1.将黄油室温软化，筛入糖粉搅匀
2.用手动打蛋器搅匀，不需要打发
3.搅至乳白色，不用打发，直接用手动打蛋器就可以了
4.慢慢加入鸡蛋液，搅匀即可
5.倒入切碎的蔓越莓
6.倒入了蔓越莓后不要搅拌，继续筛入面粉，然后用刮刀拌匀
7.整个长方体的形状，用保鲜膜包好，然后放入冷冻室，冷一个小时，拿出来硬硬的就可以了，然后切0.6cm厚的饼干片，放入烤箱中层180度，烤20-25分钟，至表面金黄色就可以了
8.烤好后放冷，吃的时候配上一杯牛奶，那就超级棒了。
精选教程
手工蔓越莓饼干>w
《手工蔓越莓饼干>w<》主料明细
黄油100g低筋粉100g奶粉10g蔓越莓干20g蛋黄1个红茶包一只牛奶一杯
《手工蔓越莓饼干>w<》调料明细
糖粉45g
《手工蔓越莓饼干>w<》做法步骤
1
黄油60g糖粉45g不断搅拌至发白[颜色变化很明显奶油白＋嫩黄这样的颜色就够了]然后加入蛋黄一只继续搅拌至完全看不见蛋黄2
加入低筋粉100g奶粉10g切碎的蔓越莓干20g用搅拌铲拌至块状3
在桌上撒些面粉手上粘着面粉将捏成长方形状[要不时将长方体小心抓起拍打在桌上以排出面中空气^O^]4
用保鲜膜把裹起来放在冰箱冷冻一整天5
取出冻得很硬的脱下保鲜膜切成3mm左右6
放入170℃烤箱烘焙20min左右拿出冷却就完成啦>37
搭配香浓奶茶悠闲下午茶好时光手工低糖蔓越莓饼干
手工低糖蔓越莓饼干主料：低筋面粉110克鸡蛋1个（约35克）糖粉20克黄油70克蔓越莓干35克
1.准备材料。
2.黄油软化加入糖粉，搅拌均匀，融入。
3.鸡蛋液搅拌均匀后，倒入刚才拌好的黄油内。再次搅拌均匀。
4.搅拌均匀后，加入蔓越莓干，（蔓越莓大了可以切一下）。并加入面粉一起揉团。
5.揉团。
6.在砧板上敦成长方体，裹上保鲜膜，长方体定型。然后放入冰箱冷冻一小时后拿出。
7.冷冻后拿出，切块，不厚不薄。整齐排列放入提前放好油纸的烤盘内。烤箱150度提前预热。把烤盘放入烤箱内，160度火烤25分钟。觉得不行就温度调低一点点，再烤几分钟。烤到最后，香气扑鼻。
8.好了。很脆。很好吃。嘻嘻。不比买的差哦。好吃又健康。
蔓越莓手工曲奇饼干
《蔓越莓手工曲奇饼干》主料明细
蔓越莓50g黄油110g鸡蛋液15ml低筋面粉200g
《蔓越莓手工曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《蔓越莓手工曲奇饼干》做法步骤
1
黄油软化后，加入糖粉2
搅拌均匀3
倒入鸡蛋液，继续搅拌均匀4
加入蔓越莓5
搅拌6
加入低筋面粉7
揉捏至看不到面粉颗粒8
整成形，入冰箱冷冻30分钟9
切成5mm左右厚度的片状10
烤箱预热后，170度，烤18-20分钟11
奶味浓郁的蔓越莓饼干就练成了饼干（蔓越莓）
《饼干（蔓越莓）》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干（蔓越莓）》调料明细
糖粉120g
《饼干（蔓越莓）》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎，没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化，软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了，要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀（我是直接用电动打蛋器混合的）一个鸡蛋液分两次加入，每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里，没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度，切的时候仔细点，厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟【谭氏】手工自制奶味蔓越莓饼干
《【谭氏】手工自制奶味蔓越莓饼干》主料明细
黄油100g炼乳25g牛奶30ml鸡蛋1个低筋面粉150g蔓越莓干35g
《【谭氏】手工自制奶味蔓越莓饼干》调料明细
细砂糖10g
《【谭氏】手工自制奶味蔓越莓饼干》做法步骤
1
第一步，蔓越莓干切碎（注意全程包括后面的步骤尽量别沾水），放一旁备用2
接下来就是融化黄油了，黄油多一点都没关系，会让饼干更酥脆（当然减脂的朋友可以少放一点啦）。融化黄油的步骤很简单：把黄油放进一个大碗里，因为要考虑到后面和面方便，所以一定不可以是小碗哦！然后再拿一个锅烧水，水开了关火，把黄油碗放进去，慢慢搅让黄油慢慢融化成液体。再加入细砂糖，炼乳，牛奶，再搅均匀，细砂糖不要多放，因为炼乳本身有甜味，并且炼乳可以提升奶味。3
