花生酱玉米鸡蛋面包的做法

2019-12-16
花生酱面包的做法 面包酱的做法 玉米面包的做法

主料

方包两片玉米鸡蛋1个花生酱

花生酱玉米鸡蛋面包的做法步骤

1.准备好食材。

2.取两片方包在中间抹花生酱。

3.铺上玉米跟切碎的鸡蛋。玉米我买的是金银玉,更加香甜。

4.放在模具上把另一片方包盖上。

5.用模具压成形。

6.完成。

7.可以做不同的馅料。

8.健康美味的早餐只需要十分钟。

烘焙网精彩推荐

花生酱面包的做法


主料

香雪面包粉2杯十少半杯南瓜全麦粉少半杯

辅料

牛奶130ml鸡蛋1个橄榄油1大勺食盐三分之一小勺白砂糖4大勺安琪酵母1小勺花生酱4勺淡黄油20g

花生酱面包的做法步骤

1.将除花生酱和黄油的其他材料依次倒入面包桶,选择5档甜面包,重量750g,颜色浅,启动面包机开始工作

2.由于面团稀软,又加了些南瓜全麦粉,搅拌一会后,加入花生酱,再搅拌一会后,加入黄油,搅拌再醒发面团

3.面团醒发中

4.由于面多,分出一部分,电烤箱烤,烤了4个小面包(温度高了,表面有些些糊了)其余分三份团成椭圆形,放回面包桶,继续醒发40分钟,选择12档烘烤1小时

5.1小时后烤成功!

6.颜色棕黄,有浓浓的花生酱香

7.底边颜色深,表面颜色合适

花生酱提子面包的做法


这道点心是涓涓小厨的作品,感觉不错,自己试了下,不错,很成功

主料

高筋面粉250g

辅料

1只全蛋黄油25g白糖25g盐2.5g酵母粉2.5g纯牛奶110g花生酱13g提子25g水25g

花生酱提子面包的做法步骤

1.除提子和蛋液留三分之二外,其他全部放到一起揉至出膜,再放到温暖处发酵至二倍大,取出分成若干份,盖上保鲜膜醒十五分钟

2.醒好后用擀面杖擀成长橢圆形,中间切三刀,铺上提子,卷起

3.盖好保鲜膜,放到烤箱用35度发酵40-50分后刷上蛋液

4.上下火170-180度中下层,烤25分钟,美味的面包出炉了

小贴士

用开水先把盐和糖先溶解,等冷后再倒入面粉,这样容易搅拌均匀,黄油直接从冰箱拿出来就可以用了,现在的天气比较热,用冰的可以降低面团的温度

自制花生酱面包


材料

花生米500g,水适量,蜂蜜20G,白糖30G,盐5G,面包粉265G,奶粉20G,白砂糖42g,盐1/2小匙,干酵母1小匙,全蛋30G,水85g,汤种85g,黄油25G,花生酱200G左右

做法

1.花生米500G,用烤箱烤熟或用微波炉转熟,凉后去皮备用。

2.将花生仁用加工机全部打成粉,加适量水、蜂蜜20G、白糖30G、盐5G充分搅拌均匀。

3.放入干净密封的瓶子里保存。

4.容器内加入50G面粉,加250G清水用小火熬成糊状即成汤种,取85G备用。

5.干酵母溶于温水中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦,吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性。

6.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。

7.将发酵好的面团稍揉去掉空所,分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团用手掌压扁,将适量花生酱包入,收口,并将收口朝下,扭成喜欢的样式就是面包的生坯了。

8.将生坯放入烤盘放到烤箱里,同时放一杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大就可以了。

9.烤箱预热180,面包表面刷一层蛋液,洒芝麻,烤箱中层,20分钟左右。

花生酱辫子面包的做法


主料

牛奶+鸡蛋200g黄油+液态油40g高筋粉300g糖50g盐3g酵母5g花生酱8x12g芝麻随意

花生酱辫子面包的做法步骤

1.先液体(牛奶、鸡蛋、油)再固体(高筋粉、糖、盐)最后酵母。面包机"发面团"功能,或者自己揉揉。手上抹点干粉,分成12个小面团,每个里面放8g花生酱,再裹好搓条。

