提子可可戚风蛋糕

2020-07-15
可可戚风蛋糕的做法 可可戚风蛋糕的做法8寸 戚风蛋糕的做法

做法共11个步骤反馈

1.准备所有的食材(把蛋黄与蛋清分开盛,蛋黄盆中放入玉米油,牛奶,提子最好用朗姆酒浸泡至软透)。

2.先处理蛋白,用打蛋品打出鱼眼泡后,加入50克白砂糖。

3.打至干性发泡。

4.现在处理蛋黄,用打蛋器把蛋黄打至颜色发白。

5.然后筛入可可粉与低筋面粉。

6.用切拌的方式把它们和匀。

7.舀一半的蛋白放入盆中,用切拌的方式拌匀。

8.然后把拌匀的面糊倒回到蛋白中,继续用切拌的方式拌匀。

9.把拌好的面糊倒入铺了提子的模具中。

10.把剩下的提子再铺在面糊上,然后端起模具震出里面的气泡,放入预热好的烤箱内,150度,30分钟,中下层。

11.烤好后,取出摊凉后脱模。

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