做法共9个步骤反馈
1.鸡蛋的蛋白与蛋黄分离；称量好细砂糖；低筋面粉过筛备用。
2.蛋白打到呈鱼泡眼状泡沫。
3.加入三分之一的细砂糖（5g），打至浓稠。
4.加入三分之一的细砂糖（5g），打至出现纹路。
5.加入三分之一的细砂糖（5g），打至坚尖，备用。
6.蛋黄加10g细砂糖混合均匀
7.将拌好的蛋白加入拌好的蛋黄中，上下拌匀。
8.将低筋面粉再次过筛，筛入已经拌匀的蛋白蛋黄中，上下拌均匀。
9.将烤箱190度预热5分钟。把锡纸铺好在烤盘中，将拌匀的面糊放入裱花袋，挤出来想要的形状。最后将烤盘送入烤箱，190度中层烤制10分钟即可出炉。