2.3个一组编成辫子。

3.烤箱里45度发酵45分钟,放碗水保持面包表面不干燥。

4.刷蛋液撒芝麻,170度25分钟左右。

花生酱吐司的做法



材料
牛奶150克,高粉2杯,花生酱适量,鸡蛋一个,糖一大匙,盐1/4匙,酵母一小匙,黄油20克
做法
1.除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟,然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵
2.发酵好的面团均匀分成三份,每份大约160克左右,排气滚圆后松弛15分钟,然后擀成椭圆形,两边向中间折起,再松弛10分钟
3.顺长擀开后,抹上花生酱,卷起来收口朝下放好
4.排入吐司盒内,放烤箱里进行二次发酵,烤箱事先预热1分钟,里面摆一杯开水
5.发酵至原来的二倍大,吐司盒八分满,取出来在表面刷蛋液
6.烤箱175度预热,中层上下火,烤40分钟,中间上色后加盖锡纸

花生酱面包卷


花生酱面包卷的主料:

高粉(225克)酵母(3克)黄油(25克)盐(1克)糖(50克)蛋(40克)水(120克)颗粒花生酱(适量)表面蛋液(适量)

花生酱面包卷的调料:

做花生酱面包卷所需厨具:

电烤箱、面包机

花生酱面包卷的做法步骤

1、先做汤种,水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏

2、汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内

3、拌至糊状

4、加入其余的材料(除黄油外)

5、拌成光滑面团后加入黄油,拌至出膜

6、发酵2.5倍大

7、转动面包机排出气体,静置30分钟

8、取出面团分成4等份

9、取一面团擀成长方形片状

10、抹上颗粒花生酱

11、卷起成橄榄状

12、做好的面坯排放在烤盘中

13、发酵1.5倍大,涂上表面蛋液

14、在面团上割出几个口子

15、放180度的烤箱中烤20分钟

16、出炉晾凉即可食用

花生酱花形面包的做法


难度:配菜(中级)时间:30-45分钟

主料

高粉220克细砂糖35克盐1/4小匙酵母3克水125克无盐黄油15克花生酱杏仁片

花生酱花形面包的做法步骤

1.将高粉,细砂糖,盐,酵母和水全部混合,搅拌成光滑的面团

2.加入黄油,继续搅拌成可拉出透明薄膜的面团

3.面团放入袋中发酵至两倍大

4.将面团分割成两等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛约十五分钟

5.分别擀成直径约15CM的圆饼形,包入花生酱馅,

6.松弛五分钟后,

7.再擀成直径约18CM的圆饼,放入烤盘

8.在面团边先剪出对称的四个刀口,长度约为半径的一半,再分别剪两刀,一共12个刀口

9.每两个花瓣翻转一下,馅口朝上,立于烤盘上

10.置于温暖处进行第二次发酵

11.在面团表现均匀地刷上蛋液,再撒上适量的杏仁片装饰

12.烤箱预热180度,烤约20分钟

小贴士

1、擀成圆饼时,要视面团的筋性给予松弛的时间,才能慢慢将面团擀成适当的大小,不可急燥,放入烤盘后,再直接在烤盘中擀一擀
2、烤十分钟后加盖锡纸,以免上色过深

花生酱花卷面包的做法


看到烘陪书上有个紫芋花卷面包,这造型不就是类似我们传统的花卷馒头么?只不过馒头是蒸的,面包是烤的罢了.赶紧试着做了这款洋花卷,大家看看这造型象不象花卷馒头呀?我没有找到紫芋,就用花生酱来做馅了,也挺香的

难度:掌勺(高级)时间:1小时以上

主料

材料A:高粉200克低粉90克糖30克盐3克酵母4.5克奶粉15克鸡蛋45克水110克老面团100克黄油25克材料B:花生酱100克蛋黄30克黄油15克盐3克

花生酱花卷面包的做法步骤

1.把材料A除了黄油以外的所有材料搅拌成团;

2.加入黄油揉到面筋扩展完成阶段;

3.在温暖湿润处进行基础发酵至2-2.5倍大后分割成约60克的小面团,滚圆松弛15分钟;

4.把B材料混合拌匀成花生酱馅;

5.滚圆松弛后的面团包入适量花生酱馅;

6.用擀面杖擀开成长椭圆形,用刀在面团上割几刀,然后卷起;

7.排入烤盘后在温暖湿润处进行最后发酵;

8.在最后发酵完成后的面团上刷上全蛋液;

9.烤箱预热180度,中层15分钟即可.

做面包方法很多,由编辑撰写的《花生酱玉米鸡蛋面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问花生酱面包的做法专题!感谢您的阅读!

相关推荐