简介
几天前买了一串香蕉，谁知这几天气温闷热让香蕉加速熟成，过熟的香蕉香气非常浓郁，用来做蛋糕最适合了！http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a
材料
低筋面粉100g蛋糕模：17cmX8cmX6cm1无盐奶油70g炼乳100g香蕉泥130g鸡蛋2颗无铝泡打粉1/3匙
做法
1
奶油放至室温后用打蛋器打成乳霜状,炼乳缓缓加入奶油内搅拌均匀
2依序加入香蕉泥与蛋液缓缓加入拌匀
3面粉与泡打粉混合均匀过筛加入,用刮刀将面粉拌匀，勿搅拌过久
4将面糊倒入烤模内,表面铺上香蕉片,放入已预热160度的烤箱内烘烤40～50分，用竹签插入中央没有沾黏就可出炉
5出炉后稍稍放凉可在表面上刷上君度澄酒,蛋糕凉透后密封放入冰箱冷藏，隔天吃风味更加喔！