百香果乳烙蛋糕

做法共11个步骤反馈

1.过滤好百香果汁

2.低筋面粉加水拌成糊

3.乳烙隔水加热，搅拌顺滑

4.加入百香果汁拌顺滑

5.再加入面糊拌匀

6.离火，拌入蛋黄，拌匀

7.蛋白分三次加入糖

8.打至7分发，有个小弯钩

9.拌入蛋黄，轻轻拌匀

10.烤盘放入水，模具底部用锡箔纸包起来上火200度，下火100度，烤15分钟，上火降150度，再烤50分钟

11.烤好蛋糕，放5分钟出模