简介
家中宴客不能少的开胃小点,一点小用心,就能宾主尽欢（＾_＾）
材料
鲔鱼片2片蕃茄1颗马苏里拉干酪球4颗水浸黑橄榄4颗薄荷叶少许黑橄榄法棍面包1个莳萝叶两根初榨橄榄油少许黑胡椒研磨颗粒少许海盐少许
做法
1
烤盘上抹上薄薄的黄油,待黄油微容后,将鲔鱼片撒上莳萝叶与黑胡椒研磨颗粒少许,烤至两面熟透;蕃茄切成两半烤成微软后备用
2将烤后的鲔鱼与蕃茄手撕成块状,黑橄榄切片拌匀
3将马德里拉干酪球切半拌入,淋上橄榄油.黑胡椒研磨颗粒.海盐
4黑橄榄法棍面包切片备用
5在面包片上放上一汤匙的鲔鱼沙拉材料,再摆上薄荷叶装饰即可
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鲔鱼面包车
简介
鲔鱼罐头大变身！
材料
主料：椭圆形餐包1个，香蕉4片
内馅：鲔鱼罐头、熟四季豆丁、沙拉酱、黑胡椒盐各适量
做法
1、鲔鱼拌入沙拉酱、黑胡椒盐、熟的四季豆丁混匀成馅料。
2、面包从中切开，放入馅料。
3、香蕉切片。
4、一根牙签切2段，分别插上香蕉，再插入面包边即可。
浓香鲔鱼面包的做法
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
低筋面粉100克全蛋100克水140克高筋面粉300克无盐奶油30克沙拉油2t洋葱末100克油渍鲔鱼（罐头）180克黑胡椒粉1/2t盐1/4t比萨奶酪丝70克蛋液适量生的白芝麻100克浓香鲔鱼面包的做法步骤
1.低筋面粉、全蛋、即溶酵母粉、高筋面粉、水全部混合，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。加入无盐奶油，用慢速搅入，再用中速搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
2.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵，发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
3.内馅：罐头油渍鲔鱼,倒出油渍，沥干。用叉子尽量压干并搅成松散状。
4.色拉油加热后，加入洋葱末炒软炒香后。
5.熄火后加入油渍鲔鱼、黑胡椒粉及盐拌炒均匀。
6.放凉后加入比萨奶酪丝拌匀备用。
7.发酵好的面团，将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
8.将面团擀成长约18厘米，宽约10厘米的长方形。
9.翻面后铺上适量的内馅，两边面团对折粘紧。
10.翻面，在面团表面整面刷上蛋液，再粘裹上白芝麻，放入烤模内，进行最后发酵约30分钟。发酵完后放入已预热的烤箱中，用180℃烘烤18分钟左右即可。
小贴士
罐头油渍鲔鱼，在使用前，用叉子尽量压干以沥掉多余的油分，并搅成松散状。
鲔鱼披萨
材料
中筋面粉300公克，酵母粉1小匙，鲜奶1/2杯，果糖1小匙，油1大匙，鲔鱼罐头1罐，玉米粒1/2罐，洋葱1/2个，青椒1个，乳酪丝1碗，奶油少许，蕃茄酱少许
做法
(1)酵母粉先用少许温水调开，再将面粉、果糖、油与
酵母粉水混合，加入鲜奶或水揉成糰状，再用湿布盖好发酵30分钟。
(2)将发好的面皮桿成圆型，用叉子在面皮上戳洞，以防烘烤时面皮过度膨胀。
(3)热锅，涂少许奶油，放上面皮，涂上一层蕃茄酱，再铺上一层乳酪丝，加点玉米粒、鲔鱼、洋葱与青椒，最后再撒上一层乳酪丝，盖上锅盖，开中小火烤约5分钟后，转小火，继续烤10分钟即可。烘焙网
油渍蕃茄鲔鱼面包片
简介
简单食材制作的油渍蕃茄鲔鱼面包片，充满夏季阳光的味道。
材料
油渍干蕃茄适量鲔鱼罐头适量棍子面包1条胡椒适量盐适量义大利香料适量
做法
1
鲔鱼罐头打开，取出适量的鲔鱼泥，沥干多余油份。
2取出适量的「家乐福油渍干蕃茄」，稍微切碎(不用切太碎)，接着和鲔鱼泥拌匀，洒上少许胡椒、盐、义大利香料调味。
3将油渍蕃茄鲔鱼泥涂上棍子面包切片吃即可。
玩料理--鲔鱼起司面包
简介
简单的早餐，就能给自己新的一天注入满满的能量，作法容易，好吃又可以随喜好有各种变化!
