如何制作酸奶奶油蛋糕卷

小编为你介绍如何制作酸奶奶油蛋糕卷

主料：低筋面粉70g，细砂糖60g，玉米油38g，无糖浓酸奶100g，鸡蛋4只，淡奶油200g，细砂糖20g

步骤：

1.自制的无糖浓酸奶，玉米油同放入一个深盆里，搅打至两者完全融合。

2.然后筛入低筋粉，拌均匀。

3.接着加入4个蛋黄，拌均匀，这就是酸奶蛋黄糊，备用。

4.4个蛋白分次加入细砂糖，打发至湿性发泡状态。

5.将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合