DIY纸杯蛋糕展示架

2020-01-06
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纸杯蛋糕小巧精致,款式又多,但如何将它们摆放得整齐漂亮又不占用太多地方呢?答案就是展示架。市面上卖此商品的很多,但其尺寸、款式和颜色不一定跟你的纸杯蛋糕相配。所以,今天我们要教大家DIY,做个你喜欢的又实用的纸杯蛋糕展示架。

所需材料:糕点包装用纸板3块(高均为2.5cm,直径分别为20cm、25cm、30cm),泡沫塑料圆柱2个(高均为10cm,直径分别15cm和17.5cm),色丁缎带,厚花纸,固体胶,强力工艺胶,金属钉,剪刀,铅笔。

第一步:用金属钉把色丁缎带一端固定在泡沫塑料圆柱侧面,再把缎带紧紧地缠绕其上直至完全覆盖。

第二步:用金属钉固定色丁缎带末端。

第三步:把圆纸板放在厚花纸的空白面,用铅笔沿着圆纸板边缘画出同等大小的圆圈。接着用剪刀裁剪出来。

第四步:用固体胶涂抹于圆纸板面上。再把裁剪出来的圆花纸粘在上面。

第五步:同样用金属钉把色丁缎带一端固定在圆纸板的侧面,接着用固体胶把缎带黏在上面。wWw.HP299.COM

第六步:用强力工艺胶把泡沫塑料圆柱和圆纸板组装起来,即可。

注意:摆放了纸杯蛋糕的展示架,千万不要经常移动。

相关知识

如何制作衬衫纸杯蛋糕


上次有教大家制作芭蕾舞短裙和鞋子曲奇的烘焙技术,相信大家对制作出的漂亮的服装烘焙产品还念念不忘,如果上次的教程让您意犹未尽的话,今天我要继续给大家介绍一种衬衫纸杯蛋糕的制作方法,相信你一定会喜欢!

下面是我要用到的材料:蓝色翻糖、黄色翻糖、大的圆形切刀、画刷、水、玉米淀粉、比萨切刀、锋利小刀。

第一步:在工作台上撒点玉米淀粉。将蓝色翻糖擀薄,用圆形切刀切出一个圆片。

第二步:用比萨切刀切出2条带状薄翻糖(这些将用来制作衣领和衬衫的纽扣线)。

第三步:沿着你的圆形翻糖片外围刷一点水,如图粘上一条翻糖带。你可以在衣领的中间放一些东西塑形。

第四步:为了制作纽扣线,将另外一条翻糖带的末端切成尖的形状。

第五步:沿着衬衫中央刷一些水,粘住翻糖带。

第六步:为了制作一个口袋,切出一个小的长方形片。轻轻用小刀在上面压一下,在顶部创造一个印痕。

第七步:在你的衬衫边上刷一些水将口袋沾上。

第八步:擀出3个黄色小球把它们沿着纽扣线压上,这些就是衬衫的纽扣了。

你也可以擀出非常薄的一条黄色翻糖,让它绕着口袋看起来更好看。就这样可爱衬衫纸杯蛋糕做好了,赶紧动手试试吧!

如何做好蛋糕及纸杯蛋糕


随着纸杯蛋糕在国内日渐受热捧,越来越多年轻一族跟烘焙爱好者向这一小领域摸索。本文将从三方面给各位介绍如何做好蛋糕以及纸杯蛋糕。

工欲善其事必先利其器

首先,我们一定要恪守一个信条:高质量的蛋糕烤盘是做出美味作品的重要保证。在烤盘的选择上,我们要选用经过消光处理(即烤盘表面暗沉无光泽的)的铝制烤盘,这是因为这种烤盘可以对热量进行高效的吸收、传导。应该避免选用:光亮闪烁的烤盘,因为它们会使热量的流向不稳定;黑色表层的金属烤盘,因为这种烤盘会让蛋糕的表层烘焙速率提升并比蛋糕中央部分的高,很容易导致最终出来的蛋糕外层焦黑,影响出品。