材料
鲔鱼罐头1罐起司片3片法国面包半条
做法
1
将法国面包按照喜好切成适当的厚度
2把起司片切条状铺底后均匀铺满鲔鱼
3再把条状的起司放在最上方
4烤箱预热190度5分钟后，放入面包约烤8分钟，至起司稍微融化即可
橄榄豆黑麦面包
橄榄豆黑麦面包的主料：
酵母(50g)橄榄豆黑麦面包的调料：
黑橄榄(适量)绿橄榄(适量)水(5dl)黑麦面粉(2dl)面粉(4dl)色拉油(3勺)盐(适量)做橄榄豆黑麦面包所需厨具：
无橄榄豆黑麦面包的做法步骤
1、把黑和绿橄榄切片。
2、把原料加水和成面团盖上毛巾，等30分钟。
3、看发好的，面团。
4、把面团和好分两份，做成面包型。
5、盖上毛巾。再等30分钟候二次发起。
6、烤箱175度，烤45分钟既可。
7、烤好后，不能马上吃，要用毛巾把面包，包起来等面包凉了后在吃。
8、包好放进一朔料带中，等凉在吃。
9、看很好吃的。
橄榄菜全蛋面包
橄榄菜全蛋面包是一个大胆的创意组合，把潮汕的杂咸橄榄菜融入到烘焙里，出乎意料的口感，咸香适口，松软有弹性，也改变了潮汕杂咸就粥吃或夹馒头的单调吃法。因做完面包挡不住它的香气诱惑，切些来尝尝，忘记封存，又得这款面包会有另一种吃法，出炉后自然降温，切成0.5mm厚的片，放入竹筐里让它自然风干，因水分被挥发，面包片变得酥脆，又是另一种风味，喝功夫茶时用它当茶配，下午茶时蘸牛奶吃。
橄榄菜全蛋面包的主料：
高筋面粉(250g)鸡蛋(165g)黄油(30g)橄榄菜全蛋面包的调料：
酵母(1.5勺)盐(1勺)糖(10g)做橄榄菜全蛋面包所需厨具：
电烤箱、面包机橄榄菜全蛋面包的做法步骤
1、过筛的高粉及除黄油以为的其它食材、辅料一起放入面包机里，按动和面程序至面团光滑；
2、后油法，放入黄油继续用机器揉至面团可拉出手膜；
3、3、面团从面包机里取出后，用包上保鲜膜，放入冰箱里低温发酵一个晚上；
4、发酵好的面团取出，排气
5、烤盘垫上与烤盘底不大小的锡纸；
6、、用擀面棍将面团擀成长方形的面胚，并将它卷起来；
7、面卷切成两段，放入烤盘里，盖上保鲜膜，继续2次发酵；
8、烤箱预热190度，烤20分钟。
小窍门：1、配方根据乐乐的全蛋肉松小土司改编；2、保鲜膜要把面团包住，以免发酵时面团漏出，在发酵期间不要动它；3、做造型擀面饼时尽量把它擀薄，橄榄菜铺均匀些，多卷几圈，烤出来成品切面更好看，口感更佳。4、温度依个人烤箱自行调节
小蕃茄橄榄油面包
简介
我好喜欢这个佛卡夏，小蕃茄经烤，酸酸甜甜的层次更丰富，沾著蒜末香料橄榄油吃。简直是天堂!
材料
面包体材料:_______,牛奶150ml,干酵母粉5g,高筋面粉300g,糖25g,盐3g,橄榄油30g,蛋1颗,其他材料:_______,小番茄数颗,义式香料(罗勒叶或百里香等)一些,迷迭香几根
做法
将面包体材料放入面包机中，揉打20分，发酵60分钟
取出发酵完成面团分成2份，各整成圆形后压成有厚度的圆扁型。接着进行二次发酵60分钟
在面团上用手指按几个洞，涂上橄榄油，将蕃茄片塞入洞中后，洒上香料
烤箱预热180度，烤20分钟。将蒜末及黑胡椒盐加入橄榄油中拌匀，沾著吃，超幸福的!
鲔鱼披萨的做法
平均3.5分，基于2位厨友评价
同样的材料，可放入预热过的烤箱中，以摄氏200度温度，烤15分钟即可。
材料
中筋面粉300公克，酵母粉1小匙，鲜奶1/2杯，果糖1小匙，油1大匙，鲔鱼罐头1罐，玉米粒1/2罐，洋葱1/2个，青椒1个，乳酪丝1碗，奶油少许，蕃茄酱少许
做法
(1)酵母粉先用少许温水调开，再将面粉、果糖、油与
酵母粉水混合，加入鲜奶或水揉成糰状，再用湿布盖好发酵30分钟。
(2)将发好的面皮桿成圆型，用叉子在面皮上戳洞，以防烘烤时面皮过度膨胀。
(3)热锅，涂少许奶油，放上面皮，涂上一层蕃茄酱，再铺上一层乳酪丝，加点玉米粒、鲔鱼、洋葱与青椒，最后再撒上一层乳酪丝，盖上锅盖，开中小火烤约5分钟后，转小火，继续烤10分钟即可。
橄榄油坚果咸面包
橄榄油坚果咸面包的做法
1.面包桶内加入液体部分和盐。放入称量好的面粉，最上面放酵母混合一下，倒入橄榄油，开启和面程序。
2.两个程序以后的面团。
3.和好的面团发酵至2倍大。
4.取出面团，分成三份。盖保鲜膜松弛15分钟。
5.先将一份搓成长的面片，铺上适量芝士碎。再铺上坚果颗粒。
6.从上往下卷起来，收口按紧。
7.另外两个大的面团都做好后，分别分成四等份，依次摆放在烤盘里。
8.放在温暖处进行二发。表面涂上薄薄的一层蛋液。
9.预热烤箱5分钟，温度设为150度，烤30分钟即可。
10.面包晾凉后装入保鲜袋保存。
做面包方法很多，由编辑撰写的《鲔鱼橄榄面包小点》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包橄榄包的做法专题！感谢您的阅读！