奥尔良烤鸡胗的做法
1.买来的鸡胗反复清洗几次；
2.择去外面的筋膜和残留的杂质，冲洗干净后浸泡半个小时，挤干水分备用；
3.如图一分为二，然后在肉厚的地方改刀，不要切断，呈“风琴状”；
4.超市买来的奥尔良烤翅腌料；
5.一个人口味酌情添加；
6.拌匀；
7.再放入其他调味料；
8.再一次拌匀，戴上一次性手套反复揉搓最好，可使鸡胗沾料更均匀，也更容易入味；
9.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏2个小时以上，期间可揉搓袋子，使鸡胗入味更佳。烤盘里铺好锡纸，把鸡胗摆放在里面；
10.中间层烤制，220度，上下管加热，20分钟，最后三五分钟转移到上层烘烤，使鸡胗更干爽；
11.如果感觉块头较大，可用厨房剪再一分为二，装盘，即可食用，嫩嫩的，口感脆爽，还有些嚼劲，很好吃哦！
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奥尔良蜜汁烤鸡翅
奥尔良蜜汁烤鸡翅的做法
1.准备食材，鸡翅洗净备用。
2.在鸡翅的两面用叉子扎些小眼方便入味。
3.倒入20克奥尔良腌料。
4.少加一点点水，拌匀后盖保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
5.把腌好的鸡翅放在烤网上，下面放上铺了锡纸的烤盘，这样会接住烤下来的油脂，方便清洁烤箱。
6.烤箱200度预热，放入中层上下火烤30分钟左右。
7.烤制15分钟的时候取出鸡翅刷上蜂蜜。
8.再翻到另一面也刷上蜂蜜，继续放入烤箱烤15分钟，全程一共烤30分钟。
9.。
奥尔良烤鸡翅
奥尔良烤鸡翅的做法
1.将中翅清洗干净，两面各划两刀，方便入味。
2.奥尔良烤翅腌料按照说明配比，加入适量清水调匀后，放入鸡翅抓匀。
3.然后放入保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。
4.中途可以翻几次面，目的为了更好的入味，这是腌制好的中翅。
5.烤箱185度预热十分钟，然后放入鸡翅，烤制35分钟左右，中途每隔五分钟翻面一次。
6.出炉前三分钟，刷一层蜂蜜水或者撒一些孜然粉，会更好一点，这次匆忙没有刷，但美味依旧。
新奥尔良烤鸡腿
新奥尔良烤鸡腿的做法
1.将鸡腿洗干净准备好。
2.用刀在鸡腿上切几道口子，背面的小腿上的肉也要切开。方便腌制时入味。
3.将生抽，料酒，还有烧烤酱倒入鸡腿上。
4.带上一次性手套，将鸡腿抓十分钟后，再腌制一个小时。
5.将烤盘上铺上锡纸，鸡腿放入烤盘中。
6.将烤箱预热，将鸡腿放进烤箱中，200度的温度烤四十分钟，烤至二十分钟时翻面一次。
7.烤好的鸡腿装盘即可。
新奥尔良烤鸡翅
新奥尔良烤鸡翅的做法
1.将鸡翅冲洗干净备用
2.在鸡翅的背面用刀从中间划一道，鸡翅的正面用刀拉开三小道，方便腌制的时候好入味。
3.准备一袋新奥尔良烧烤酱。
4.将新奥尔良烤料和一勺生抽放入鸡翅中，用手将其拌均匀，并反复抓鸡翅五分钟，再将鸡翅静置腌制30分钟。
5.烤盘上铺上锡纸。
6.将腌好的鸡翅放入烤盘中，将烤箱200度的温度预热三分钟后，放入烤盘，烤箱温度200度，烤20分钟。
7.烤到十分钟时记得给鸡翅翻翻面继续烤十分钟。
8.二十分中后新奥尔良烤鸡翅就可以出炉啦！。
奥尔良烤鸡腿肉
奥尔良烤鸡腿肉的做法
1.鸡腿洗净剔骨后用肉锤敲打拍松
2.翻面继续用肉锤敲打拍松，然后用叉子叉些小洞
3.把鸡腿肉放入碗中，加入奥尔良腌料、蜂蜜、生抽、蚝油抓匀
4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
5.烤盘铺上锡纸，防油滴落容易清洗，放上烤网，取出腌好的肉，把肉放在烤网上
6.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层25分钟
7.12分钟后取出两面都刷一遍蜂蜜，翻另一面继续放入烤箱烤完
8.取出晾温
9.切片即可食用
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