水晶咸月饼的做法
1.准备馅的材料：
皇上皇腊肠，腊肉，虾仁干，香菇，粘米粉，（份量见材料表）
2.香菇，虾米提前浸泡20分钟
3.香芋半个1斤，葱2根
4.把香芋刨丝，再用绞肉机搅碎，没有料理机可以用刀剁碎。剁碎这一步不能减免。
5.再把剁碎的香芋碎大火蒸8~10分钟，不用蒸熟，这一步只是蒸软，蒸出粘质。用来做馅才容易包的实不蓬松。
6.蒸芋碎期间，可以用来剁碎其他材料，虾仁香菇等全部切碎。
7.锅里倒进适量橄榄油，中小火，先倒进香菇粒，煸炒一下，再倒进其他材料，全部煸炒爆香一下，注意不用炒熟，不要炒的太过火。
8.炒好的材料，装盘备用。
9.取一干净容器，倒进蒸好的香芋碎，加进煸炒过的香菇腊肉粒
10.倒进粘米粉
11.加上适量盐
12.搅拌均匀，这样月饼的馅就做好了。
13.开启做水晶皮了
准备澄粉，玉米淀粉，月饼模具，擀面杖，一碟橄榄油和刷子（印月饼时用）
14.按2：1比例
澄粉200克，玉米淀粉100克
15.加进适量的开水，水的份量按粉的多少添加。
注意，开水要慢慢添加。不能一下加太多。
16.迅速用筷子搅拌，至粉烫熟变成雪白色。边搅拌，边按实际操作加开水。
尽量可少不要多才好操作。
17.再把烫熟的粉糕放饺子垫，加进适量橄榄油揉均匀。
手感太干，可以挖个洞洞，再添加适量开水，一起揉。揉至光滑就可以了。
18.称了一下，分成每个30克。
新手小窍门：糕团的大小，可以先取一团，擀成最薄的皮，试试能包住多少馅，跟模具的尺寸同步大小就可以。再按那个量的大小分面团，皮厚薄就不会相差太多。
19.取一个面团，先用手掌压平。再用擀面杖轻轻擀成薄薄的面皮，尽量薄但不能破。
PS：这个水晶月饼，就是要皮薄馅厚，才更好吃。
20.装上一大勺子馅，足料，光看这馅，就很美味了。
新手可以先试试一个，看看能装多少馅。尽量厚馅又跟模具大小符合。
21.右手食指、拇指辅助收口。这个水晶皮，没有韧性，要轻手。
22.模具刷上一层油，光滑一面朝模具。收口在外面。轻轻按压，月饼就成型了，轻敲一下，脱模了。这个水晶皮没有韧性但软还是很有可塑性的。
（此处省略其他模具印月饼）
23.做了四个花纹形状不同的水晶月饼。
24.半成品
25.美美滴，很想吃一个吧？
不要急，还需蒸熟才能吃滴。
26.大火烧开水调中火，把印好的月饼放蒸锅里蒸大约20分钟。蒸好后不开盖焖几分钟。
27.蒸好的水晶月饼，雪亮雪亮，美美滴
28.
29.皮薄馅厚，赶紧趁热吃吧
30.吃法有二
A、蒸熟蒸热就可以吃
B、蒸熟后晾冻，取平底锅加适量油，小火煎至皮酥脆，煎后吃更香口……各人口味了。
31.
颜值杠杠滴
32.
