做法共19个步骤反馈
1.做小姜饼的面团是我用做圣诞姜饼屋剩余的面团做的。面团的制作方法是一样的。黄油隔水融化开。
2.融化的黄油中加入红糖搅匀。
3.依次加入蛋液搅匀。
4.将所有材料搅拌均匀。
5.在加上牛奶、蜂蜜,每加一样搅匀一次。
6.将搅匀的材料过筛一遍备用。
7.过滤好的效果。
8.加入混合均匀并过筛的低粉。姜粉、肉桂粉和小苏打
9.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜常温松弛1小时。
10.把面团放在油纸上面,擀成薄厚一样的面饼,用叉子在上面叉上眼。
11.用模具卡出模型。
12.把卡好的饼干放在烤盘中。
13.把准备好小的饼干模在中间卡出小洞。
14.准备好彩色水果硬糖拍碎备用。
15.把水果彩塘放在洞洞里,烤出来就是玻璃面了。
16.预热好烤箱165度12分钟左右,上色关火焖几分钟就可以。
17.烤好滴玻璃面小姜饼很漂亮吧~
18.饼干放入烤箱后在一旁观察,糖完全融化就可以拿出来了,时间长的话糖会糊。
19.打上包装送人也很不错哦~