如何制作可爱的小海盗饼干

2020-01-06
烘焙烤饼干小知识 饼干的做法 可爱蛋糕的做法

这些日子,海盗主题的生日派对似乎很深厚欢迎,特别是对于小男孩来说。

所以,我觉得我要分享这个可爱海盗饼干的教程给各位。

我想小海盗的皮肤黑一点,但是你也可以根据个人喜好让肤色淡一点。你也可以改变帽子的颜色。我做了有一个黄色大圆点的红帽子。你可以尝试白色圆点的蓝色帽子。

如果你不想制作这款海盗饼干,你可以用同样的教程来制作纸杯蛋糕的顶饰。

所需材料:棕色翻糖(用于制作脸,如果你喜欢也可以用浅色系的)、红色翻糖、黄色翻糖、黑色翻糖、黑色可食用记号笔、擀面杖、玉米糖浆(或者水,用于粘住所有翻糖)、画笔、撒糖屑曲奇饼干、圆形切模(跟曲奇饼干尺寸一样大,我用的是大约1.5英寸直径的圆形切模)、刀。

步骤1:擀平一些棕色翻糖。

步骤2:用圆形切模切出圆片翻糖。

步骤3:在曲奇饼干上刷上一点玉米糖浆,然后贴上棕色圆片翻糖。用手指轻轻按压翻糖使其与饼干粘合。

步骤4:现在擀平一些红色饭堂。用圆形且木切出红色圆片翻糖。

步骤5:用刀将红色圆片翻糖切半。

步骤6:用刀修整半边圆片翻糖,注意不要扔掉多余的边料,把它放一边,因为很快你就会用到。

步骤7:如图,在棕色圆片翻糖上的一边刷上玉米糖浆,然后将半边的红色圆片翻糖贴上,这就是小海盗的帽子了。

步骤8:还记得那些红色翻糖的边料吧?现在我们就会用到它了。将它们滚圆成细圆条。

步骤9:然后用手指轻轻地将细圆条翻糖变弯,形成一个小圆圈,这时候你需要两个小圆圈,还有需要滚圆一个小红球翻糖。

步骤10:如图,将两个小圆圈翻糖贴在红色帽子的左边。然后,再放上小红球翻糖,轻轻按压使其贴紧帽子。

步骤11:现在要完成帽子了,滚圆两个小黄球翻糖,如图,按压在帽子上。你也可以只用可食用记号笔在帽子上画小圆圈制造这种圆点效果。

步骤12:现在要制作耳朵了,滚圆两个小棕色球翻糖,分别放在饼干的两边。然后,如图,用画笔的末端按压一下,形成耳朵形状。

步骤13:制作眼罩。擀平黑色翻糖,用刀切除两条黑色细条翻糖,然后,如图,贴在脸上,切掉多余的部分。

步骤14:再滚圆一个小黑球翻糖,然后贴在黑色细条翻糖上,眼罩就完成了。

制作鼻子时,滚圆一个棕色小球翻糖,然后贴在脸部的中间。但是不要按压,否则没有生气勃勃的感觉。

步骤15:用黑色可食用记号笔在脸上添加细节,像眼睛和嘴巴等。

如果你喜欢的话,你也可以加一个胡子。

编辑推荐

可爱萌系的纽扣曲奇饼干


做这样的饼干不仅能带来美味的享受,更有一份做手工的乐趣呢,只要几下,一个漂亮可爱的纽扣就呈现在眼前啦!

原料:低筋面粉310克、无盐黄油150克、鸡蛋1个、糖粉120克、盐2克、

工具:裱花嘴大小各一枚、筷子。

做法:

1、将黄油切小粒室温下软化。

2、加入糖粉打至体积稍变大。

3、分次加入蛋液打匀。

4、低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。

5、揉成面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

6、取出面团擀成5mm厚的片,用裱花嘴(大)压出圆形。

7、用小号裱花嘴在大圆形上刻出纽扣内部的圆形,切勿压透。

8、在小圆中用筷子扎二个或四个小孔做扣眼。

9、将饼干坯摆入烤盘中,烤箱180度预热10分钟。

10、烤盘放入中层、烘焙15分钟烤至着色即可。

小贴士:

1、鸡蛋加入黄油的时候,一定要分次加入,并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急,以免出现蛋油分离。

2、烘烤中如果上色过快可以加盖锡纸。

如何制作脆饼面团


对于脆饼面团(脆饼,shortbread,又名黄油甜酥饼干,是一种主要由面粉、砂糖和黄油制作而成的饼干),黄油是它的最主要元素。在香草脆饼面团中,黄油决定了味道。而在香料碎和其他配料(如香味片和核桃等)占主导的脆饼面团中,黄油仍旧是根本的味道。不论在何种场合,黄油扮演着提供松软质地和湿润而浓重纹理的元素。

脆饼面团可以通过两种方式制备:一种是在制作面团时候用切入发(cutting-intechnique)把黄油拌入面粉混合配料。另一种是,先发打好黄油,然后拌入砂糖和面粉混合配料。这两种方法,作者更偏好后者,因为用这种方法制作出来的脆饼看起来更精美,而且有柔软易入口的质地。

要做出上述的第二种脆饼面团,要点就是黄油的发打,在发打完成后加入其余的配料,搅拌至充分混合。这个过程,黄油的发打要到非常松软、有光泽的程度(大概达到自家制的蛋黄酱的浓稠度),这样就可以使面团特别地柔软。这种方法做出的脆饼面团有优秀的精致度,而且不错的柔韧度可以在烤盘上挤压,制作出略带柔软的脆饼。下面是这种面团的制作方法:

·面粉(低、中筋面粉或大米粉等,其中两种或更多种面粉混合)、酵母和盐。如果配方中有香料的话,香料也要过筛。

·黄油放入盘中用手动搅拌机以低速搅拌2~3分钟,至非常顺滑。

·把小量的糖(加入香精)拌入以上搅拌好了的黄油中。通常这时候可以把其他配料如香味片、核桃或糖姜碎都拌入(或者在接下来的步骤中的跟第二次加入过筛混合配料一同拌入,这样就可以避免面团被过分搅拌)。

·把过筛混合配料分两次拌入上面的黄油-砂糖-香味剂混合配料中,慢慢搅拌至完全吸收并形成松软面团。

·把面团往烤盘挤压好后用叉子不规则地均匀地刺,过程中要注意不要太用力以免把面团刺坏,这样才可以保证烘焙出来的质地保持精细。这里用叉子去刺,目的在于使脆饼出来的效果显得平整而不会不顾则地鼓起。如果具体配方中包含用顶料点缀的话,这时候就可以用顶料了。

·待脆饼烤焙好了以后,让其在模中静置冷却10分钟后,脱模再冷却10~15分钟,切成楔形,完全冷却。也可以在刚烤好后马上在脆饼的顶部撒上细砂糖或香味糖,这样做可以脆饼更有光泽和脆感并增加一些甜度。

·在脆饼切片的时候,最好使用长直刀,刀刃水平往下地、果断地切割。千万不要前后拖动地锯,否则脆饼会碎。脆饼从烤箱取出后的25~30分钟内、仍然暖和的时候是最佳的切片时机。

相关推荐