巧克力迷芝士蛋糕的做法

平均3.4分，基于5位厨友评价
如果你既喜欢巧克力，又喜欢芝士蛋糕，这一定适合你！
材料
奶油干酪452克，软化，白糖175克，无糖可克粉45克，香草精2汤匙，鸡蛋2个，半甜巧克力豆170克，酸奶油227克，全麦饼干屑125克，白糖65克，黄油75克，融化
做法
1.饼底的做法：将饼干屑和65克白糖搅拌均匀，加75克黄油/人造黄油搅拌后，压在直径22.5厘米的弹簧扣模锅内，边缘翘起到锅深一半的高度。烤箱预热到摄氏190度。
2.用大碗将奶油干酪、160克糖、可可粉与1茶匙香草精打散到变稀且蓬松。加鸡蛋并充分搅拌，再加巧克力豆，最后倒进准备好的饼底上。
3.烤20分钟左右，从烤箱中取出来冷却15分钟。把烤箱加温到摄氏220度。
4.用小碗将酸奶油、其余15克糖、其余的香草精搅拌到浓稠，然后均匀抹在烤好的蛋糕胚上，再烤10分钟。取出来放在金属架上冷却，接着用小刀将蛋糕边缘与锅壁分开，待完全冷却后再从锅里取出。冷藏后即可享用。如果有没吃完的，盖起来放冰箱里冷藏保鲜。