【德普烤箱食谱——司...】

2020-01-02
烘焙食谱 电烤箱食谱及烘焙知识 蛋糕的做法食谱

德普烤箱食谱——司康面包制作原料

将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。

将软化后的黄油和糖粉一并加入,手动混合均匀。

将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入,制成面团。

将鸡蛋和牛奶慢速边混合边加入,制成面团。

将制作好的面团保鲜膜包起,冷藏一小时

将冷藏好的面团,擀制成厚度为1cm的薄片

切割成任意状,有间隔的摆入烤盘中,表面刷蛋黄

将德普烤箱调至快热档,180度烤制25-30min,表面金黄即可。

萌萌的司康饼出炉了

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【德普烤箱食谱——毛...】


毛毛虫面包面团制作原料:高筋粉300g、鸡蛋59g、牛奶140g、酵母6g、盐2g、糖20g、黄油30g

将酵母加入牛奶中,混合均匀

将除黄油之外的所有材料混合均匀,加入酵母和牛奶,混合成团

加入黄油,揉至面团完成阶段,基本发酵40min

将面团平均分为五份,搓成20cm长的条状,码入烤盘,醒发60min

泡芙酱:水75g、色拉油75g、低筋面粉45g、鸡蛋50g

将水和色拉油放置电磁炉上煮沸

将面粉加入,迅速搅拌至去干粉

将蛋液加入,快速搅拌至粘稠状,装进裱花袋,备用

待面包醒发好后,刷上蛋液,将泡芙酱均匀的挤至刀面包上,进行烘烤

烤箱设定:快热档170度、预热16min、烤制12-15min,进行烘烤,至表面焦黄就可以啦。

像不像毛毛虫

【德普烤箱食谱——法...】


德普烤箱食谱——法式面包棍制作原料

将所有原料混合成面团,揉至面团完成阶段

进行40min基础发酵

将发酵好的面团平均分为六份,每个揉圆,松弛10min

将面团分分压是长条状,整齐的摆入烤盘

将烤盘放入烤箱,底下放一盆热水,关上烤箱门进行最后发酵,约1小时

将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀

焙烤档200度,提前预热,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制大约15分钟,表皮颜色为褐色即可

做面包方法很多,由编辑撰写的《【德普烤箱食谱——司...】》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问烘焙食谱专题!感谢您的阅读!

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