1.黄油室温软化,切小块放入盆里面。
2.加入糖粉,并用手动打蛋器拌匀。
3.分两次加入牛奶搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.和成面团。
6.将面团分为3克一个。
7.拿一个小面团再一分为二。
8.一份捏成蘑菇伞状。
9.一份揉成蘑菇柄。
10.组装成小蘑菇。
11.依次做好。正好是28*28一烤盘的量。
12.提前预热烤箱,170度,上下火,中层,15-20分钟。
13.烤好后放凉。
14.巧克力隔水融化。
15.拿一个小蘑菇,头朝下沾一下巧克力液,只粘伞的那部分。
16.竖起来晾干即可。
17.晾干后的样子还是蛮可爱的哈。
18.成品。
19.拍照片的时候,我又觉得点些点可能会更漂亮,就用奶油霜点了盘子里面的。
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超可爱的蘑菇饼干
《超可爱的蘑菇饼干》主料明细
黄油100g鸡蛋1枚A份低筋粉120gA份无铝泡打粉1/4匙B份低筋粉100gB份可可粉20gB份无铝泡打粉1/4匙
《超可爱的蘑菇饼干》调料明细
细砂糖80g
《超可爱的蘑菇饼干》做法步骤
1
黄油软化,分次加入细砂糖打发,分两次加入蛋液,继续搅打,使蛋液和黄油充分溶合把搅拌好的黄油糊分成两份,将1和2两份配料分别筛入两份面糊中,团成面团2
按1/3的比例,取白色和加了可可粉的面团做成蘑菇的柄和伞3
把做好的柄和伞组装起来4
再取三小块白色面团,揉成小球,捏扁,装饰5
170度10~15分钟即可超萌的熊猫饼干
《超萌的熊猫饼干》主料明细
白面团:黄油110克全蛋液40克低粉200克奶粉20克可可面团:黄油110克全蛋液40克低粉200克
《超萌的熊猫饼干》调料明细
糖粉60克糖粉60克可可粉15克
《超萌的熊猫饼干》做法步骤
1
黄油充分软化(一定要软化好了),手指轻按就有坑;2
加入糖粉,用蛋抽使劲搅打至糖粉融化,黄油细腻、体积略膨大发白有纹路(我用的是蛋抽,没用电动打蛋器,一是糖粉一打会四处飞散,而是这点黄油都不够沾打蛋头的,使点劲,搅啊搅啊,一会就搅拌均匀了)3
分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液,每次少加,每次都要搅拌均匀;4
筛入低粉;5
用刮刀抹拌均匀;6
和好的面团比较软,在硅胶垫上少少的撒点低粉,手上抹点低粉,把面团整理成光滑的面团,稍按扁,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏松弛至少1小时。7
面团拿出来回温,开始很硬,不要着急,慢慢的揉成圆柱型,分成4份,取一份可可面团按扁,盖保鲜膜擀成2mm后的薄片;8
用黑模型切出外轮廓,小心的移到铺了油布的烤盘中,中间留一定的距离,这款饼干的膨胀不是很严重;9
取一块白面团用黑色小脸模型压出眼睛和嘴;10
再用白色模具压出头的外轮廓,反过来压出身体的轮廓;11
组装到可可外轮廓上,移动的时候要小心,很容易变形,安好部位后,轻轻的按压,避免两种颜色的饼干坯上下分离;12
烤箱180度2层烤制10分钟左右,饼干边缘变色。13
好萌啊!亲子时光【呆萌的蘑菇饼干】
《亲子时光【呆萌的蘑菇饼干】》主料明细
黄油50g牛奶10g酵母粉3g低筋粉100g苏打粉1/4小勺黑巧克力适量
《亲子时光【呆萌的蘑菇饼干】》调料明细
糖粉20g
《亲子时光【呆萌的蘑菇饼干】》做法步骤
1
黄油隔水融化后加入牛奶、糖粉和酵母拌匀。2
把苏打粉和低筋粉混合,筛进黄油液里,和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一个小时。3
醒好的面团分成约5g一个的小剂子,每个剂子分两半搓成两个小圆球,其中一半再搓成一头大一头小的蘑菇柄。4
用筷子把蘑菇头做成窝头状。5
蘑菇柄头上沾点水结合住。6
把做好的小蘑菇排在衬了烤纸的烤盘里。7
放进预热150度的烤箱烤20分钟。8
把巧克力放热融锅里融化,或隔水加热融化。9
烤好的饼干放凉后,逐个把蘑菇头放巧克力液里沾一下。10
排在冷冻过的烤盘烤纸上,放冰箱冷藏一下。11
胖胖的很可爱哦。超萌的苹果面包的做法
材料:高筋粉230克、奶粉15克、鸡蛋35克、酵母5克、糖30克、盐2克、黄油25克、牛奶124克
苹果馅:大苹果1个、糖20克、肉桂粉5克(也可不加)
装饰苹果把9个(从苹果上揪下来滴)
做法:
1、除黄油外,其余的面团材料全部放入面包机里,启动一个揉面程序。
2、加入黄油,再操作2-3个揉面程序
3、揉至完全扩展阶段,拉出薄膜
4、面团进行第一发酵,发至两倍大
5、苹果洗净,削皮除籽后切粒,撒糖和肉桂粉(也可不加)拌匀
6、放到火上炒至变软
7、发酵好的面团,分割9份,排气滚圆松弛15分钟。
