1.面包对半切开，一颗大蒜压泥。我用的楼下超市买的三辉麦风，如果有法棍更赞，当然，自己有功夫烤面包，那就绝了。小胖早上时间紧，凑合哈。
2.面包片抹橄榄油，撒蒜泥，香叶碎，可以放一小点点黄油提香。
3.上下火150度，8-10分钟，看到上色即可。
4.这样就得了，拿出来，香味弥漫～
5.牛油果切颗粒，怎么切，看昨儿的菜谱，再问我会疯～小番茄洗净，对半切开。
6.加一小勺盐和两大勺橄榄油，拌匀即可。
7.堆在面包上就可以了～Hp299.CoM
更多精彩面包教程
小甜圆面包的做法
平均4.0分，基于9位厨友评价
材料
甜小面包面团750克，苹果糖酱100克，鸡蛋2个，克司得100克
做法
1、把发酵好的面团放在操作台上，分成10块面剂，揉成面团放在木板上，饧10分钟。
2、把面团翻过面来，底朝上用擀面棍擀一下，在中间抹一点苹果糖酱，把面合拢，将果浆裹在里边，呈半圆形。
3、用刀在外圈剁四道小口，放在抹油的铁烤盘上，送入温室饧发，发至体积超一倍时，取出，刷一层鸡蛋液。
4、把克司得装入带小圆嘴子的布口袋里，在小面包坯表面挤上花纹。
5、送入200℃烤炉。大约10分钟，烤上金黄色，熟透出炉。
小热狗面包卷的做法
是来自胡涓涓的方子只是我用面包机做了稍微改了一些量而且用的是酸奶包的面团。用的小热狗肠很小，4-5厘米长的，如果做大一点的热狗，就可以少点肠，多点面~~这边揉的面团是适合32个小热狗的。。。多是多了点。。哈哈哈
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料
小热狗肠32个高筋面粉350g原味酸奶200g鸡蛋一个辅料
橄榄油30g细砂糖40g盐1/8小匙黑芝麻适量全蛋液适量酵母1小匙小热狗面包卷的做法步骤
1.面包机里按照以下顺序放入：
盐细砂糖橄榄油鸡蛋酸奶高筋面粉酵母。
用高级面包程序500G面包的到剩余2小时20分的时候取出和面过程中应该能够形成光滑不粘的面团如果感觉太硬或者太软还需要自行用水和面粉稍微调整一下。
取出后的面团分割成32个小面团，分别滚圆，喷水，盖上保鲜膜松弛15分钟，（基本上最后一个小面团滚好，第一个小面团也差不多松够了，所以可以慢慢滚，然后慢慢卷~）
2.小面团用双手搓一下变成一头大一头小的萝卜状
3.捏住小头，用擀面杖擀平擀长，然后放入热狗肠，从大的一头开始卷，到最后，小的头压在下面放入烤盘
4.这个样子~~然后放入烤箱发酵50分钟
5.发酵好后，从烤箱中取出，放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热，大概过10分钟，取下烤盘，在面包上涂上蛋液，撒上黑芝麻
6.入烤箱烤20分钟，看上色情况，基本如图这样就OK了~
逗趣小乌龟面包的做法
我家里有一只辐射龟，养了大概有七八年了吧，我女儿管它叫龟爷，我管它叫吃货。
人们养宠物总爱选择一些猫猫狗狗，因为那样它们跟主人能有互动。但碍于我天性害怕这些毛茸茸的动物，所以家里一直养的都是些鱼啊蜥蜴啊青蛙啊什么的。后来几年前，老公拿回来一只乌龟，那会儿它还小呢！感觉起来就巴掌大，往那一窝就开始埋头吃菜睡觉，要不就伸长脖子眼巴巴地瞅着你。我感觉它倒也可爱安静，于是就养了起来，没想到一转眼就七八年过去了。如今龟已经长大了，抱起来都有点吃劲，早上散步吃饭，下午阳台晒太阳雷打不动，俨然就是一个小地主！
我以前从来不知道乌龟能和人交流，没想到吃货却不一样，和它说话也能听懂，有时候还居然会闹小脾气，真是逗趣。