再放入鸡蛋，把它搅拌均匀之后，再把我们之前切好的蔓越莓干碎放进去，同样是搅匀。接下来我们就要加入低筋面粉啦！4
加入筛过的低筋面粉进去，注意一定不能一次性加太多，一点一点的加入比较便于和面均匀（正好我家过筛的网比较小也没办法一次加太多，嘻嘻）5
就这样慢慢加粉慢慢和面，也是蛮有意思的呢，谁说的厨房很枯燥！你会看到它从一碗糊糊慢慢变稠变成一个面团，在这过程中，哪怕你觉得这次加入面粉后很干也千万不要加水，慢慢往一个方向揉面，黄油会慢慢把面团包裹住。6
揉好的面团就是酱紫的！就是那句老话：和面要做到三光！面光，盆光，手光！当你觉得你手中的面团不再粘腻而且还有吸附力的时候就可以啦！7
把面团搓成长条用保鲜膜包好，放在操作台上，我用了一个长条方便它固定成长方形，这个时候千万别用力压面团，如果用力压把它压开口了，最后烤出来的饼干也会有裂口。8
然后把保鲜膜包好的长方条面团放入冰箱冷冻室冻一个小时左右，就可以拿出来切了。注意尽量切得厚薄均匀，太薄容易烤糊，太厚不容易烤熟。9
在烤盘上铺好油纸，把切好的饼干一个一个轻轻放上去10
注意放的时候饼干之间要留出一定的间隙哦，因为烤的过程中饼干会轻微膨胀，现在是不是已经看起来很棒棒哒！11
烤箱先用160度预热，我的烤箱火力有点大，所以我是用150度烤了10分钟，边缘已经微焦了。反正这个是根据烤箱而定，初学者可以用第一盘先试试温度，这个过程中一定不要走开哟，可以随时调整温度。而且随着香味的飘出让人已是无法抽身~~~（PS：有朋友反映说这个教程火力不够，我再强调一下哟，因为我的烤箱火力较大所以我用的是这个火力呢，感觉自己烤箱火力一般的可以尝试用160度烤15～20分钟喔，上色即可啦！）12
烤好之后拿出来在外面晾几分钟，等待饼干变冷酥脆之后，慢慢享用吧！13
nice指数：五颗星！！！简直不要太美味哟！健康又简单！现在赶紧也来做一份奶味蔓越莓饼干吧！蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量，块大就切碎些，2
黄油切成小块，我切的有点大，然后隔水加热，把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜，糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里，搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里，我用了一个小鸡蛋，基本上就是60g，挺合适的，没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面，搅拌均匀8
面粉称量好，放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好，放入模具中，成型，然后放入冰箱冷冻，一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后，拿出来切成小片，11
切成片，大约四毫米厚，我的烤盘有点小哦，慢慢烤~12
170度，15分钟左右~距离有点小，烤成功时有点紧，一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了，大家都说挺好吃的~【蔓越莓饼干】
《【蔓越莓饼干】》主料明细
黄油70g低筋面粉115g鸡蛋液15ml蔓越莓干35g
《【蔓越莓饼干】》调料明细
糖粉45g
《【蔓越莓饼干】》做法步骤
1
准备原料如图。2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。3
加入15ml鸡蛋液，搅拌均匀。4
倒入蔓越莓干、低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。5
用手把面团整形成宽约6cm，高4cm的长方体，并放入冰箱冷冻至硬。约1个小时。6
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片，依次切好后放入烤盘，再放进预热好的烤箱165度中层约25分钟，至表面微金黄色烘焙即可。蔓越莓 饼干
《蔓越莓饼干》主料明细
黄油200g低筋小麦粉若干鸡蛋一个蔓越莓若干
《蔓越莓饼干》调料明细
糖粉若干
《蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油➕糖粉室温融化搅拌2
大概如此就好了3
加一个鸡蛋4
搅成下面的模样➕蔓越莓或爱放啥放啥5
➕低粉抱歉筛子没找到6
面团捏成长条7
冰箱冷藏室四十分钟8
拿出来切片9
180度！上下火！10分钟！到时间后余温10分钟！感谢您的阅读，希望《蔓越莓手工饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！