8、擀成适当圆形,包入苹果馅捏合好封口,整成圆形餐包样,放入模具中
9、放置温暖处第二次发酵到1.5倍。
10、发酵好后,刷蛋液,将顶部面团中心压到接近苹果馅处,形成个坑,然后再插入苹果把
11、预热烤箱180度,上下火烤15分钟左右。
小贴士:烤制时间依据自家烤箱而定
创意萌面包----豆沙蘑菇头小面包的制作
豆沙蘑菇头小面包的图解做法
大小朋友都爱的创意萌面包换个造型宝贝更爱吃豆沙蘑菇头小面包
食材:面包粉200克,低筋面粉50克,即发干酵母3克,细砂糖40克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶132克,黄油25克
馅料:红豆沙、黑芝麻适量
豆沙蘑菇头小面包的做法
1、将黄油以外的原料放入面包机筒中,揉至表面光滑,能拉出较厚的膜。
2、加入黄油揉至扩展阶段后,放置温暖处进行基础发酵,发酵至22.5倍大。
3、发酵结束后,将面团排气,分割成6个每个29克的小面团。其余面团盖上保鲜膜另用。
4、将小面团滚圆,松弛15分钟。
5、擀圆后放入红豆沙馅料。
6、收口后再次滚圆。
小面包做法,可爱小面包的制作教程.超萌和风烧果子
《.超萌和风烧果子》主料明细
低筋面粉100g鸡蛋黄1个炼乳100g蜜红豆适量
《.超萌和风烧果子》调料明细
泡打粉2g
《.超萌和风烧果子》做法步骤
1
所有食材备齐.2
炼乳和蛋黄混匀.3
泡打粉和面粉混合后过筛.4
加入炼乳中5
搅拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时6
手上蘸上粉揉成条称220克.7
切成每个约20g的剂子.8
揉圆9
擀面皮,或者直接用手压也行.我是用手的.放入适量红豆馅.10
收口.虎口挤出小鸡造型的脑袋.11
再柔出小鸡的身子。12
将一面团,揉成椭圆形,剪出兔子耳朵13
.与40克面团,加入绿沫茶粉,将40克的面团分成二,揉出刺猬的身子,用剪刀剪出刺猬的刺.14
余下的揉成圆形,和成猫的样子.将它们放入铺有油纸的烤盘.15
预热好的烤箱,上下火中层170℃、20分钟16
表面上色即可出炉.17
巧克力隔热水化开.用牙签沾上巧克力画出大白的样.18
再给这些小动物画上眼睛,给小鸡画上翅膀.19
可爱的小刺猬.20
小花猫,和大白,小白兔你更喜欢谁?21
小鸡们在商量什么呢?22
来一张大团聚,小动物们是不是很萌?超萌的猕猴桃饼干
饼干除了做法简单之外,百变凹造型也是大家热爱烘烤饼干的一个乐趣。小编我可是很久没吃过猕猴桃了,所以才耗费了好大的力气给大家推荐这篇超萌的猕猴桃饼干~~~可爱的都不想下口了,有不有?
猕猴桃饼干的烘焙配方:
主料:黄油100克、糖粉65克、鸡蛋33克、低筋面粉180克;配料:低筋面粉7克、可可粉7克、抹茶粉7克、亚麻籽适量
猕猴桃饼干的烘焙制作方法:
1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀。
2、分次加入鸡蛋,搅打至蓬松颜色略变白。
3、筛入180克低筋面粉,切拌均匀。
4、将面团分成2:2:1,三份。
5、其中两个大面团分别加入低筋面粉7克和抹茶粉7克,切拌均匀。
6、小面团加入7克可可粉,切拌均匀。
7、将原色面团揉成直径2厘米的圆柱形,放入冰箱冷藏至硬。
8、将抹茶色面团擀成长方形,包裹住已经冻硬的原色面团,揉圆,放入冰箱冷藏至硬。
9、将可可色的面团改成长方形,包裹住已经冻硬的上一步面团,揉圆,放入冰箱冷藏至硬。
10、切片,放入烤盘,用亚麻籽在白色部分围着圆形,160度,上下火,中层,15分钟左右。
^o^超萌[猫爪饼干]
《^o^超萌[猫爪饼干]》主料明细
黄油150克低筋面粉315克鸡蛋2个
《^o^超萌[猫爪饼干]》调料明细
糖粉120克可可粉15克
《^o^超萌[猫爪饼干]》做法步骤
1
黄油75克隔水融化,加入60克糖粉用打蛋器打匀。2
加入一个鸡蛋,用打蛋器打匀。3
筛入低筋面粉165克搅拌均匀,用手揉成光滑面团。然后用一样的步骤再做一份可可面团(做可可面团的时候,低筋粉是150克加15克可可粉)。4
两个面团都揉好后,分别用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时。5
把面团放在硅胶垫上,用擀面杖擀成3mm厚度,然后用圆形磨具压成饼干的大圆,用小一点的磨具压中圆,再用最小的磨具压小圆。6
烤盘上铺上油纸,均匀的摆上已做好的小猫爪。7
烤箱提前预热5分钟,温度设定170度,上下同时加热烤20分钟左右即可(时间大家可以根据自家烤箱来调整)。8
萌萌的猫爪饼干就出炉啦!和家人一起享用吧![九阳食尚学院]-小阳美食淄博新玛特站感谢您的阅读,希望《超萌的巧克力蘑菇饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的超简单蛋糕的做法专题!