做法共16个步骤反馈
1.蛋白加入几滴白醋，打泡
2.蛋白打到干性发泡为止
3.蛋黄中加入橙汁
4.搅拌均匀
5.筛入粉类
6.搅拌均匀
7.分3次将打好的蛋白糊倒入蛋黄糊，用蛋抽稍作搅拌
8.轻轻搅拌以免消泡
9.入模
10.放入预热好的烤箱中下层，烤60分钟，中途加盖锡纸（视各自烤箱调整时间，原则上最后以低温巩固），取出后可以摔摔模具震出气，随后立即倒扣在烤架上，至完全凉透，脱模即可Www.hP299.COm
11.取一片蛋糕片
12.铺上打发后的淡奶油，再撒上水果
13.再覆盖一层淡奶油
14.这样重复二遍
15.最后封顶
16.外部撒上巧克力碎，作最后装饰即可