33.中秋佳节吃大餐，饭都可以省略了，蒸上一盘香芋咸月饼当主食，必定大赞。
34.赏心悦目
美食美食，美美滴食。
35.芋香，茶香……
口水流一地了吧。
赶紧动手做起吧……
编辑推荐
水晶月饼
水晶月饼的做法
1.将100g水晶粉和100g水搅拌均匀，300g糖浆混合100g水煮开。
2.将糖浆倒入水晶粉浆中搅拌均匀，放在蒸锅中大火蒸十分钟左右
3.蒸好后，需冷却后才可制作。在等待期间可以将水果切丁，将紫薯蒸熟捣成泥。
4.在月饼模具中稍微抹一点儿油，然后戴上一次性手套开始制作月饼。将冰皮用手压成扁圆型，将准备好的水果或者紫薯泥包在中间搓圆，放入模具，挤出气泡
5.全部弄好后将月饼放在冷冻中冻15分钟，此时可以脱模。可以立即食用也可以放在冰箱冷藏。（图为荔枝水晶月饼）
6.近距离图
7.单个特写
8.芒果的
9.打包 送人
水晶紫薯月饼的做法
水晶紫薯月饼的做法
1.将400克紫薯蒸熟，用筷子能插入就好，压成泥。可用筛网过筛一遍，这样口感更细腻。
2.100克奶油奶酪室温软化，然后打发均匀。30克黄油微波炉叮至融化。
3.紫薯泥拌入奶油奶酪中，加入二汤勺炼奶。
4.将黄油和20克糖粉拌入紫薯泥中拌匀。
5.将芝士紫薯馅按每个25克搓成球，冰箱冷藏备用。
6.10克白凉粉与12克白糖放入小锅混合均匀，结块的用勺子按压开。
7.上一步骤中混合物分二次缓缓倒入热开250克，第一次倒入热水一边搅拌至颗粒完全溶解，然后再倒入剩余的热水搅拌均匀。
8.将小奶锅中液体小火边加热边搅拌至沸腾关火，静置2-3分钟。
9.将白凉粉液体用勺勺入模具的1／3，稍凝固加入稍压扁平的馅料。这里白凉粉和馅料都加了一些干玫瑰花瓣点缀。再在模具中加入白凉粉液体，注意不要满模。
10.放凉静置至完全凝固，就可以脱模。脱模后放冰箱冷藏一会儿口感更好。
水晶月饼的制作方法
水晶月饼的做法
1.南瓜洗净去皮蒸泥。（喜欢甜食的可以加糖）
2.白凉粉加水搅匀
3.加入适量麦芽糖浆，白糖也可以，我做蛋糕把白糖用完了，还没买。
4.上火煮开，关火，晾至液体浓稠
5.用勺子在模具中倒入大约三分之一的白凉粉，稍等凝固，放入一团南瓜泥，再倒满白凉粉液体。
6.晾凉定型后用双手从模具底部向上轻轻顶起，脱模。
7.装盘
水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法
水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法的做法
1.卡罗水晶粉用100g水完全溶开
2.玉米糖浆加100g水，烧开，一定要完全混合至沸腾
3.把烧开的糖浆水冲入水晶粉水中，边冲边搅拌
4.混合均匀后，上锅蒸至完全透明，刚刚蒸出来的里面全是小气泡
5.放凉之后就完全透明啦！可以进行下面的步骤了
6.用刀子把水晶皮分割成10～12份，把皮用手按成圆饼状，取比饼皮小一半的馅料包上，整形成自己喜欢的样子。我由于不会包粽子就用保鲜膜把包好的水晶球裹紧，包成了类似日式茶巾绞的东东，其实如果包成粽子的形状会更好看555
做好后，放冰箱冷藏一会，很好吃！
7.看这里
8.还有这里
2020水晶玫瑰月饼
水晶玫瑰月饼的做法
1.白芸豆泥：
1.250g白芸豆用常温水泡发5小时，去壳，洗净；
2.加入1250ml水，中火持续煮30分钟，滤干水分，放置常温备用；
3.取100g白芸豆与70ml水混合，放入冰沙机中打成泥，取出。
2.玫瑰馅材料准备：白芸豆泥170g、玫瑰牌玫瑰糖浆12g、细砂糖12g、佳乐纯正椰浆17g、大豆油10g
3.依次倒入大豆油、白芸豆泥；
4.另取一个杯子，倒入玫瑰牌玫瑰糖浆、细砂糖、佳乐纯正椰浆混合搅匀，再倒入锅中；
5.翻炒至豆沙不粘手；
6.取出，放凉，分割成10g的豆沙馅，搓圆，冷冻备用。
7.水晶月饼皮：水晶粉250g、50~65℃温水375m
