桃山月饼的做法
1.桃山皮分四等份
2.其中一份加草莓份，揉匀，醒十分钟
3.同样一份加入可可粉揉匀
4.一份加入蓝莓粉揉匀
5.馅料也分好，今天我用的是玫瑰馅和绿茶馅
6.每份面再分两份，取其中一份包入馅料
7.放入模具里，按出花纹
8.依次做好所有月饼
9.烤箱170度预热十分钟，月饼放入烤箱，上下火烤10分钟即可。
10.烤好的月饼HP299.com
11.再来一张切开的月饼看看，薄皮大馅
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日式桃山皮月饼的制作方法2020
日式桃山皮月饼的做法
1.准备好做月饼的工具和材料，有牛奶味的桃山皮(淘宝上买现成的就行），红豆沙和模子，量称，一次性塑料手套。
2.红豆沙称重60克，为了防止粘手，用保鲜袋装好，搓成圆形
3.带上一次性塑料手套，量取桃山皮40克
4.把桃山皮用擀面杖擀成圆形皮
5.把红豆沙放到桃山皮上
6.用右手虎口部位慢慢旋转，左手大拇指按住馅，直至封口
7.封口之后成为一个圆形
8.放进100克月饼模子中，压出花纹
9.做好一个直接放到铺好锡纸的烤盘上，以上面步骤直至做好六个100克的月饼
10.月饼上用毛刷刷点水
11.小烤箱170度提前预热5-10分钟，月饼放进烤箱170度烤20分钟，烤到月饼皮稍微有点硬就可以出炉了
12.美味的桃山皮月饼做好了，切开之后如下图，香甜可口
卡通猕猴桃冰皮月饼，2020卡通猕猴桃冰皮月饼做法
卡通猕猴桃冰皮月饼的做法
1.猕猴桃包去皮切成小丁，榨成汁为40克。
2.准备食材。
3.冰皮月饼预拌粉称重，倒入40克猕猴桃汁和5克的凉白开，5克白油。
4.搅拌成棉花状。
5.揉成面团。
6.分成6等份，滚圆。同样紫薯馅也分成6等份。
7.取一个月饼皮，用手心按扁按圆。
8.中间放入紫薯馅。
9.收紧底部再滚圆。
10.放入卡通模具，收口在下边。
11.盖上模具图案。
12.轻轻地推出卡通月饼。（无需抹粉）
13.依次做完其他的卡通月饼。
14.。
月饼
月饼的做法
1.备好所需的材料跟工具，以下材料可以做10个50克的月饼
2.称80克糖浆
3.再放2克枧水
4.再放30克色拉油
5.再称100克面粉
6.然后把面粉过筛搅拌一起，然后用保鲜膜盖住待用
7.把月饼馅分为平均10个搓圆，把咸鸭蛋过下米酒去腥味再烤5分钟待用
8.把月饼馅月饼馅放手里按扁，取10克一个搓成圆球形
9.月饼馅将蛋黄全部包裹起来，搓圆待用
10.饼皮分割为平均10份个的面团，搓圆待用
11.将饼皮用手心压成薄片，饼皮放手心中间放一颗月饼馅，饼皮将月饼包整个包裹起来
12.记得用手虎口部位慢慢收圆再轻轻搓一搓就可以了
13.将包好的月饼馅的饼胚上稍微搓一下，饼胚放入模具，轻轻按下去，再提起月饼模，将压好的饼胚在烤盘轻轻的推出来
14.接下来放烤箱上下火200度的火先烤5分钟，稍微上色定型
15.定型后取出，刷上少许蛋黄液在月饼表面，再放入烤箱继续烤15分钟
16.烤至表面金黄色即可出炉冷却，刚出炉的月饼很干硬，等月饼冷却后，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，等回油后再吃哦
17.我们是迫不及待没等回油就吃光光了
18.不明白的可以问妮姐哦，谢谢关注妮姐的朋友们
制作猕猴桃饼干
主料低粉(275克)黄油(150克)糖粉(100克)绿茶粉(5克)可可粉(3克)吉士粉(4克)鸡蛋(1个)黑芝麻调料无厨具电烤箱
准备材料
黄油室温软化，加糖粉打发
打发成蓬松发白就可以了
鸡蛋液分次加入黄油中，继续打发
打发好后筛如低粉
和成面团
分成250克，170克，140克三个面团
最大的加绿茶粉，中间的加吉士粉，最小的加可可粉，揉均匀
将加了吉士粉的搓成圆柱体
将绿茶粉杆成厚片
把吉士粉面包到绿茶面片中
将可可面团杆成片
将上面包好的绿茶吉士粉面包上可可面皮，整形后放入冰箱冷冻30分钟
从冰箱拿出切片，表面刷少许蛋液，用黑芝麻装饰
烤箱中层180度，烤20分钟
凉后密封保存
猕猴桃饼干做法
用料：低筋面粉275克、鸡蛋50克、玉米淀粉10克、抹茶粉10克、可可粉5克、黄油150克、白糖100克。
做法：
1、黄油60克恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态，加入白砂糖40克打致泛白分次加入全蛋液20克，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可，低筋面粉过筛110克，玉米淀粉10克过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状。
2、绿色面团的制作，同样完成以上步骤，把玉米淀粉换成抹茶粉10克即可。巧克力面团制作，同样完成以上步骤，把玉米淀粉换成可可粉即可(黄油30克，白砂糖20克，全蛋液10克，低筋面粉55克，可可粉5克)。
3、揉好的三色面团放入盆中取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成直径约3厘米的柱状，放入冰箱冷冻。