如今吃货已经变成我们家不可分割的一员了，这次儿童节做面包就用它做主题，做一个专属于小乌龟的面包。不过乌龟寿命长，这么算来，现在的它也应该是一个儿童的年纪。那么，祝全天下的小孩子和有着一颗童心的大孩子还有我家亲爱的小乌龟，儿童节快乐
主料
高筋粉175g低筋粉75g糖50g盐4g奶粉5g鸡蛋50g黄油20g酵母3g水108g抹茶菠萝皮低粉120g黄油28g糖72g鸡蛋45g抹茶粉3g逗趣小乌龟面包的做法步骤
1.1将面团后油法达到扩展阶段，发酵到两倍大，将面团分成六大团，每个再分成六个小圆，一个大圆，大的大概25个，小的大概7g
2黄油隔水融化加入糖搅拌，将鸡蛋放入搅拌均匀，抹茶粉先用溶解到水里和面粉一起放入搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时。分成40g一个的小面团。
3菠萝皮擀成圆形。
4菠萝皮盖到大面团上。
5用工具压出花纹。
6大面团放在小面团上，按乌龟的造型做出头，四角与尾巴。
7发酵到两倍大。
8烤箱预热180度烘烤20分钟。
9出炉凉后用巧克力酱点上眼睛。
2.
3.
4.
5.
小乌龟酥皮面包的做法
小乌龟酥皮面包的做法：
面团：
高粉175克，低粉75克，酵母3克，糖40克，盐3克，蛋液25克，牛奶135克，黄油25克
酥皮：
黄油40克，糖40克，蛋液40克，低粉100克，泡打粉1克
表面装饰：糖，蛋液，巧克力
小乌龟酥皮面包的做法：
1、将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至布置表面光滑，拉出比较厚的膜
2、加入黄油揉至扩展阶段后，放室温进行基础发酵。
3、基本发酵时制作酥皮。
4、基础发酵结束后，将面团排气并分割成40克，5克，12克的面团各8个，滚圆后松弛15分钟。
5、等待面团松弛时，将做好的酥皮分成25克一个。
6、面团松弛后，在案板上撒适量面包粉，将酥皮放上去，再放上松弛好的40克面团。
7、将酥皮向上拢，使酥皮覆盖大部分面团。
8、在酥皮表面蘸细砂糖，用刮板压出纹路，排到烤盘上。
9、将5克的面团搓成长长的水滴形，塞到酥皮包下面做乌龟的头，将12克的面团分割成5块，分加盟搓成2头尖，中间鼓的长条，塞到酥皮包下面做乌龟的腿和尾巴。
10、将面团放在室温下进行最后发酵。
11、最后发酵结束后，在未包酥皮的地方刷蛋液。
12、预热烤箱箱，180度，上下火，中层，烘焙20分钟。
13、出米后移到烤网上，放凉后用巧克力画上眼睛和嘴巴。
酥皮的做法：
1、在室下软化黄油，将低粉科学馆打粉混合过筛备用。
2、将黄油打软，加入糖，搅打至颜色变浅，体积变大。
3、分次加入蛋液，每加一次后，充分搅匀再加下一次，直至全部加完并搅匀。
4、加入过筛的低粉和泡打粉，拌匀。
5、放入冰箱冷藏30分钟后即可使用。烘焙网
仿85度C家黑谷物核果（中种法）的做法
简介
85家最爱两款，一个是摩卡咖啡，另外一个就是黑谷物核果！
自制黑谷物核果，好吃停不了，完胜啊完胜！！！
可以做2个的量PS：切对半就是4个喽
手工揉面的话会比较辛苦，因为面团一开始很黏，黑芝麻粉想要完全揉进面团也很辛苦，但是绝对严格按照配方比例哦！！！
用料
中种：高筋面粉175g水100g酵母2.5g盐2.5g奶粉5g主面团：高筋面粉77g奶粉8g盐2.5g酵母2.5g细砂糖32g水70g无糖黑芝麻粉40g黄油20g内馅儿核桃碎适量红糖随你的意无糖黑芝麻粉随你的意蜂蜜自选仿85度C家黑谷物核果（中种法）的做法