烤焙过程中的那些“做”与“不做”

蛋糕配料调好后就要进入见证奇迹的环节——入炉烤焙。把蛋糕盘放入烤箱,我们要尽量避免每次烤焙把蛋糕放到烤箱内的不同隔层,这是因为虽然是同一个烤箱,但是烤箱内不同位置的温度是有细微差异的。另外,蛋糕与蛋糕之间、蛋糕与烤箱内壁之间要保持最少5厘米,这样就可以保证出品的表面平整,同时也保证到烤焙过程中的气流通畅、均匀。但如果蛋糕的数目过多,每次入炉烤焙需要多层进行的话,则需要在烤焙过程中途把烤盘180°旋转,以保证出品的表面平整。

此外,需要谨记的是,一旦烤焙开始就千万不能打开烤箱的门,哪怕是你需要观察烤焙的进度,也不能打开(这时就可以打开烤箱的内置灯泡以达到观察的目的)。不能打开烤箱门的原因是,一旦开门就会引起开箱内温度产生波动,而这就会引出一系列的负面问题。其中两个就是:烤箱内温度下降,烤焙的速率就会放缓,从而导致出品的蛋糕中央位置下塌。然后随着烤焙继续,温度回归到所需数值,会导致蛋糕的边缘内部膨胀并暴露在极端温度中,从而导致蛋糕质地粗糙干瘪。

对成品的“验收”

对于用糖量和黄油用量较低的蛋糕和纸杯蛋糕,烤焙过度会使出品的质量大打折扣,其中一点就表现为蛋糕入口后干枯粗糙。为了防止这样的情况发生,我们建议在进行蛋糕和纸杯蛋糕的制作时,对照配方的烤焙时间,提前5-10分钟进行完成度的测试。那测试的方法具体是怎样的呢?其实很简单,我们只要用牙签垂直刺入蛋糕的中央位置,然后取出,如果牙签上没有(或几乎没有)沾上蛋糕屑的话,那蛋糕的烤焙已经完成。除了这个方法,如果看到蛋糕本体的边缘与烤盘相脱离,这也是蛋糕已经烤好了的表现。

如何制作圣诞纸杯蛋糕花环


这些漂亮的圣诞纸杯蛋糕花环可以摆放在餐桌的中心,用来烘托节日的欢乐气氛再好不过了。将用翻糖制作的漂亮叶子及闪亮的糖果球装点在纸杯蛋糕之上,实在是美轮美奂。

所需材料:18个纸杯蛋糕、粉色奶油糖霜、金箔烘焙杯、淡粉红色翻糖、半管糖花定型模、叶形切模刀、金色糖球、桃红色糖果、裱花袋

做法:

1-2天前制作翻糖叶子

每次取一些翻糖,在撒了糖粉的工作台上将其擀成约0.3cm厚的翻糖面皮。

提起翻糖面皮,在底下加一些糖粉,这样翻糖面皮就不会粘到垫子上。

将叶形切模刀按压于翻糖面皮上,切出叶子形状的翻糖片。

举起切模刀,将叶形翻糖片取出。

将翻糖片放入铺了羊皮纸的盘内,轻撒上糖粉。让翻糖片晾干,确保其弯曲并呈叶子形状。

大约需要做80个叶形的翻糖片,才能做成花冠。放置一晚上或直至其干燥变硬。

制作当天

给奶油糖霜着色,颜色要比叶形翻糖片深。将糖霜装入裱花袋,给纸杯蛋糕上糖霜。

将纸杯蛋糕摆成花环形。

将翻糖片装点到纸杯蛋糕上,并预留一些空间放糖果球。

将金色糖球放在适当的位置,再放上3颗桃红色糖果配成一组。

在纸杯蛋糕底部放一条蝴蝶结即可。

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