4、取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x11厘米的长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。
5、取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x15厘米的长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻12个小时。
6、面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上。
7、黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可，依次把全部饼干点缀上黑芝麻，200度预热烤箱，175度烤制1820分钟即可。
小贴士：
1、原方黄色面团添加了黄豆粉，如果没有黄豆粉，可以用玉米淀粉代替。
2、黑芝麻放入全蛋液中能轻松黏附在饼干上，且不易脱落。也可尝试放入奶油中。
3、鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。
功效：自制饼干，无添加剂，能高效吸收鸡蛋的营养，给宝宝吃卫生健康。鸡蛋中的蛋白质可提高人体血浆蛋白量，有助于增强宝宝肌体的代谢功能和免疫功能，还可以补充铁元素，避免铁质不足导致缺铁性贫血。
猕猴桃饼干
《猕猴桃饼干》主料明细
黄色面团黄油60克全蛋液20克低筋面粉110克绿色面团黄油60克全蛋液20克低筋面粉110克巧克力面团黄油30克全蛋液10克低筋面粉55克黑芝麻适量
《猕猴桃饼干》调料明细
白砂糖40克玉米淀粉10克白砂糖40克抹茶粉10克白砂糖20克可可粉5克
《猕猴桃饼干》做法步骤
1
黄色面团的制作：黄油放在常温化，然后切成小块，用打蛋器打成羽毛状态。2
加入白砂糖继续打发3
分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可4
低筋面粉和玉米淀粉分别过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状5
绿色面团的制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可6
巧克力面团制作：同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可。7
揉好的三色面团放入盆中8
取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成圆柱状，放入冰箱冷冻9
取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。10
取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时制作黄桃可颂
主料高粉(400克)低粉(100克)酵母(8克)糖(50克)奶粉(15克)水(280克)片状黄油(200克)调料盐(10克)黄油(50克)厨具电烤箱
除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。
活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。
黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。
冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。
把黄油包起来。
包好后擀成长方形。
擀好后的面片。
第一次三折，从两边往中间折。
折好再次擀开。
第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。
擀成厚约4毫米厚度面片。
根据桃子的大小，切成合适大小的正方形。
切好的面片发酵至两倍大小，发酵好的面片刷蛋液。
把罐头桃子控干水分，然后把桃子压在面片的中间。
190度预热入烤箱中层烤20分钟左右。
烤好的黄桃可颂。
酥皮月饼，2020酥皮月饼做法
酥皮月饼的做法
1.水油皮材料全部放在一起，揉成面团！醒20分钟，备用！油皮材料搅拌成面团，备用！
2.水油皮和油皮材料分别分成10个大小均等的小剂子！
3.取水油皮面团分别包入油皮面团！
4.用擀面杖擀成牛舌状，卷起来！其余面团均擀成牛舌状，卷起来，待用！
5.重复上面的操作，擀成牛舌状，卷起来！重复三遍！
6.拿起其中一个面团两端向中间折，按压，擀成圆形！
7.包入豆沙馅儿！封口朝下！
8.表面刷蛋液，撒适量芝麻！
9.放入预热200度的烤箱，烤20-25分钟！根据自家烤箱情况时间略调整！
10.出炉
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