红丝绒蛋糕卷（卡仕达酱心❤️）

《红丝绒蛋糕卷（卡仕达酱心❤️）》主料明细

蛋黄4个细砂糖（放在蛋黄里）10g蛋白3个细砂糖（加入蛋白里）40g低筋面粉25g黄油30g卡仕达酱适量淡奶油适量炼乳适量

《红丝绒蛋糕卷（卡仕达酱心❤️）》调料明细

红曲粉8g

《红丝绒蛋糕卷（卡仕达酱心❤️）》做法步骤

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蛋黄和十克砂糖我称一起啦！ww

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这是蛋白的砂糖·͜·ೢ⋆*

3

三个蛋黄分离出来以后呢可以放进冰箱冷藏哦！✧❝ཻ͋≀ˍ̗❝ཻ͋˶

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低粉和红曲粉筛一起啦！至少过筛一遍哦！

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黄油需要隔水融化至液态w

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蛋黄和十克砂糖打至淡黄色，差不多就是图中的颜色，没有拍照，对不住啦w

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蛋白打到这个程度哦！（图片里的就是手抽啦！）要有纹路且纹路不会消失，白糖要分三次慢慢加入

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（插播家门口种的小荷花）然后...把蛋黄糊倒进蛋白盆并且用手抽竖直上下提拉进行混合均匀哦！不能画圈哈

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然后粉筛进去切拌或者炒拌均匀！（图片是我做蔓越莓饼干的图）不是如图所示啊！我没有拍照

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黄油倒进去快速的拌匀哦！

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最后在铺好油纸的烤盘里上下火180度烤18分钟，每家烤箱情况不同，还需自己注意哦！（烤箱需要提前预热五分钟，倒好的面糊用塑胶棒刮平并且震两下震出大气泡）

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最后的最后打一些淡奶油和炼乳还有卡仕达酱混合，待蛋糕体稍凉后均匀涂抹在上面，最后流出三到五厘米不涂奶油，然后尽量卷圆一些，最后用油纸像包奶糖一样裹起来！然后进冰箱冷藏一小时以后切头去尾就可以啦w

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下次做泡芙w比较拿手哦，招待不周，多多包涵啦✧◝(◠‿◠)◜✧˖°