浓口抹茶杯子蛋糕

2020-03-25
抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕胚的做法 抹茶蛋糕卷的做法

简介

简单的抹茶杯子蛋糕不但可以利用微波炉快速制成,简单,也可以用马克杯代替烤盅,此比例也有浓郁的抹茶味,而美奶滋制成的糖霜不可思议的稠亮好看呢^^!

材料

抹茶1大匙美式沙拉酱1大匙糖粉4大匙牛奶1大匙美式沙拉酱6大匙牛奶6大匙中筋面粉/蛋糕粉8大匙盐巴少许香草精1/2小匙抹茶粉/绿茶粉1茶匙泡打粉1/2小匙

做法

1

备好所有材料

2

预热烤箱175度C,准备一支叉子跟一个烤盅/马克杯,先放入牛奶>美式沙拉酱,均匀的混合

3

再加入过筛的蛋糕粉>抹茶粉/绿茶粉>泡打粉,再均匀的搅拌混合使用蛋糕粉:可以发出比较漂亮的层次,蛋糕粉可以使用市售也可以自己混和,1杯的中筋粉中再减去2大匙的量,这2大匙的量用等量的玉米粉/太白粉/莲藕粉来替代,然后反复筛五次后放入密封罐中摇一摇混合均匀

4

加入盐巴跟香草精,再搅拌均匀混合,

5

开始烤杯子蛋糕微波炉:高温烤1~1.5分钟,然后等杯子蛋糕冷却烤箱:175度烤20~25分钟,然后等杯子蛋糕冷却

6

制作美奶滋糖霜:准备一个小碗,依序美乃滋>牛奶均匀的混合,然后加入糖粉>可可粉跟香草精搅拌均匀,等蛋糕冷却后再倒至杯子上

7

糖霜倒在冷却的抹茶蛋糕上之后,洒上少许坚果

8

完成^^~

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