简介
这个面包超人蛋糕造型很讨喜喔,做法非常简单,但效果十足,不管大朋友小朋友都会喜欢,只要制作个正方形的海绵蛋糕,或买现成的蛋糕卷,然后裁切成喜欢的形状,上层围上新鲜的草莓水果,再插上生日蜡烛,就是个特别又立体的《面包超人火车蛋糕》!
材料
海绵蛋糕卷(24×24cm或28×28cm)蛋3个低筋面粉60g牛奶30g糖70g鲜奶油180cc糖果20g奥利欧饼干适量面包超人巧克力1个草莓适量
做法
1
海绵蛋糕卷将蛋与砂糖放入搅拌盆中,用打蛋器打散,用隔水加热方式,一边用打蛋器来回搅动,一边将蛋液(隔水)加热人体温度。
2海绵蛋糕卷电动打蛋器以「高速」将蛋液打发。将蛋糊的组织持续搅拌,一直到提起搅拌器时,蛋糊流下的形状不会消失即可,最后加鲜奶,轻拌搅匀就好了。
3海绵蛋糕卷低筋面粉到入筛网,用橡皮刮刀将面粉拌匀。
4海绵蛋糕卷将面糊轻轻倒入,铺有烘焙纸的烤盘中央铺平,放置预热好的200℃烤箱,烘烤10分钟,烤完取出放凉就OK。
5内馅装饰将蛋糕分成四份,一份卷起做成火车头,其余做身体。
6内馅装饰液状鲜奶油和糖打发成固状鲜奶油,涂在蛋糕上,用饼干、草莓装饰就好了。