简介
欧洲厨房最简单的蛋糕配方，也可以变化成其他口味，如水果、巧克力...等等。
材料
白砂糖100g无盐奶油100g中筋面粉(白)150g牛奶100ml蛋2颗蛋糕发酵粉7g香草糖粉7g盐1小撮杏仁粉(可省略)适量杏仁片(可省略)适量
做法
1
奶油隔水融化约50%后，倒入白砂糖中，搅拌至黏稠慕斯状。
2混合面粉、香草糖粉、发酵粉、杏仁粉及盐，过筛后，备用。将全蛋、牛奶及Step2都加入Step1，搅拌均匀。
3在蛋糕模具内涂上薄薄一层奶油(避免成品沾黏)，将Step3倒入。
4别忘了！先预热烤箱约5-10分钟后，放入烤箱中或下层/180-200度/30-45分钟，取出静置冷却即可享用！