糖酥饼

2020-06-15
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做法共16个步骤反馈

1.先准备好水油皮原料。

2.把水和猪油与面粉混合,用筷子搅拌成絮状。

3.揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置30分钟。

4.称量好油酥原料。

5.猪油与面粉混合揉成团,盖保鲜膜静置30分钟。

6.糖馅中的面粉放烤盘上,烤箱180度烤10分钟左右,成微黄色即可。

7.把糖馅中的、芝麻、白糖相混合。

8.糖馅搅拌均匀备用。

9.把水油皮的面团擀成长方形,油酥面团擀成水油皮的三分之一大小,把油酥放在水油面皮的中间。

10.把水油面皮两边向内折,用水油皮把油酥面团包起来,再擀成长方形,两边向中间折。

11.再对折,完成一次四折,如此重复三次。

12.三次四折后,把面团揉成长条,再切成小剂子。

13.把小剂子两端捏紧,再擀成圆饼。

14.中间包入糖馅,收口向下。

15.再擀成小圆饼,摆入烤盘。

16.表面刷蛋液,烤箱预热后,250度烤10分钟左右即成。

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