迷人奶酪蛋糕的做法

平均4.9分，基于15位厨友评价
这是一种有全麦饼干屑酥皮的香草奶酪蛋糕，最好是冷藏一整夜之后吃。
材料
全麦饼干屑170克，黄油20克，软化，奶油干酪672克，软化，甜炼乳1罐（390克），鸡蛋4个，酸奶油227克，香草精15毫升
做法
1.烤箱预热到摄氏175度。
2.将110克全麦饼干屑与黄油或人造黄油在碗里用手拌匀后铺在弹簧扣模锅的底部。
3.用大碗将奶油干酪打散到柔滑，再加甜炼乳并充分搅拌均匀。继续一边打散，一边加鸡蛋、酸奶油和香草精。搅拌到非常均匀柔滑后倒进弹簧扣模锅。再把另外60克全麦饼干屑洒在蛋糕胚的上面。
4.烤45-50分钟后，放置到冷却，然后放入冰箱冷藏即可。