8.水晶粉与温水混合，搅匀至无颗粒状态；
9.封上保鲜膜（扎孔），水开后上锅蒸25分钟，蒸至水晶皮至完全透明；
10.水晶玫瑰月饼准备材料。大豆油适量，主要作涂抹模用。
11.刮刀、手套、月饼模具内面抹油，防水晶皮粘粘；
12.每个水晶月饼取皮40g，馅10g；
13.包起，搓圆；
14.用月饼器压出成型，冷藏半小时后食用。
15.水晶玫瑰月饼成品。
2020水晶紫薯月饼
水晶紫薯月饼的做法
1.新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎；
2.紫薯馅备料：熟紫薯250g、佳乐纯正椰浆50g、牛奶50g、细砂糖35g、大豆油15g
3.全部材料混合倒入锅中；
4.炒干至不粘刮刀即可；
5.取出，放凉，分割成10g的豆沙馅，搓圆，冷冻备用；
6.水晶皮备料：水晶粉250g、50~65℃温水375m
7.水晶粉与温水混合，搅匀至无颗粒状态；
8.封上保鲜膜（扎孔），水开后上锅蒸25分钟，蒸至水晶皮至完全透明；
9.水晶紫薯月饼准备材料：饼皮、紫薯馅、大豆油适量（主要作涂抹模用）、月饼模、硅胶铲。
10.每个水晶月饼取皮40g，馅10g；
11.包起，搓圆；
12.用月饼器压出成型，冷藏半小时后食用；
13.水晶紫薯月饼成型。
咸咸小面包怎么做？咸咸小面包的13步做法
咸咸小面包
咸小面包，小面包
平常做甜面包多，这一次做了一款咸面包，而且没有添加低筋面粉，也是一种新尝试，口感上很有嚼劲。
主料：
高筋面粉260g、酵母2.5g、黄油13g、奶粉8g
辅料：
盐4g、细砂糖13g、水160g、蛋液16g
咸咸小面包的做法步骤：
1.酵母0.5克溶于104克水，加入104克面粉
2.搅拌均匀
3.盖保鲜膜在室温下发酵1个多小时，至内部起泡
4.放冰箱冷藏16个小时以上
5.将发酵好的液种放进面包机桶内
6.将除黄油外所有材料放进
7.启动面包机的和面程序，一个和面程序结束后，加入黄油，再启动一次和面
8.和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大
9.发好的面团排气，滚圆，静置15分钟.再擀平，折叠，再擀平，再折叠
10.再擀平后，用模具盖出形状
11.放至烤盘内，再放进烤箱进行二次发酵(烤箱内放一碗热水，启动发酵档
12.发好的面团，涂上蛋液，洒上黑芝麻装饰
13.烤箱预热170度，烤15分钟左右。烤好的小面包，也可以两片之间夹一小块芝士片
小贴士：
水量和烘焙时间因实际情况而定。
月饼的做法
月饼的做法
1.准备食材:枧水(碱面4克温水12克搅均匀即可)
2.把枧水倒入糖浆中搅均匀
3.再放入玉米油搅匀
4.搅匀的液体放入面粉中
5.搅拌均匀
6.成团后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏
7.把需要包的馅料准备好
8.把冷藏后的月饼皮按克称重，每个二十克，然后揉圆
9.取一个用手捏成饺皮状
10.放入馅料，这是肉的
11.慢慢往上推，收口
12.奶黄馅的
13.滚圆
14.粘点面粉，放入模具中
15.压好后摆在烤盘上，烤箱预热五分钟，上火170度，下火200度
16.用小瓶子给月饼表皮轻轻喷一点水，离远一点喷，有点水雾就行，以免表皮发软变形
17.烤五六分钟以后取出来，上面薄薄涂一点蛋黄液，然后放入烤箱，上下火200度烤二十分钟，随时观察烤箱情况，及时调整烤箱温度，以免月饼烤焦
18.时间到，烤好以后停几分钟取出月饼晾凉
19.放张近照，看着还不错
20.月饼晾凉以后放塑料袋里，室温下两天回油后更好吃
感谢您的阅读，希望《水晶咸月饼的做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的咸的面包的做法专题！