.加入两勺糖和三勺面粉到蛋黄里，搅拌成蛋糊。
4.把一半奶油状蛋清倒入蛋糊里，上下拌匀，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，继续拌匀。
5.把电饭锅预热一分钟，然后用油涂匀底部，倒入蛋糊。
6.按下煮饭键，2分钟后自动会跳，用毛巾把锅口捂着，闷20分钟，再按下煮饭键，两分钟后又跳了，再闷20分钟就成了。
电饭锅蛋糕的制作教程三
材料
鸡蛋4个，面粉100克，糖100克。
做法
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
首先把鸡蛋大花，放入一勺糖，有点稠时再放一点点糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。
倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌而不是打圈。
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。
简易电饭锅蛋糕四
材料
低筋面粉100克、鸡蛋4个、牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、盐少许、白醋少许。
做法
1、蛋清、蛋黄分离，分别装在两个干净的盆子里，要不沾水的哦。
2、现在我们先打蛋黄，打好之后加一匙糖，再打之后加六匙牛奶，最后加两匙油、少许盐。
3、在加工好的蛋黄里筛入低筋面粉，这时不能再用打蛋器了，只能上下搅拌或画十字到搅匀为止，这是因为如果你用打蛋器搅拌，出来的蛋糕就不松软了。
4、然后我们来打蛋清，先在蛋清里加几滴醋(这样比较容易打发)，然后加糖。
5、蛋清一直打到成奶油状，能在筷子上不掉就行了。
6、之后把打发好的蛋清慢慢加入到步骤(3)里，也是只能上下搅拌或画十字到搅匀为止。
7、在电饭锅(电压力锅)中刷上一层油，预热5分钟。
8、然后把蛋糕糊倒入锅中，按蛋糕键。
9、最后，松软可口的蛋糕就做出来了!
如何做电饭锅蛋糕五
材料
蛋糕粉400g、伊利纯牛奶1支、鸡蛋4个、白砂糖30g、盐20g、油、电饭锅、筷子、盘子。
做法
1、准备食材与厨房器具：蛋糕粉、伊利纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、巧克力、盐、油、电饭锅、筷子、盘子。
2、打鸡蛋。因为是首次学习，我不敢做多。
3、在蛋黄里加入一汤匙白砂糖、三汤匙蛋糕粉、六汤匙牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入一半打好的鸡蛋清，搅浑之后，继续加入剩下的一半鸡蛋清，搅匀。
5、电饭锅插电预热一分钟，烘干水分，往锅里倒入少量花生油，以防蛋糕粘锅;把搅拌好的蛋糕浆倒入电饭锅内，按下煮饭键，三分钟后会自动跳到保温档，然后用湿毛巾捂住通风口，焗20分钟后，再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焗一会儿即可。浓浓蛋香，柔软丝滑，香甜可口。
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