◇将中种面团活成团，放入保鲜袋中封口入冰箱冷藏发酵17小时以上
◇中种取出撕成小块，与主面团除了黑芝麻和黄油外的主面团材料混合均匀揉到面筋拓展阶段
◇加入黄油继续揉
◇将黄油都揉进面团后加入黑芝麻粉继续揉啊揉，直到黑芝麻粉完全揉进面团，面团揉到完全阶段，能拉出有弹性的薄膜
◇滚圆，放入容器进行一次发酵
◇25-30度的温度下约30-40分钟就发好，用手指按压，不会弹不下陷就发酵好了
◇倒出面团，排气并擀开成大片后再揉圆松弛15-20分钟(盖上保鲜膜哦)
◇再次擀开成大片后依次铺匀红糖和黑芝麻的混合物（注意：红糖和黑芝麻粉的量1:2），在均匀撒上适量的核桃碎
◇卷起，两端封口以免馅料漏出
◇温暖处二次发酵30分钟后进预热好的烤箱200度上下火烤15分钟即可
◇取出对半切开，热热的享受吧
小贴士
1.我用揉面机揉的面，但是也是一直观察着揉面机揉面的一举一动滴。一开始中种和主面团开始揉的时候会很黏手，要加油继续揉哦，会越揉越光的，千万不要觉得是配方不对加干粉进去哦！！！
2.内馅儿红糖和黑芝麻粉的量是1:2，具体想放多少自己决定，我一向很贪心放多多的量
3.这款面包我个人认为主角是黑芝麻内馅儿，而不是核桃，所以核桃碎适量即可，不要喧宾夺主哦
4.喜欢蜂蜜的可以在铺红糖和黑芝麻的混合物之前在擀开的面团上先均匀的涂上一小层就ok，如果涂蜂蜜的话红糖的量要适当减少哦
小餐包的做法
我第一次烘焙成功的小面包
主料
高根面粉250g温水230g糖50g黄油20g酵母3g鸡蛋1个小餐包的做法步骤
1.除黄油外的材料揉成面团，揉到感觉比较细腻了，加入软化的黄油继续揉
2.开始揪着面团摔啊摔，大概15分钟。使面团原来黏黏的粘手，摔倒后来不粘了。切一小块面拉膜，比较薄不断
3.放入盆中盖上保鲜膜发酵，发至两倍大，大概1个钟头了，用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了
4.分成需要的大小，整成圆形，松弛10分钟
5.刷上蛋液，二次发酵
6.预热180度的烤箱上层烤15分钟，出炉，晾凉就可以吃
小披萨的做法
平均3.2分，基于13位厨友评价
材料
面糰：150公克，低筋面粉100公克，细砂糖25公克，盐4公克，快发干酵3公克，起士粉5公克，水20公克，馅料：6朵，培根8片，蕃茄酱100公克，红甜椒丝适量，黄甜椒丝适量，披萨乳酪适量，沙拉酱适量，黑胡椒少许
做法
1.面糰制作：将面糰的材料一起用手揉成糰后，让面糰松弛约40分钟后，再用手揉至光滑。再将面糰分割成2个面糰，每个约重200公克。
2.再让作法1的2个面糰一起松弛约15分钟后，分别?开成八吋，厚度约为0.5公分的圆形薄片。
3.馅料制作：先将菌菇洗净后沥干水份，并切片备用；培根8片切小片，备用。再将作法2所做成的2片面皮，分别涂?上蕃茄酱后，再依序撒上菌菇片、红甜椒丝、黄甜椒丝与培根片。
4.再于作法3上撒上适量的披萨乳酪、沙拉酱与黑胡椒后，放入已预热好的烤箱中以上火200℃、下火200℃，烘烤约15分钟，出炉后切成小片即可。
做面包方法很多，由编辑撰写的《bonnie家的小..._面包的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问家做蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！