简介
义大利巧克力爆浆蛋糕Chocolatfondantàl’italienne：简单好做又香浓好吃的小甜点，每一口都吃的到满满的幸福，加入些许坚果、核桃、杏仁或咖啡甜酒，更可以增添巧克力蛋糕的风味！
材料
苦甜巧克力100克Mascarpone100克鸡蛋4个糖80-100克过筛低筋面粉40克迷你蛋糕烤模12个
做法
1
先用微波炉融化巧克力(chocolatnoir可在家乐福购买)，不要一次全融化，加入Mascarpone（可在家乐福购买）与未融还有热度的巧克力搅拌均匀。Hp299.cOm
2鸡蛋，糖打均匀后，加入过筛面粉，再打匀。
3将奶油豪迈的抹在12个洞的烤槃，并均匀用漏勺撒上可可粉，撒完可可粉，可先放在冷冻库20分钟，放入面糊前，将烤槃拿出并移位到水槽上方，将烤槃反过来拍打，过多的可可粉就会掉入水槽，不要省掉这个步骤哦，因为这个动作可以帮助巧克力蛋糕脱模；没可可粉可用面粉替代。
4将先前用蛋，糖，面粉打成的面糊，倒入冷却的Mascarpone巧克力打均匀，即可倒入烤槃，八分满即可。
5进烤箱前，将烤槃轻轻上下摇动，让巧克力面糊气泡消失，面糊会变得更均匀。
6务必以200度预热烤箱10分，再入烤箱以200度温度烤6-8分钟之后即完成！