如何制作圣诞纸杯蛋糕花环

2020-04-01
圣诞蛋糕的做法 圣诞面包的做法 烘焙知识蛋糕制作原理

这些漂亮的圣诞纸杯蛋糕花环可以摆放在餐桌的中心,用来烘托节日的欢乐气氛再好不过了。将用翻糖制作的漂亮叶子及闪亮的糖果球装点在纸杯蛋糕之上,实在是美轮美奂。

所需材料:18个纸杯蛋糕、粉色奶油糖霜、金箔烘焙杯、淡粉红色翻糖、半管糖花定型模、叶形切模刀、金色糖球、桃红色糖果、裱花袋

做法:

1-2天前制作翻糖叶子

每次取一些翻糖,在撒了糖粉的工作台上将其擀成约0.3cm厚的翻糖面皮。

提起翻糖面皮,在底下加一些糖粉,这样翻糖面皮就不会粘到垫子上。

将叶形切模刀按压于翻糖面皮上,切出叶子形状的翻糖片。

举起切模刀,将叶形翻糖片取出。

将翻糖片放入铺了羊皮纸的盘内,轻撒上糖粉。让翻糖片晾干,确保其弯曲并呈叶子形状。

大约需要做80个叶形的翻糖片,才能做成花冠。放置一晚上或直至其干燥变硬。

制作当天

给奶油糖霜着色,颜色要比叶形翻糖片深。将糖霜装入裱花袋,给纸杯蛋糕上糖霜。

将纸杯蛋糕摆成花环形。

将翻糖片装点到纸杯蛋糕上,并预留一些空间放糖果球。

将金色糖球放在适当的位置,再放上3颗桃红色糖果配成一组。

在纸杯蛋糕底部放一条蝴蝶结即可。

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上次有教大家制作芭蕾舞短裙和鞋子曲奇的烘焙技术,相信大家对制作出的漂亮的服装烘焙产品还念念不忘,如果上次的教程让您意犹未尽的话,今天我要继续给大家介绍一种衬衫纸杯蛋糕的制作方法,相信你一定会喜欢!

下面是我要用到的材料:蓝色翻糖、黄色翻糖、大的圆形切刀、画刷、水、玉米淀粉、比萨切刀、锋利小刀。

第一步:在工作台上撒点玉米淀粉。将蓝色翻糖擀薄,用圆形切刀切出一个圆片。

第二步:用比萨切刀切出2条带状薄翻糖(这些将用来制作衣领和衬衫的纽扣线)。

第三步:沿着你的圆形翻糖片外围刷一点水,如图粘上一条翻糖带。你可以在衣领的中间放一些东西塑形。

第四步:为了制作纽扣线,将另外一条翻糖带的末端切成尖的形状。

第五步:沿着衬衫中央刷一些水,粘住翻糖带。

第六步:为了制作一个口袋,切出一个小的长方形片。轻轻用小刀在上面压一下,在顶部创造一个印痕。

第七步:在你的衬衫边上刷一些水将口袋沾上。

第八步:擀出3个黄色小球把它们沿着纽扣线压上,这些就是衬衫的纽扣了。

你也可以擀出非常薄的一条黄色翻糖,让它绕着口袋看起来更好看。就这样可爱衬衫纸杯蛋糕做好了,赶紧动手试试吧!

如何制作圣诞彩色玻璃曲奇


圣诞彩色玻璃曲奇是圣诞节期间最令人印象深刻的事物,通过增加蛋白糖霜装饰品等创造出的彩色玻璃烘焙产品,其效果与经典的节日缤纷色彩相呼应,能真正创造出一种震撼的效果,这些可爱精致的曲奇可谓是节日烘焙必不可少的。

你可以根据不同的曲奇切刀来实现无限的形状和效果,有很多的设计选择。

下面是要用到的材料:擀好的曲奇面团、羊皮纸、曲奇烤盘、(红、绿、蓝、黄)碎硬糖果、白色蛋白糖霜、圣诞曲奇切刀、装饰裱花嘴,金色珍珠粉剂、彩虹糖、牙签、丝绸缎带。

制作方法:

第一步:首先制作曲奇,根据指导制作曲奇面团,将曲奇面团在羊皮纸上擀薄至0.6cm左右的厚度。选择曲奇切刀,开始切出曲奇。首先从大的切刀开始,立即用能套进大的切刀里的小曲奇切刀在里面切出曲奇。用不同的切刀或小刀等重复此过程,创造不同的混合。

第二步:将曲奇放在铺纸烤盘上,烘焙。在曲奇烘焙好3分钟之前离火,例如,如果曲奇烘焙时间是11分钟,那么你需要在8分钟的时候,从烤箱取出曲奇,即曲奇应该差不多好了但是没有完全好的时候。

第三步:立即将碎糖果放在曲奇不同的位置,不要让糖果碰到曲奇的上层以免染色,将曲奇烤盘再次放到烤箱烘焙至少3分钟,糖果应该在大约3分钟的时间融化,否则,再多烘焙一分钟直到糖果看起来完全融化均匀。将曲奇从烤箱取出,不要拿开羊皮纸,放在冷却架上完全冷却。

第四步:现在可以开始装饰曲奇了,让曲奇保持在羊皮纸上,相互分开放,糖霜干了以后,使用带有柠檬香精的金色粉剂装饰,加上缎带。

根据你的切刀形状,你还可以制作出各种不同样式的圣诞彩色玻璃曲奇。

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