1.主料材料除黄油外揉至光滑再加入黄油，揉至能拉出薄膜，进行基础发酵发至2倍大。
2.分割成9份，排气滚圆，松弛15分钟。
3.模具涂黄油。
4.把面团滚圆，排放进模具，温暖湿润处最后发酵。
5.面团表面涂上蛋液。
6.烤箱预热180度25分钟。
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【牛奶面包】
1.将高粉、酵母和细砂糖混合
2.加入蛋黄、牛奶和葵花籽油揉成面团，一直揉到面团出筋
3.放在比面团至少大三倍的盆内，盖上保鲜膜室温内发酵，一般3个小时就可以，发到比原来的面团大2倍，用手指在中间按一个洞，并保持这个洞不变形，面就发好了
4.发好的面从盆里取出来时，稍按，排出里面的气泡，均匀分成6块
5.醒发10分钟然后撮成长条
6.像系绳子一样，两头扭一下
7.放在烤盘里，常温下最后一次醒发，面团再次变大膨胀，轻轻的在表面上刷上一全蛋液烤箱中层175度15分钟就可以了
牛奶面包
牛奶面包的主料：
高粉(500克)糖(100克)鸡蛋(100克)酵母粉(6克)盐(1.5小匙)黄油(100克)牛奶(220克)牛奶面包的调料：
无做牛奶面包所需厨具：
电烤箱、面包机牛奶面包的做法步骤
1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
2、加入100克黄油继续搅拌20分钟。
3、搅拌好的面团盖上保鲜膜放在室温下发酵。
4、发酵至2--2.5倍大。
5、发酵好的面团按压排气后称出总重量，等分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、取一个面团擀成椭圆形。
7、翻面后自上而下卷起来。
8、粘紧收口，整成橄榄形。
9、摆放在烤盘中。
10、烤箱中放一碗热水，进行二次发酵。
11、待发酵至二倍大后，在生坯表面刷上一层蛋液。
12、用剪刀剪开口，如图所示
13、放入预热170度的烤箱内，中层20分钟即可。
14、成品图
15、像不像一只只海参？
蜂蜜小面包
这款小面包香甜的味道，可爱的造型，真是让我超级喜欢的，真的是一款吃了一个就停不下口的面包啊。蜂蜜小面包又名韩国面包，在面包房里经常可以看到的，当早餐很好哦。
用料
主料（面团）
高筋面粉260g
低筋面粉115g
牛奶150g
全蛋液65g
蜂蜜55g
白砂糖35g
黄油25g
酵母粉4g
盐4g
辅料（适量）
水1茶匙
蜂蜜1茶匙
橄榄油1茶匙
蜂蜜小面包的做法步骤
1.把鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母倒入容器中搅拌均匀，再倒入装有高粉与低粉的盆中进行揉面，揉至光滑的面团后加入软化的黄油再进行揉面，揉至能拉出薄膜即可
2.把面团揉圆放入盆中，盖上保鲜膜，放入烤箱倒数第二层的网架上，最底层放入装有水的烤盘，用常温型45度发酵1小时至面团2倍大
3.取出面团进行揉面排气，再把面团分成10等份的面挤，依次把面挤搓圆，盖上保鲜膜醒至20分钟，再取出一个面挤搓成长条
4.再向两边擀开成薄片
5.从上往下卷起，再把面卷切成两半
6.方法同上，把所有的小面卷做好，切面朝下依次间隔摆放在铺有锡箔纸（锡箔纸上刷些油）的烤盘中
7.盖上保鲜膜发酵至2倍大
8.烤箱170度提前预热，放入第二层上下火烤10分钟
9.水、橄榄油、蜂蜜各一茶匙搅拌均匀做成蜂蜜水，烤10分钟后把面包取出刷蜂蜜水，再放进烤箱烤10分钟
10.烤好后立即出炉。（烘焙时间和温度依据自家的烤箱情况来酌情增减）
11.放在网架上晾凉，趁热吃味道会更好哦
小贴士
面包松软的关键在于揉面、发面到位，要有耐心，面包成型后一定得发酵至2倍大再烤哦！
【法式牛奶面包】
面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；
把其他的所有材料倒入桶中；
一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；
收圆入盆，进行一发；
面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；
取出面团，按压排气，平均分割成八份；
滚圆，中间醒发15分钟；
面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；
二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；
放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，
到时取出，放网架晾凉；
牛奶小辫面包
牛奶小辫面包的做法
1.准备食材。
2.除黄油、酵母外的所有材料放入面包机内，先放液体材料，然后才是其他材料。用筷子或刮刀把材料搅拌一下，静置30分钟。
3.30分钟后放入酵母，启动面包机开始和面30分钟。
4.30分钟后面团揉至扩展阶段，加入黄油继续揉面。
5.25分钟后面团揉至接近完全阶段，用面包机的发酵功能开始基础发酵。
6.大约一小时后发至2.5倍大。
7.取出排气后，分成21个小面团，盖保鲜膜松弛十分钟。
8.把小面团都揉成长条。
9.取3个长条开始编辫子。
10.编好辫子把两头的接头翻到底部。
11.全部编好后放进烤盘进行二次发酵。
12.大约一个半小时后发至二倍大，表面刷一层牛奶。
13.撒少许白芝麻，烤箱预热175度五分钟，然后用170度烤22分钟。
14.烤好后立即取出晾温后装保鲜袋保存。
15.看看拉丝的情况。
16.成品图。
法式牛奶面包
味道很淡的一款面包，适合做主食，我在原方子的基础上，又减少糖和油的用量；我有些纠结，既怕高糖又怕高油，每每在动手之前，都要重新计算以减少糖油的用量，可是西点却离不了糖、油，各种纠结，我喜欢用它来泡咖啡、泡牛奶。。。
主料
高粉270克纯麸皮30克鸡蛋50克牛奶150克辅料
耐低糖的即发干酵母3克细砂糖15克葵花籽油20克盐2克法式牛奶面包的做法步骤
1.面包机桶中先放牛奶、酵母，酵母先浸泡一会，我的酵母是放在冰箱里，再放一个鸡蛋；
2.把其他的所有材料倒入桶中；
3.一直打到面团拉出薄膜，无需手套膜；
4.收圆入盆，进行一发；
5.面团发酵至二倍大，手沾面粉戳洞，面团不回缩不塌陷，面团发酵到位；
6.取出面团，按压排气，平均分割成八份；
7.滚圆，中间醒发15分钟；
8.面团醒发后，取一个面团，压扁幹开，整成橄榄形，两头搓尖，对折，接缝处捏紧，多涅几次，二发的时候会张开的；依次做完，放至温暖处进行二发；
9.二发结束，面团表面筛上高粉，用刀子划痕，现在是划痕练手阶段，掌握不好深浅，模样有些丑；
10.放进预热180度的烤箱中，中层，15分钟，表面上色即可，
11.到时取出，放网架晾凉；
牛奶辫子面包
准备好烘焙材料。
酵母倒入牛奶中，融化均匀。
加入白糖。
鸡蛋磕破于面粉中；倒入牛奶。
将面粉拌匀。
揉摔至光滑具扩展的面团。
基础发酵90分钟；面团发至2.5倍大。
排气、分成若干份。
面团整理成长条状。
编成辫子状。
模具刷油，放入面包生胚。
置温暖处，二次发酵40分钟。
刷上全蛋液。
烤箱150度预热，中下层，上下火150度，15分钟。烤好的面包柔软适口，奶香味浓。
做面包方法很多，由编辑撰写的《【牛奶蜂蜜面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问牛奶面包的做法专题！感谢您的阅读！